店 名：加贺藩御用御菓子司 森八 (ひがし三番丁店)
地 址：石川県金沢市东山1-13-9
营业时间：9:30～17:30
休 日：1月1日・2日のみ休业
推荐食物：和菓子
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/447955043
PTT文字版:
金泽知名御用和菓子，颠覆对于和菓子的刻板印象，切小小一口和菓子，轻轻放在舌尖上
化开，在啜饮一口抹茶，品味的不仅仅是这味蕾上的享受，更是感受人生的不同心境。金
泽甜点美食推荐/名古屋北陆自由行8天7夜/伴手礼/东茶屋街/和服租借
一开始看到“森八”的时候不小心笑了，是要跳森巴还是跳恰恰XD?(不要闹!!)，在JR金
泽车站百货公司的伴手礼区有看到他们家，东茶屋街这一带更是遇到了2家分店。
穿着和服的我们，走着走着来到了一条小路，来来往往的人潮不算太拥挤，惬意漫步在金
泽淡季的时节，好惬意。
走着走着刚好也有点饿了，沿路又看到不少卖著日式和菓子的店家，想说来这边有名的可
能就是和菓子了，决定进去吃吃看顺便坐坐休息。
店家位子不多，有一排靠窗的位子与三组两人位，很容易就客满了。
东茶屋街甜点1
MENU菜单。
全部都是和菓子，没有再另外提供其他咸食的餐点。
这是我们两个点的。
お抹茶·上生菓子セッド 648円
这还是人生第一次有点正式的来品尝这样完整的和菓子套餐，总是“听说”日本人喜欢吃
很甜的和菓子配上无糖抹茶，却没有“亲自”来品尝过，这次终于来金泽、穿着和服，品
尝金泽有名的和菓子。
和菓子外观精巧可爱，别看它简单的外型，听说制作过程处处是眉角。
不像法式甜点有着层层不同的层次，单纯包著豆沙馅。原本以为会非常非常甜，咬一口下
去就得赶快喝一口抹茶的那种甜度，没想到~竟然是甜而不腻，豆沙细致滑顺，真是无可
挑剔 ! 这也太厉害了，谁说和菓子非常非常甜的!!??XD，毛毛个人觉得“森八”的和菓
子甜度非常的刚好(当然~这是甜点，当然还是有一定的甜度。)，切小小一口和菓子，轻
轻放在舌尖上化开，在啜饮一口抹茶，品味的不仅仅是这味蕾上的享受，更是感受人生的
不同心境。
水果凉粉 864円
很五彩缤纷的一碗日式甜点，里面有一些新鲜水果例如奇异果、柳丁。
中间的彩色圆圈圈也是一种和菓子，叫做“不老门”，使用“鹤、亀、松、竹、梅”这五
色的豆沙馅去卷成的， 吃起来甜而不腻，搭配本身没什么味道的凉粉很刚好。
白色那块东西虽然不知道是什么，但口感很特别且满好吃的。(有种在吃泰式甜点摩摩喳
喳的感觉XD)
附了一小杯的黑糖蜜，日式甜点和黑糖蜜往往密不可分，淋上去后让原本没什么甜味的配
料们都有了黑糖的香气与甜蜜，味道好棒。
里面除了红豆泥，还有另一种长的很像是红豆的豆子，这豆子在日本甜点中常常见到，吃
起来口感比红豆硬些，往往日本人会做成带点咸味，放在甜点中可以带出味道的层次，个
人满喜欢这样特别的味道。(有读者知道这豆子的正确名字吗?麻烦留言跟我说一下:))
凉粉真的很适合夏天，吃起来冰冰凉凉的，配上简单的黑糖蜜就很清爽甜蜜，吃起来就像
是大家比较熟悉的寒天果冻。
打开旁边的小碟子，将写着福字的红底盖子先放在一边，里面装着少许散落般如落叶似的
渍物，吃起来咸度不低，恰好解了甜点的腻，很合适的搭配。
＊＊整体小小评价＊＊
和菓子让毛毛和好姊妹都很惊艳，我们原本都是抱持着会被甜翻天的心态去品尝的(笑)，
没想到竟是这样的恰好，这美好的滋味至今人让人想念，这次的品尝，颠覆了以前对于和
菓子的刻板印象。后来在我们离开金泽的那天，好姊妹又跑去“森八”在金泽车站里面的
分店买了一盒的和菓子。
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