为了增加公信力，所以附上这个网址。
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1453261472/-100
为了不要增加刻板印象，
我就不说几年前在哪一家矶丸水产分店打工过了。
说到矶丸水产，早期在日本真的是一家CP值很高的店。
有多高呢？就像金泰日本料理还没有店面的时候，
那时候大家站在路边吃海鲜盖饭那么高。
由于这几年为了促进观光，
两年内开了快一百多家店，
人手普遍不足，导向也变成服务中国客人居多。
怎么说呢？以前的矶丸是会帮客人烧烤的喔，
会陪客人聊天，劝酒等等。很多可爱的日本女生，
烤海鲜的技术真的一流，也很会聊天。
现在因为人手不足，
就没有这种美国时间有这种服务了，
不少日本人很难接受要自己烤阿。
有一次跟日本客人聊，
他说以前你们这家店的服务好好，
现在怎么这样这样，我也只能笑笑。
お通し，仅说明矶丸
关于小菜的事，其实日本的店长权力很大，
很多店内的东西都可以调整。
就我所知，小菜有这几种可能。
1.
中国人多的地方，原则上不会上，
因为中国人很会战，有些多少看的懂汉字，
大声嚷嚷起来有碍观瞻。
2.
欧美人士多的地方，有可能会上。
因为他们看不懂XD
3.
日本人的话，有时候一个人来喝酒的，
一个人坐一桌的，会给他上，但退就让他退。
4.
没有上小菜，后面结帐的时候加收，
我听说有人这样搞啦，但有点瞎，
良心异常大颗的很敢做。这一招最狠，
遇到这个我也认了。
5.
派可爱的日本女生上小菜，
这也有店家这样搞。
我是有听说一个白目刚入行的时候，
在lunch time ランチタイム的时候，
很多上班族来赶时间吃饭时，
因为太紧张想上小菜给他们，
差点被前辈巴头的故事。
我不会说那个白目是我啦。
其实原PO那个情况算好的啦，
也不用说不好意思，讲了就讲了，没有关系，
也没有被加收到，就没事了。
如果硬要加收，走人就好。
没有服务生敢拉你，真的，不必受这个气。
另外，店家有很两极啦，
真的不错的就是看你是外国人，不给你收。
不然就是看你是外国人，给你收。
最好的方法就是不吃，马上退。
日文的话我都会坚定的说
“这个XX 大丈夫desu”，
如果要硬一点去查一下不要的日文，
直接说就好。退掉没有什么失礼的啦，
真的，就我当过服务生的立场，
退掉的话，厨房也不会抱怨，那种东西很便宜，
店长也不会说什么的啦，
可能是我们那家店的店长也常常被退。
不用怕丢脸的啦，你身边又没有日本女生，
有日本女生的话，说不定她还会帮你退呢。
回归前面网址提到的话题，都是网页里面说的，
不是个人立场。
有人说矶丸吃了拉肚子，这个嘿嘿。
（此处嘿嘿是：个人不太吃这家店的东西，不太评论）
前面的水族箱是装饰用，都没有拿里面的食材，
都拿冷冻的，这个嘿嘿。
（此处嘿嘿是：请自行注意水族箱里面的生物健康状况）
卫生不好，厨房很脏，这个嘿嘿。
（此处嘿嘿是：虽然是24小时，
但我待的分店是很辛苦又很认真的打扫过了，
边营业边抓时间打扫真的不容易，其他店我不知道。）
用剩饭？日本人对吃饭超敏锐的，这个嘿嘿。
（此处嘿嘿是：剩饭跟新煮的饭，你可以试着学会吃出差别）
服务态度不好？现在人手真的很少，这个嘿嘿。
（此处嘿嘿是：挑忙的时间去感受一下）
个人觉得矶丸的话，就目前中午时间的东西比较划算了，
其他时段还好，鱼料的部分会吃的就懂。
不过别担心，中午时间应该不会有白目给你上小菜的。
最后，个人觉得矶丸水产已经是观光导向的一家店，
台湾的观光客个人觉得素质还可以啦，
可能运气好，没有见到很夸张的。
就这样囉，以上。
补充补充
有些人会觉得海鲜盖饭怎么可以用热饭，
应该要醋饭才对。其实我之前说赶时间，
没时间等饭放凉是其一。
但主要会依照气候，
还有不少日本人也喜欢吃热的海鲜盖饭。
但对于饭的温度有要求的，
提前说一声或注明一下，
都没有问题的。
当然亲切的店员会主动问你，
但大家都很忙，所以嘿嘿。
（此处嘿嘿是：也是挑忙的时候去感受一下啦～）
作者: ffnt1205 (阪神虎最高) 2016-05-13 10:38:00
多谢分享
作者:
kaiyoung (plus666)
2016-05-13 10:44:00嘿嘿
作者:
pinqooo (东条家的二里头)
2016-05-13 10:49:00嘿嘿 现在还有可爱日本妹子吗
原来如此，上次去浅草桥店有服务员教我烤耶，我是晚上8点以后去的
作者: diamondsky (钻石天空) 2016-05-13 10:52:00
请...请问嘿嘿时指...?(问这个会不会很白目o.o)
作者: yayaw (yayaw) 2016-05-13 10:52:00
楼上...嘿嘿
作者: molaw1020 (气氛最重要) 2016-05-13 10:56:00
推嘿嘿
作者:
YugiHao (游姬)
2016-05-13 10:58:00谢谢分享……嘿嘿
作者:
poolknight (其实是poorknight)
2016-05-13 10:59:00这个嘿嘿
作者:
maikxz (超级痛痛人)
2016-05-13 10:59:00嗯...嘿嘿
作者:
chben (酷兒雞精)
2016-05-13 11:03:00最后大家都只有嘿嘿而已XDDD
作者:
afu46 (我不是背号46的阿福)
2016-05-13 11:06:00口黑 口黑...
作者:
tm0987 (koi)
2016-05-13 11:06:00虽然我看不懂嘿嘿的真意啦，不过能这样讨论是很好的，原原p o退不退也没差啦，但用*坑*就是很强烈咩
作者: polobaby 2016-05-13 11:06:00
谢谢分享！
作者:
awaycyn (momoja)
2016-05-13 11:07:00嘿嘿到底是啥
作者:
okichan (冲绳仔)
2016-05-13 11:08:00原Po...嘿嘿
作者:
abaibai (ㄚ白白)
2016-05-13 11:10:00欸嘿嘿嘿嘿
作者:
crazy0228 (flyriddle)
2016-05-13 11:12:00要讲就白话点，在嘿嘿啥?
作者:
dass (金臂魔力)
2016-05-13 11:15:00不要问很恐怖……嘿嘿
作者: jin1004 (晴小天) 2016-05-13 11:15:00
嘿嘿
作者:
snownow (雪纹)
2016-05-13 11:18:00我满好奇的，觉得坑的人没在台湾吃过要收费小菜的店吗@_@我知道超多合菜馆都会给付费小菜，有的是小菜＋10%服务费都收的，也超多人退掉...(以前打工当过合菜馆服务生)
作者:
JUSTBET (JUSTBET)
2016-05-13 11:19:00嘿嘿
囧 我还是不要嘿嘿好了 只是不想说的太直接 等等把文修一下
作者:
snownow (雪纹)
2016-05-13 11:21:00没有喔，很多那种一进去会给你辣椒小鱼干/花生是要收费的
作者:
yanagawa (Rayes)
2016-05-13 11:21:00嘿嘿 偶喜欢嘿嘿
作者:
snownow (雪纹)
2016-05-13 11:22:00也有炖芋头、小黄瓜之类的，通常是一盘50，一次会上2盘
作者:
snownow (雪纹)
2016-05-13 11:23:00google搜寻"合菜 收费小菜"会看到新闻XD
作者:
shanlin (charléne)
2016-05-13 11:24:00说真的在台湾没碰过要收费的欸!还是少见吧
作者:
Thecp (The_cp)
2016-05-13 11:24:00就是因为太嘿嘿了才嘿嘿嘛~
作者:
snownow (雪纹)
2016-05-13 11:25:00没吧o.o 我常吃的合菜馆都有收啊...我一直以为是常识啊，北部有可能因为近几年常被投诉，所以没了，改收10%XD
作者:
moonpaper (以色事人者，色衰而爱弛)
2016-05-13 11:30:00不好说 不好说
作者:
mathrew (Joey)
2016-05-13 11:31:00不要问 嘿嘿
作者:
mathrew (Joey)
2016-05-13 11:32:00台湾没碰过要收费的是吃太少 一堆合菜馆都会强制
作者:
snownow (雪纹)
2016-05-13 11:35:00其实付费小菜比服务费好，便宜又有东西吃，但现在有些会小菜＋10％都收，超级坑的...这种小菜应该就算服务费了
作者:
dormice (MJ KING OF POP )
2016-05-13 11:39:00嘿嘿 XDDD
作者:
elvire (...)
2016-05-13 11:44:00原原PO某程度上也是告知大家这个资讯 只适用词激动了些没必要嘘成这样 上次在札幌吃的居酒屋上面有明文小菜可退一堆自以为懂的人说什么不懂日本文化 那些人才不懂吧
作者:
kevin416 (龙应台文化基金会)
2016-05-13 11:57:00嘿嘿～台湾合菜（请客聚餐）店也不少这样操作～
作者: yoshen1230 (好想换休旅车喔) 2016-05-13 12:06:00
嘿嘿，推你，嘿嘿
作者:
cegwcc 2016-05-13 12:12:00作者:
Adipz (眩しい爱想笑い)
2016-05-13 12:19:00嘿嘿
作者:
Rexup (Rexup)
2016-05-13 12:23:00请问大大 小菜是真的能退吗?我去了好多次都退失败耶
作者:
heaphy ((σ′▽‵)> 秋天到了!)
2016-05-13 12:34:00嘿嘿^^
作者:
Carfish (5124)
2016-05-13 12:38:00嘿嘿
作者:
Dumbbbb (ㄏㄏ)
2016-05-13 12:45:00一堆餐厅都不能退 别讲得好像一定能退一样更多高级餐厅这钱是一定要付的普通的居酒屋不能退的也一堆
作者:
elthy ( )
2016-05-13 12:47:00就是有些能退有些不能退 所以遇到不能退的就是刚好这家不能退这样 其实也不用争论到底能不能退..
作者:
bye5566 (掰)
2016-05-13 12:49:00有心得有八卦 我就嘿嘿
作者:
hisoka911 (我不想长大 > ^ <。。。)
2016-05-13 12:52:00剩饭跟新煮的饭拌在一起我吃的出来，因为我妈常这样搞~
作者:
waspie (曾为派)
2016-05-13 12:52:00其实...嘿嘿
作者:
hisoka911 (我不想长大 > ^ <。。。)
2016-05-13 12:53:00上次去九州就吃到这样的饭，结果那顿饭我没吃完= ^ =~
作者:
Dumbbbb (ㄏㄏ)
2016-05-13 12:57:00这问题日本人也吵成一堆拉 只是都敢怒不敢言去了还是乖乖的付钱 跟台湾10%服务费一样只是至少还有个东西吃
作者:
dormice (MJ KING OF POP )
2016-05-13 13:05:00小菜是生蠔的价位应该也不低阿...
作者:
beitou (beitou)
2016-05-13 13:07:00出了没点的菜 对我来说根本是黑店 不会再去第二次
当日のお通し牡蛎（二つで300円）非广告 中野那间的小菜是生蠔 300日币不过这家就看你怎么点囉......
作者: rugalex (rugalex) 2016-05-13 13:25:00
居酒屋的低消小菜并不是出了没点的菜就是了 两个差太多了
作者:
nagual (纳吉尔)
2016-05-13 13:25:00推
作者:
padfone1 (notforsale)
2016-05-13 14:03:00嘿嘿喔
作者:
kinway (  )
2016-05-13 14:03:00嘿嘿(这里的嘿嘿是有成为版标的潜力)
作者:
pttbeer (西斯医奶妹)
2016-05-13 14:11:00谢谢你打那些媚日的脸
作者:
ecomami (咬一口兔崽子)
2016-05-13 14:14:00其实都讲得很清楚啊，嘿嘿
去了两次，里面的服务生都普遍很正。第一次还有人帮我烤。可能浅草的比较高级
作者:
density (Cleo Zeng)
2016-05-13 14:24:00不管怎样都好好讲就好了，没办法接受就换一家餐厅
作者:
density (Cleo Zeng)
2016-05-13 14:27:00菜单都写了却还要吃，然后又用吵架的避掉，怎么想都怪
作者: polobaby 2016-05-13 14:27:00
嘿嘿补充推！
作者: faerie (矛盾) 2016-05-13 14:48:00
推
作者:
fanrei (我不孤独)
2016-05-13 15:11:00不要去就好啦然后日本店不接外国人又要被骂
我去吃三次都没上过小菜耶 惊..但不知道有没有被收钱O_Q
作者:
density (Cleo Zeng)
2016-05-13 15:54:00上面的吃是指吃那家餐厅，不是指吃那盘小菜
作者:
umachan (ウマちゃん)
2016-05-13 16:55:00有挂有嘿嘿
不是每间店能退 所以基本上我都不会去退我去吃浅草观音通 就是妹子上下酒菜他有说 这是有料的 我说没关系 就放著吧
作者:
tmdla (Just Do It !!! 立刻水悉)
2016-05-13 18:58:00详细推
作者:
jessielau (NO MUSIC NO LIFE)
2016-05-13 19:42:00这家几年前去吃真的cp值很高 最近去了几次都觉得食物品质有够糟糕 那个海鲜的新鲜度差很多（尤其贝类的腥味超明显以致于最近都不敢点）但是一大群人临时找不到地方去还是会去那边喝酒就是了XD
作者:
QQ5566 (哭哭5566)
2016-05-13 20:00:00嘿嘿
作者:
lianki (单眼 要爆吗?)
2016-05-13 20:55:00中肯推 不然版上一堆人遇到日本就自动矮一截 嘿嘿
作者:
jlist (养乐多姊姊)
2016-05-13 20:56:00嘿嘿 XDDDD
作者:
aliceyjl (在恩典上刚强起来)
2016-05-13 21:54:00谢谢分享
作者:
ccryst (出去玩出去玩)
2016-05-13 23:29:00其实台湾合菜馆也很多这种,有的还不会跟你说要钱,结帐的的时候却有收费...如果不是有习惯看帐单/算钱的人,应该不太会发现
作者: cbig (v(￣︶￣)y) 2016-05-14 00:04:00
厨房勤务很多都外籍打工族,干净度真的看运气XD
作者:
uniko722 (uniko)
2016-05-14 00:17:00推文好好笑 嘿嘿xd
作者: yun0424 (饼干鱼) 2016-05-14 01:28:00
5/4中午在尼崎店吃 ，觉得还不错吃呀 ！店内只有我们一组外国人
作者: shinrei (谐谑的康塔塔) 2016-05-14 08:10:00
谢分享，嘿嘿（此处的嘿嘿...就只个嘿嘿）
作者: friedel (坐看云起时) 2016-05-14 08:36:00
有卦有推
作者:
giantwen (fight~oh!)
2016-05-14 23:27:00问一下这里的”大丈夫です”是拒绝的意思喔?我去日本几次把大丈夫当成OK在用耶 会不会根本相反 囧日本人会不会觉得我语意不清