[食记] 神户吃面:贺正轩,拉面会, 拉面段七

楼主: msduba (Ms. Duba)   2016-04-25 14:51:27
图文版:
http://msduba.pixnet.net/blog/post/446664404
文字版:
来神户除了吃著名美食神户牛与甜点之外,不免俗的还是要吃吃拉面。
这篇就来分享我们在神户吃到的面食吧~
贺正轩 豚骨拉面 Tabelog 3.51分
Tabelog:http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28044547/
Facebook:https://www.facebook.com/GASHOUKEN/
地址:兵库県神戸市东滩区御影本町4-1-8
营业时间:如图...每天 11:00~25:00 啊!
哈哈哈哈(25点就是凌晨一点的意思啦 XD)
主要就是四种拉面,汤底全是豚骨:
白贺正(传统豚骨白汤)、
黑贺正(黑蒜油+墨鱼+黑芝麻)、
赤贺正(辣椒+辣油+味噌)、
翠贺正(罗勒+橄榄油+帕玛森起司)
感觉每种口味都超有特色的啊!
店内一览
当时下午三点多快四点,才在滩五乡的酒厂品完酒带着三分醉意来这里吃拉面,
里头还没有什么客人~
建议可以先去滩五乡参访日本最密集的酒厂,微醺来吃拉面很嗨,
贺正轩就在滩五乡里面。
游记参考:神户滩五乡~菊正宗, 浜福鹤, 白鹤
我们四个人点了两碗“白贺正”和两碗“黑贺正”,外加两盘煎饺。
希望还有机会再来试试另外两种面~
白贺正 JPY750,微辣,吃起来颇像一兰的,是接受度很高的拉面。
黑贺正 JPY880~~~ 真是好黑好黑的一碗。
照片可能看不出来,不过碗的正上方放了一球被黑芝麻裹住的猪肉碎末,
一些些辣酱,还有一堆我不敢吃的木耳。
但不要被颜色吓到,吃起来没有看起来的浓郁,黑芝麻味也没有想像中的强烈,
倒是蒜香很重,我蛮喜欢的。
细面和很合我意的瘦肉叉烧片,但可能不是肉控会喜欢的类型。
很怕汤汁会喷到我的白毛衣,还好店家有准备围兜兜给客人。
らーめん 会 神户本店 Tabelog 3.66分
(这家应该是神户市里 tabelog 排名最高的拉面了)
Tabelog:http://tabelog.com/tw/hyogo/A2801/A280102/28027609/
地址:兵库県神戸市中央区相生町 4-4-5 宫北ビル1F
位于神户市中心,JR东海道本线“神戸”駅 出站后步行约2分钟。
营业时间:11:00~14:00,18:00~22:00(周三公休,周日只做中午)
日文很破,但稍微看得懂中间写的子,就是所有拉面都附有胶原蛋白的猪软骨叉烧肉~!
里面全部吧台位子,而且只有9个座位,所以店还没开我们就在门口等了。
不过除了我们以外是也没有其他人在等啦...哈哈...难道是不好吃...???
我点了豚鸡节拉面(小) JPY700
汤底是鱼介+豚骨,我觉得层次很丰富,鸡,猪,鱼的味道都吃得到。
尤其是它的肉,非 常 惊 艳 !!!
附有胶原蛋白的猪软骨叉烧肉(碗里咖啡色那块),第一次吃拉面吃到这种肉,
满满胶质,而且好入味,快要像拉面里放一块卤猪脚了~~~
另一块粉色的猪肉也超柔嫩的,但还不至于柔嫩到失去所有纤维感,好觉得很好吃!
这些肉应该都是用低温烹调(sous vide)做的吧?
老公也是点豚鸡节拉面,只是份量点大的 JPY900。
差别就是肉变多喽~
あご煮干拉面(小) JPY700
我小姑点的,我有喝她的几口汤,印象中味道比较我那碗咸+浓,但也很好吃。
而且鱼的味道比较重,后来查一下原来 あご 是飞鱼的意思!
らーめん屋段七 Tabelog 3.55分
Tabelog:http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28003354/
地址:兵库県神戸市中央区三宫町1-9-1 センタープラザ东馆 B1F
就在神户 San Center Plaza 里头,三宫车站旁边,建议放在最后一天吃,
吃完直接搭巴士去机场,很方便~
营业时间:11:00~21:00 休假日不定
吸引我们的是这个辣味台湾肉そば,很好奇吃起来味道会是如何?
还有台湾丼(是肉燥饭的意思吗?)
里头装潢实在很不怎么样
台湾肉そば JPY830
很多的韭菜和肉燥吃起来是有那么一点台湾,也完全不像一般日本拉面了,
说真的...比我想像中的好吃耶!
可能是因为我很喜欢吃韭菜和吃辣,如果不去想我是在日本拉面店吃,
它单纯就是一碗好吃的面~
台湾丼 JPY200
以为会像肉燥饭,结果比较像是切很多小块的控肉饭,很入味,好吃耶。
JPY200 好便宜啊,而且份量不小,还有糖心蛋,CP值很高。
长田本庄轩 焼きそば Tabelog 3.53分
Tabelog:http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28004091/
地址:兵库県神戸市中央区三宫町1丁目9-1 センタープラザ东馆 东馆 B1F
和 らーめん屋段七同一层楼
营业时间:11:00~21:00
我们点了一份 ぼっかけ玉子モダン(并) JPY670
因为才刚吃完台湾肉そば和台湾丼,已经七分饱,
有先询问店家可否两人点一份就好,还好没被拒绝~
而且当时下午四点左右,人不多,我们也吃很快 :D
在里头料理的都是日本大妈~
看着我们的食材一个一个在铁板上堆起来很有趣
将将~ 我们的焼きそば~
味道一般般,可能是在最饿的时候吃了台湾肉そば...好吃度果然会被饿的程度影响...
结论是“贺正轩 豚骨拉面”和“らーめん 会”我超推荐的啦!

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