Let's make "KYOGASHI" !!
京果匠甘春堂东店
京都市东山区川端正面东入る茶屋町５１１－１(豊国神社前)
官网:http://www.kanshundo.co.jp/museum/make/annai.htm
这个活动可算是老少皆宜,甘春堂历史颇为悠久,
当初要发展这个体验活动,目的让一般人更为亲近和果子,
但似乎在本家闹得沸沸扬扬,相关故事大家可以wiki或其他来源看到.
制作和果子体验店这么多,为什么挑甘春堂呢?
因为历史够久,制作种类是我目前看到最多的,有四项.
价位上也是比较合理,并且从其他部落客有看到,卫生做的也很好,
食物体验虽然是各人造业各人担,但也不想闹肚子痛呀.
价位:一人(不分老小),一般体验2160yen(含税含服务费)
地点:东山・清水寺会场
一开始会先报到并缴费,穿上围兜,洗手,洗完手之后就很难再摸相机了
我们这批体验人数大概12人吧,一半台湾人一半日本人,为什么会知道,
因为大家会互相碎念做的状况,就可以分辨出来了.
和果子职人会自我介绍并说明流程(日文为主,穿插简单英文)
接着就开始利用桌上器具及食材,开始跟着职人一个口令一个动作,完成和果子.
食材及用具:有各种颜色糯米团,红豆馅及长短不一的面棍,三角棒,筛子,筷子等等
职人很幽默,造型后的剩余材料,他会说请吃掉.这还真是满足大家的好奇心.
果然我们这群素人捏出来就是不伦不类,职人会逐一巡视,调整大家捏的和果子,
对小孩也很亲切,总是夸他做的真棒!
和果子就这样慢慢成形,店家会提供一杯抹茶搭配一个和果子食用,其他可以带回去.
保存期限只有一天.这就成为我们饭后的小点心.
外带用的盒子也有设计过不大不小,放两个刚好.
2016/03/25 http://imgur.com/a/PGmQv
春天的和果子代表就是樱花呀
由于和果子保存期限短,店家会依预约人数准备材料,
我们在体验只是作出造型,但这些材料的前置工作是很复杂费工的.
预约后,若不能去一定要提早取消呀.不然除了信用丧失,连食材都要浪费了.