店 名：こなな
地 址：京都车站porta地下街
营业时间：11:00~22:00
休 日：无休
推荐食物：和风意大利面 特色小菜
最低消费：无
官 网：http://www.conana-jp.com/
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纯文字字多版:
京都车站真的是个美食天堂，这次本来想再次挑战Porta地下街无论何时经过永
远都人潮满满的Lipton Tea House，不过走到餐厅前还是小剧场大爆发(OS台湾便
利商店我小时候就有的牌子立顿阿真的要在日本吃吗)诸如此类的内心戏，结果
猛然转身，发现就在他的正对面，日式和风意大利面店こなな。论装潢，保有日
本和风雅致的轻快现代感，论菜色，日式料理吃多了后，就想开始尝试日本的法
式、义式等各国料理，更何况专门和风意大利面在台湾不算常见，简直正中我心，
马上改变心意没什么迟疑的进去，现在回想起来，旅途中有时没什么查资料反而
更有惊喜，こなな就是最好的例子
店门口一大牌的食物模型，怎么看都非常吸引人而且确实跟一般意大利面不太相
同!!我就是这样被吸进去的
整家店以木头为装潢，配上藤编的灯饰
也有素雅的沙发坐位还有木地板
桌上的调味料小屋也很可爱
首先要大推菜单，品质超精致纸厚印刷精美，不只把有哪些品项写出来分门别类，
连自慢的重点也特别会用特别区域来介绍，就像一本美食书赏心悦目
こなな意大利面遵循和风的精神，以柴鱼昆布、酱油、味增、豆乳几种基底取代
白酱红酱，再用日本当地常见蔬果、菇类跟海鲜肉类作搭配，还会随着四季变化
利用不同素材，每道都看起来与众不同又吸引人
另外，还有多样的前菜可以做搭配，走改良过日式家常路线，有多种日式野菜、
豆腐等料理
同时也有各式饮料及日式甜点/松饼，虽然他的饮料看起来也都非常有特色，还
有好几种水果素材的鸡尾酒，不过都在京都车站了，甜点建议还是暂缓，用车站
的抹茶名店代替更值得!
因此我选择了当日小菜+意大利面+ほうじ茶的组合(右上)
首先来的是前菜，其实当日小菜跟另外自选前菜的菜色有所相同，只是分量较小
不由得你选，不过一次可以吃到三种更丰富，若在没有特别偏好的情形下，我反
而推荐点当日小菜的套餐
从左边开始是莲藕少量鲔鱼碎混日式美乃滋的凉菜，味道搭配得很顺
中间自家制豆腐佐山药芥末。吃过自制豆腐的豆味就知道原来以前吃的似乎是另
一种食物，整体非常清爽
最右边的是豆类,明太子混合马铃薯沙拉，乍吃之下先是豆类的甜味、明太子的
咸味接着马铃薯泥的味道才会若隐若现的适时飘出。这三道感觉很日式厉害主妇
的家常改良菜色，一开始上菜光看也不确定是什么，但吃起来不会太咸重也不会
淡而无味，不管是谁都容易入口，是个可以吃光光后还会带点微笑的惊喜佳作!
接着是主菜，绿芦笋半熟卵酱油意大利面
不只芦笋和菇是我的爱，意大利面也没有马虎，粗细软硬皆适中，难怪面条也是
他们引以为豪的特色
精华的半熟卵打碎后的黏稠度在配上酱油调味，一点都不会太咸，但味道浓郁
意大利面沾上酱汁配料，令人一口皆一口，酱汁也非常足，真的好吃
最后在来上一杯正统的ほうじ茶，超油切
こなな最厉害的地方是虽然打着意大利面的名号，但其实整体吃完，无论前菜、
调味还是饮料，才发现完全就是日本骨子，但一点都不会不伦不类反而非常搭嘎，
真的觉得事前一定也是经过不少的努力研发。
吃完一整份的料理，除了餐饮该有的水准色香味俱全外，更有种体内净化、无负
担的清爽感，绝不是没味道、分量也十分充足，少了一般意大利面最令人诟病的
腻及一下子就过分饱足，反而利用健康食材做出了不分轩轾的美味，配合著舒适
时尚的装潢，感觉就是日本女性会推崇时下流行的健康美丽餐厅!!就我以往在台
北吃过知名和风意大利面的经验，こなな也好吃优秀的太多，经过一查，才发现
这家店原来是的分布在关东及关西的连锁品牌餐厅，虽然tabelog分数不算高，
可是我真心认为幸好我吃这餐之前没有查评分，才没有让我平白无辜的掠过一家
好店，是我会想推荐，有机会会再访的美味!