※ [本文转录自 Food 看板 #1N1CbH58 ]
作者: apema (按摩湿) 看板: Food
标题: [食记] 冲绳 海洋食堂
时间: Wed Apr 6 16:31:10 2016
餐厅名称：海洋食堂
消费时间：2016年/4月
地址：冲縄県豊见城市名嘉地192-10
电话：+81-98-850-2443
营业时间：09:00AM~07:30PM
每人平均价位：500丹~900丹
可否刷卡：No
有无包厢：No
推荐菜色：卤猪脚 炖豆腐
官网：No
旅行 最喜欢的就是体验当地人常去 没有太多观光色彩小店
这间位于南部 离机场不算太远的地方
是无意间在杂志上看到的一家很道地的冲绳家长料理
这算是第二次造访 第一次没有注意营业时间 在日曜日前往时店休
这次终于有机会造访了
地方算好找 但对于用餐时间自驾的旅客 停车不方便
由于用餐时间几乎都是客满 外面空地提供停车也不大 可以停到对面 在走过来
ㄧ进门就可以感受到这是家有历史 有岁月的老店
缘由不是古色古香的建筑 而是来自于店员脸上留下岁月的痕迹
几位店员加起来 已经破了好几百岁了 平均员工年龄七十到八十
当天用餐全部都是当地人 店员都是阿公阿嬷 所以只能用日文沟通
菜单上仅有日文可以参考
てびちの煮付け(卤猪脚) 份量ㄧ上来有吓到 蛮多的
一碗饭 主菜 一碗汤(里面还有面条) 一碗豆腐渣(??)
主菜的猪脚卤到软烂 口味跟台湾不一样 是清淡路线 还有豆腐 萝卜 马铃薯 地瓜
整体吃起来清爽 毫无油腻感 饱足感也是十足
豆腐ンブサー(炖豆腐)
除了主菜不一样 其他配菜都一样
主菜的炖豆腐还有类似台湾的爌肉 豆腐扎实 有口感 像是市场卖的传统豆腐
这应该就是冲绳的味道 清淡 爽口 很适合在炎热的夏天食用
没有过度的调味 忠实呈现食物做原始的味道
创业于1975年的海洋食堂