※ [本文转录自 Food 看板 #1M-9nMB2 ]
作者: Sherlock56 (三少爷的笔) 看板: Food
标题: [食记] 东京 池袋 曼哈顿鱼市场 池袋限定
时间: Mon Mar 28 10:51:56 2016
餐厅名称： The Manhattan FISH MARKET
ザマンハッタンフィッシュマーケット
消费时间：2015年/11月
地址：东京都丰岛区东池袋1-4-2 三経33ビル B1F
电话：03-6912-5996
营业时间：11:00~23:00
每人平均价位：1000到1500日币左右
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：Mediterranean Baked Fish 980日币。地中海香料烤鱼
官网：http://www.manhattanfishmarket.com/
完整图文网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/52439802
https://pic.pimg.tw/junespring/1454816336-1398585492_n.jpg
在日本生活了一段时间，你会发现日本的海鲜真的很新鲜。
所以在日本吃到的大多都是刺身或是炙烧的半熟料理方式，
当然全熟也是有，例如像是一夜干或是烤香鱼或鲭鱼。
当然，日本的鱼肉大多因为鱼种有着不一样的味道，
相对的料理方式就是以鱼肉的原有味道为主。
不过吃久了，有时还是会想吃吃鱼味清淡的白肉鱼，
像是鲈鱼等白肉的鱼。
而池袋刚好有一间The Manhattan FISH MARKET，
是在日本唯一的分店。就提供各式各样料理方式的鲈鱼，
有烤的、炸的及蒸的等等料理方式。
不知道这家店是不是新加坡的餐厅，
因为新加坡的分店就有五间以上。
白肉鱼其实在台湾很常见，在美式料理中也是常常出现。
像是地狱厨房固定会有鲈鱼排的料理竞赛，
主要是考验哪一种料理方式可以跟白肉鱼本身清淡的味道做
完美的搭配。个人觉得The Manhattan FISH MARKET在白肉鱼
的料理上的确有些不错的方式，加上价钱也算亲民，
是可以值得一尝的美味。
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店门口非常明显，大大的The Manhattan FISH MARKET
的黄色字体就呈现在店门口的上方。
店门口进去后就可以看到最近有什么新菜色。
餐巾上也有大大的餐厅标志，附上了刀叉，
不难想像等等会有一块大鱼排。
午间套餐的价位大多都不贵，份量也还算足够。
餐厅的座位后，是一张曼哈顿大桥的照片。
饮料如同一般的美式餐厅，都是可以续杯的。
Manhattan Flaming Prawns 1680日币。曼哈顿火焰海鲜
烤鱼附上烤虾，烤虾是用焗烤的方式呈现。
除了蔬菜薯条之外，下面还附上香料饭。这道餐点上桌时，
服务生会在你的面前喷火焗烤。刚烤完时会有炙烧的香味，
虾子上面的焗烤酱汁也会滋滋作响。
整体来说鱼肉偏干但有碳烤香，虾肉还算湿润，
但焗烤酱汁有点油腻。鱼肉跟虾子都很不错，
但薯条与蔬菜就一般，饭有点硬，薯条却不够酥脆。
虽然饭里面有加上香料，但口味还是像白饭一样，
香料味有点淡。附的酱汁偏辣，香气不重。
Mediterranean Baked Fish 980日币。地中海香料烤鱼
本来觉得烤鱼就这样一般般，但这地中海香料烤鱼却让人惊艳。
它的作法有点像是用蒸的方式，
整个地中海香料与香草的香气都进入了白身鱼中。
因为是用蒸的，所以很湿润不干。搭配的鱼酱汁配饭也十分可口。
整体来说，鱼肉的部分料理的不错，但配菜和炸物就很普通，
平均下来好坏参半。若想尝试这家的餐点，
不如试试看地中海香料烤鱼，是比较保险的点法。
店名： The Manhattan FISH MARKET
ザマンハッタンフィッシュマーケット
地址： 东京都丰岛区东池袋1-4-2 三経33ビル B1F
价位：1000到1500日币左右
对我来说：是该企业的日本唯一分店，
喜欢吃白肉鱼的朋友不妨尝试地中海香料烤鱼，
炸物一般，勿对炸物抱太高期待
适合去的时间：任何时间都合适
吃完要消化多久：一个小时