店 名：a tes souhaits
地 址：东京都武蔵野市吉祥寺东町3-8-8 カサ吉祥寺２
营业时间：1100-1900
休 日：不定休
推荐食物：モンブラン
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005853/dtlphotolst/1/smp2/
标题个人认为不夸张（早想这样玩一次了XD）
交通方面，比较推荐到吉祥寺站再转搭公共汽车到东京女子大学前
长期占据tabelog东京甜点排行榜的名店，主厨川村英树资历显赫，
而他最为人称道的甜点，就是这个蒙布朗（9月到5月）
http://imgur.com/pkQHBmk
http://imgur.com/CJsjNxM
东京有很多甜点店有卖好吃的蒙布朗，而这个蒙布朗已经超越了“好吃”
的程度，惊人的地方在哪呢?简单形容，这个蒙布朗里，川村英树大师做
到了“两极归一”
一直以来日本的蒙布朗蛋糕大致上有二种派系，一种是洋栗派一种是和栗派
，二种派系各有拥护者。川村英树的蒙布朗外层是使用进口栗子调制的栗子
泥，味道非常浓郁，洋栗泥除了复杂深刻的美味之外，特别的是口感调整的
很滑顺，很容易缠绕在舌头上，使美味浓厚度加倍。里面的奶油层也很浓厚
，是高乳脂的，但是又打的恰到好处的清爽，是那种刚刚好的清爽，而不是
我不太喜欢的那种杉野英实，辻口博启派的“轻”。
以外层来讲，川村英树展现了他可以做出法式正统派的甜点风格，而且是水准
很高的那一种，但是到了下层，却是和风派的和栗泥，以及整颗的和式煮栗
，这颗和栗也很棒，感觉就好像吃高级料亭会出现的那种丹波栗的感觉。
而且整个蒙布朗的欧系和日系感觉完美的融成一体，没有那种拼接感，川村
英树细微的味道调整能力实在是太惊人了。
东京有很多厉害的甜点店，而a tes souhaits是我认为真的配的上“东京必吃”
这种形容词的甜点店。