餐厅名称：一保堂茶舖
地址：京都市中京区寺町通二条上ル
电话：075-211-3421
营业时间：09:00~18:00 (吃茶室嘉木 10:00~18:00)
每人平均价位：1000円
可否刷卡：可
有无包厢：无
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来到京都，许多人都会来朝圣抹茶名店
知名的抹茶餐厅不少间
但在日本茶界里，名声最响亮最能代表的莫过于一保堂茶舖
创立于享保2年(西元1717年)，至今约已300年历史，是正统的知名茶舖老店
一保堂茶舖的前身为"近江屋"，由渡边伊兵卫所开设创立
因得"从一而终保持茶的美味"赞誉，故更名为"一保堂茶舖"
全日本只拥有2间路面店，一间就是京都本店，另一间在东京
在2013年时，另外开设了海外第一间分店在美国纽约
看起来颇有历史的建筑外墙，不知是否也是百年老屋
店面的营业时间只到下午6点钟
所以想品尝茶点与抹茶的话，一定要提早过来
一入门口处是商品贩售区，右手边才是这天要来喝茶的吃茶室嘉木
记得先到吃茶室门口处填写用餐人数及名字
然后等待服务人员叫号
因为我们来造访时已接近营业结束时间，所以没排到队就直接入内用餐了
造访时恰好是靠近日本的端午时节，一保堂也推出端午限定的抹茶set
日本的端午节跟台湾一样都会吃粽子
而且日本的粽子有很多种不同的外型，只是口味跟外观不一样
转往右手边的吃茶室嘉木
吃茶室的氛围倒是跟我想像中的不太一样
还以为300年历史老店会是和式跪坐的座位XD
但其实是一般的方桌而已啦~
我们被安排在吧台座位区，刚好可以看到服务人员制做抹茶的手法及过程
桌面上摆放著看起来十分专业的茶具
座位放有小时钟耶，不知意味是啥
因为也不需要自己手刷抹茶，所以应该不用注意时间才对@@
其实内用的话也只有茶品可以选择
毕竟是茶类专卖阿~不是甜点店咩~
可能只会在节日推出有含甜食的套餐(?)
入座后先送上印有LOGO包装的湿纸巾
接着点好餐点后，就可以观赏服务人员刷抹茶的过程
表情好认真严肃!!!
滤网及一台小型电子秤
抹茶粉有规定的公克数，所以需使用到电子秤
提供的茶水不是一般白开水，而是玄米茶
味道非常冰凉清爽
好像是点set才有附上的
北野の昔x亀广脇制粽set(￥1100/薄茶)
set里的羊羹粽(ようかんちまき)其实不是一保堂自家制的
而是跟二条城附近的京菓子店"亀广脇"所合作的
所以menu上写有亀广脇制~
旁边那紫色动物造型的则是糖块，可以食用的
吃起来就是软软的羊羹口感，很绵密，不是果冻的那种感觉
而且味道带有一些些甜度而已
不会太甜，所以吃起来一点都不腻，我觉得颇好吃的
小豆色的外观也蛮漂亮的
北野no昔，这款抹茶粉是地区限定，仅限于京都贩售
看到京都限定了，怎么可以错过
有来一保堂的人记得可来尝试一下这限定版抹茶~
对于手刷抹茶我也没有很专业XD
但这碗抹茶上层布满了细小的泡沫，我好像难得看到刷的这么细致的抹茶耶
感觉很厉害阿!!!
京极の昔(￥600/薄茶)
这款是友人点的
这款抹茶也是京都限定！我们点的这两款刚好都是京都限定的
附赠的小茶点，吃起来像是豆沙
稍微甜甜的，口感跟外观都很精致，非常的柔软
等我们用餐完出来后，吃茶室已停止收客
但逛贩卖区的客人还是非常多
若不打算进到吃茶室用茶的话
贩卖区也有提供单杯的抹茶外带噢~而且是期间限定的京极の昔~
各式各样的抹茶粉及茶品，选择性很多
有些礼盒装的也很适合送礼
我也买了一份礼盒送给有在泡茶的家人(其实是因为我想要那外盒)
限定版的北野の昔跟京极の昔
有分20g跟40g的包装
小评论
终于来朝圣我一直很想来的一保堂茶舖
令人眼花撩乱的抹茶系列跟茶系列让人觉得很兴奋
而且他们的茶叶来自京都宇治一带的茶园
茶叶制程也是依照流传下来的经验及古法，保持严格的水准
就算不常喝茶或喝不懂抹茶的
还是可以来尝试看看~
可惜他们没有做甜点，不然好像也很不错阿!!
店家资讯
地址：京都市中京区寺町通二条上ル
电话：075-211-3421
邻近地铁站：地下铁东西线 京都市役所前駅 11号出口徒步5分钟
营业时间：09:00~18:00 (吃茶室嘉木 10:00~18:00)
网址：http://www.ippodo-tea.co.jp/