[食记] 名古屋 あつた热田蓬莱轩

楼主: bonade (深邃的寂寞)   2016-03-07 17:32:21
店 名:あつた蓬莱轩.热田蓬莱轩
地 址:爱知県名古屋市热田区神宫2-10-26
营业时间:11:30~14:30、16:30~20:30
休 日:礼拜二
推荐食物:ひつまぶし
官 网:http://www.houraiken.com/
【听听音乐图文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/114023783
【自行搭图文字版】
说到名古屋有名的食物,其中一项应该会想到鳗鱼饭
只是卖鳗鱼饭的店家这么多间,该从哪间开始吃是个问题
干脆,就吃最有名的那家:あつた蓬莱轩(热田蓬莱轩)吧!
若胃还有余裕,除了热田蓬莱轩外还安排“ひつまぶし备长”这家
因为在饭店拿到的杂志里面有这家的coupon XD
加上ひつまぶし备长的茶泡饭是用煎茶,除了高汤式的茶泡饭想试试真正的茶泡饭
最后,时间及空间不足,只好留到下次(泪)
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112127
热田蓬莱轩位在热田神宫附近,附近有两家店,本店离热田神宫大约10~15分钟远
另一间则是神宫店,就在神宫南门口
我们早上去白鸟庭园,想说反正在附近而已就走去本店吧
走着走着,看到远远的路口烟雾弥漫......
我:耶,该不会是那家吧?活像火烧屋那间
先生:应该是吧,除了蓬莱轩还会有什么店可以这样
走近一看,超夸张 XDDDDDD
如果在台湾,应该被投诉到爆炸吧,如此夸张的烟雾
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112130
我们约11:10左右到本店门口,门口已经排了一堆人
登记后......没想到我们大概晚了几组人,被安排到12:20这个场次
结果先生决定去附近的神宫店,我们就移动过去,约5~10分钟路程、不远
站在天桥上可以看到本店门口很多人,绝大多数都是日本人
走到神宫店后......悲剧的是要等到13:10......泥马啊!!!!!!!!!!!!!!!!
错估形势!!!!!!神宫店因为就在热田神宫旁,本身游客多加上又是假日的缘故
用餐的人潮根本一整个爆炸 0rz
强烈建议要去用餐的人,排平日或晚上去比较不用等......崩溃 0rz
只好先去逛热田神宫,等快到了再回来候位
最后轮到我们,已经是13:30了
幸好店家有一区室内的等候区,有位子坐、顺便休息一下
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112133
先说重点,可以两个人点一份
鳗鱼饭真的很贵......一人一份真的荷包要够深
入座后,服务生先上热茶和筷子
服务生还满勤快的,随时会补热茶
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112136
二楼的空间,我们很幸运坐到这一侧,另一侧感觉比较阴暗
就算过了用餐时间,人潮还是满满满
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112139
小菜,跟一个空碗
以之前吃到的日本酱菜来说,蓬莱轩的小菜口味还算清淡
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112145
鳗鱼饭上桌前会先送来一份佐料
分别是海苔丝、磨碎的山葵、葱末
这是待会鳗鱼饭三吃的其中一吃需要的佐料们
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112148
怕要等很久,先点一份鳗骨せんべい,¥550
说是せんべい,其实是把鳗鱼骨烤干,我觉得口感吃起来像炸的啦
而且处理得很透,口感非常硬、已经没什么味道
因此要另外附上椒盐增加咸味才行
不过份量比想像中还多,这份大概三、四人吃差不多
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112151
ひつまぶし,¥3600
这......大概是在日本吃过最贵的单品餐点吧 0rz
(虽然前一天吃的海老どて食堂也满贵的)
“ひつまぶし”被蓬莱轩注册为登录商标
不然一般鳗鱼饭应该叫鳗鱼饭而不是这么特殊的名字
一份ひつまぶし用枥木做成的木碗装盛,另外还有一个木匙及一壶高汤
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112154
蓬莱轩的鳗鱼饭已经将鳗鱼切成一小段一小段方便食用
至于蓬莱轩特殊的吃法嘛~
先用木匙将碗里的鳗鱼饭画十字、分成四等份,并装到刚刚的空碗里面享用
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112157
第一份吃原味,蓬莱轩的鳗鱼饭有很浓的碳烧味,甚至带点苦味
淋在白饭上的酱汁十分开胃,光沾酱汁就可以吃掉一碗饭吧
鳗鱼很松软,但有些地方又有烤过、脆脆的地方
话说蓬莱轩的木碗很好挖,不晓得是不是碗内的弧度跟饭匙很合还怎样
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112160
第二份则是加上刚刚的那三种佐料干吃,我觉得第二种吃法还好
除了山葵味道明显外,海苔跟葱末在酱汁的表现下显得很势弱
第三份除了上述三种佐料、再淋上附的清高汤做成茶泡饭
个人最爱第三种吃法,因为所有东西的味道会藉著清高汤融合在一起
而且水水的好入口 XD
虽然这样有点浪费美味的酱汁,但真的好好吃啊
那么第四份呢?就让你自己决定刚刚三种吃法要再来哪种囉!
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/210112163
还有附一碗清汤,里面有两颗颜色可爱的麸和盖了“蓬”字样的豆皮
就真的是清汤,跟刚刚的鳗鱼饭比起来好没味道
就吃到这边.......因为好贵只能两个人吃一碗 0rz
若说下次去名古屋还要不要吃?
要啊!换一家 XD
作者: gogicam (牙签)   2016-03-07 18:12:00
我家就住这附近,蓬莱轩真的不错。我吃过好几家ひつまぶし,还是这家好吃
作者: money88888 (Vivian)   2016-03-07 18:38:00
真的好吃!3/3去吃的,好想再吃啊~
作者: helen1979 (smallsmall)   2016-03-07 19:20:00
可以两个人只点一份吗?过几天要去吃,也怕自己吃不完一份~
作者: sheryshery (shery)   2016-03-07 19:23:00
好吃!我会建议一个人点四吃的一个人点一般的,四吃的份量对女生来说有点多
作者: milkccc (牛奶吸吸吸)   2016-03-07 21:18:00
男生吃一份没问题 真的好好吃!!!!
作者: mithralin (工口)   2016-03-07 21:34:00
这家的鳗鱼三吃份量很够,约1.5碗大碗的饭量女生两个人吃一份刚刚好差不多
作者: maikxz (超级痛痛人)   2016-03-07 22:59:00
鸵鸟(炸
作者: NaaL (Skyline)   2016-03-08 01:14:00
我女生吃一份,觉得不会太撑,可是吃到后来有点腻

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com