店 名：あつた蓬莱轩．热田蓬莱轩
地 址：爱知県名古屋市热田区神宫2-10-26
营业时间：11:30～14:30、16:30～20:30
休 日：礼拜二
推荐食物：ひつまぶし
官 网：http://www.houraiken.com/
【听听音乐图文版】
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【自行搭图文字版】
说到名古屋有名的食物，其中一项应该会想到鳗鱼饭
只是卖鳗鱼饭的店家这么多间，该从哪间开始吃是个问题
干脆，就吃最有名的那家：あつた蓬莱轩(热田蓬莱轩)吧！
若胃还有余裕，除了热田蓬莱轩外还安排“ひつまぶし备长”这家
因为在饭店拿到的杂志里面有这家的coupon XD
加上ひつまぶし备长的茶泡饭是用煎茶，除了高汤式的茶泡饭想试试真正的茶泡饭
最后，时间及空间不足，只好留到下次(泪)
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热田蓬莱轩位在热田神宫附近，附近有两家店，本店离热田神宫大约10～15分钟远
另一间则是神宫店，就在神宫南门口
我们早上去白鸟庭园，想说反正在附近而已就走去本店吧
走着走着，看到远远的路口烟雾弥漫......
我：耶，该不会是那家吧？活像火烧屋那间
先生：应该是吧，除了蓬莱轩还会有什么店可以这样
走近一看，超夸张 XDDDDDD
如果在台湾，应该被投诉到爆炸吧，如此夸张的烟雾
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我们约11:10左右到本店门口，门口已经排了一堆人
登记后......没想到我们大概晚了几组人，被安排到12:20这个场次
结果先生决定去附近的神宫店，我们就移动过去，约5～10分钟路程、不远
站在天桥上可以看到本店门口很多人，绝大多数都是日本人
走到神宫店后......悲剧的是要等到13:10......泥马啊!!!!!!!!!!!!!!!!
错估形势!!!!!!神宫店因为就在热田神宫旁，本身游客多加上又是假日的缘故
用餐的人潮根本一整个爆炸 0rz
强烈建议要去用餐的人，排平日或晚上去比较不用等......崩溃 0rz
只好先去逛热田神宫，等快到了再回来候位
最后轮到我们，已经是13:30了
幸好店家有一区室内的等候区，有位子坐、顺便休息一下
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先说重点，可以两个人点一份
鳗鱼饭真的很贵......一人一份真的荷包要够深
入座后，服务生先上热茶和筷子
服务生还满勤快的，随时会补热茶
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二楼的空间，我们很幸运坐到这一侧，另一侧感觉比较阴暗
就算过了用餐时间，人潮还是满满满
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小菜，跟一个空碗
以之前吃到的日本酱菜来说，蓬莱轩的小菜口味还算清淡
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鳗鱼饭上桌前会先送来一份佐料
分别是海苔丝、磨碎的山葵、葱末
这是待会鳗鱼饭三吃的其中一吃需要的佐料们
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怕要等很久，先点一份鳗骨せんべい，￥550
说是せんべい，其实是把鳗鱼骨烤干，我觉得口感吃起来像炸的啦
而且处理得很透，口感非常硬、已经没什么味道
因此要另外附上椒盐增加咸味才行
不过份量比想像中还多，这份大概三、四人吃差不多
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ひつまぶし，￥3600
这......大概是在日本吃过最贵的单品餐点吧 0rz
(虽然前一天吃的海老どて食堂也满贵的)
“ひつまぶし”被蓬莱轩注册为登录商标
不然一般鳗鱼饭应该叫鳗鱼饭而不是这么特殊的名字
一份ひつまぶし用枥木做成的木碗装盛，另外还有一个木匙及一壶高汤
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蓬莱轩的鳗鱼饭已经将鳗鱼切成一小段一小段方便食用
至于蓬莱轩特殊的吃法嘛～
先用木匙将碗里的鳗鱼饭画十字、分成四等份，并装到刚刚的空碗里面享用
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第一份吃原味，蓬莱轩的鳗鱼饭有很浓的碳烧味，甚至带点苦味
淋在白饭上的酱汁十分开胃，光沾酱汁就可以吃掉一碗饭吧
鳗鱼很松软，但有些地方又有烤过、脆脆的地方
话说蓬莱轩的木碗很好挖，不晓得是不是碗内的弧度跟饭匙很合还怎样
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第二份则是加上刚刚的那三种佐料干吃，我觉得第二种吃法还好
除了山葵味道明显外，海苔跟葱末在酱汁的表现下显得很势弱
第三份除了上述三种佐料、再淋上附的清高汤做成茶泡饭
个人最爱第三种吃法，因为所有东西的味道会藉著清高汤融合在一起
而且水水的好入口 XD
虽然这样有点浪费美味的酱汁，但真的好好吃啊
那么第四份呢？就让你自己决定刚刚三种吃法要再来哪种囉！
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还有附一碗清汤，里面有两颗颜色可爱的麸和盖了“蓬”字样的豆皮
就真的是清汤，跟刚刚的鳗鱼饭比起来好没味道
就吃到这边.......因为好贵只能两个人吃一碗 0rz
若说下次去名古屋还要不要吃？
要啊！换一家 XD