つきじ丼匠
Address:5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo, 日本
Phone:+81 3-3541-9408
Website: http://www.tsukijigourmet.or.jp/44_dontaku/
Running hours: AM 5：00～PM 2：00
Average expense/person: 2300 日币
Recommendation:海胆丼
图文网志版
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/107102581
筑地有两间传说中的寿司店：寿司大、大和寿司，不在开店前去排队、就要排队四个小时
以上才有办法入座。 因为我不太能够为了"吃"这件事情排队，所以我只想去观望一下是
什么样的状况而已XD
つきじ丼匠和寿司大、大和寿司位在六号馆的同一条巷子，筑地分成好几区，虽然贩售鱼
货可是一点也不臭ㄝ@@ 怎么会这样？ 我也有看到别人当场再切鱼肉的，可是完全没有鱼
腥味，反而酱菜的味道较重。
这间时分窄小的丼匠位子只有一排、约莫十来个，我们用了最后几个位子之后，门外也开
始排队。(所以我只是误打误撞刚好不用排队囉? 窃喜....) 我往后靠一点点就是墙壁了
，空间小的不可思议。
丼匠顾名思义卖的都是海鲜丼，虽然前几天吃了很多好吃的鲔鱼，但我终究偏好有奶味的
东西，所以选择海胆丼，除了海胆也有一些鲔鱼末。跟客户吃饭的时候他有教我们，吃丼
饭要把芥末跟酱油拌匀后一次淋在丼饭上。 海胆可以不用淋，但我吃鲔鱼就要了，跟海
胆比起来鲔鱼的渔位比较重(是天生跟鲔鱼犯冲吗= =) 还是很嫩很好吃，只是没有奶味的
我吃来都会怕。
他们的海胆超好吃的! 跟再筑地玉寿司吃到的很像，有奶香跟一种会回甘的茶叶香。 后
来逛街我看到单卖一盒海胆分量跟我这丼饭的差不多，也要日币两千了；觉得非常划算。
而且点丼饭还会附上热茶跟味增汤。
筑地虽然是渔市场，可是环境很宜人，餐厅为数众多，就让我更坚信不需要去排队4个小
时。我是单纯针对排队空等这件事情持反对态度，不是说寿司大、大和寿司不值得等待嘿
! 附近有很多店家也值得探索喔!