店 名：一风堂
地 址： 大阪市中央区南船场3-11-28（长堀店 - 心斋桥附近）
交通 / 地下鉄御堂筋线“心斋桥駅”
营业时间：周一（月）～周四（木）11:00～翌2:00、周五～周六（金土・祝前日）11:00
～翌3:00、周日假日（日祝）11:00～翌1:00
电 话： 06-4704-7101
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大阪的ㄧ风堂拉面，在台湾人的心中，都具有一个屹立不摇的地位，每次去日本到了山穷
水尽时，最期待的就是看到ㄧ风堂、ㄧ兰拉面等台湾人最爱的知名连锁拉面，因为那是最
经济实惠的餐点代表，只是虽然现在在台湾已经开了一风堂台湾分店，我念念不忘的依旧
是日本的原汁原味
我们到访的时间，已经是晚上10点左右了，心斋桥上左右两侧的店家都已开始拉下铁卷门
收店，巷子里的ㄧ风堂拉面，却还点亮着灯火，热情迎接门口排队的客人进来
墙壁上高挂著菜单，虽是日文却也很容易理解
【姜、酸菜、豆芽菜】
这里的小菜跟台湾不同，可以免费吃到饱，我特别喜欢右手边的辣味豆芽菜，在拉面还没
有端上桌的时候，还真是我打发时间的免费无料开味菜
我可以吃这样两三个小盘都不是问题（难怪每次都水肿的回台湾！）
免费无限畅饮的麦茶，是旅人的最爱，比起一般拉面店提供的冰水，一风堂更显得更有诚
意，淡淡的麦茶，也比较受一些不爱白开水的消费者喜爱
【赤丸拉面 日币800】
木耳、葱花、叉烧漂浮在汤头上点缀，赤丸跟白丸的差异，在于多了一抹辣味噌及酱油，
端上桌只觉得香气扑鼻，一般日式拉面的味道本身就已经比较浓厚了，赤丸适合比较重口
味的客人
【白丸拉面 750日币】
我点的白丸是比较经典的清淡原味，一般来说第一次的客人都会比较推荐选这款，经过细
火慢熬出来的乳白色汤头，汤头味道浓郁不死咸
这里的细面来自九州，份量比一兰拉面多了不少，当正餐也不怕吃不饱，面条的口感软硬
适中，吸附着浓郁汤汁一口就爱上
半肥半瘦的叉烧，入口即化，滑嫩的口感让人吃着意犹未尽
一碗白饭、一颗蛋，把拉面的汤头泡在饭里，这是另外一种特殊的搭配，点一碗面可以有
两种吃法，适合推荐给大食量的男生
【煎饺 迌暽10/5个】
一口大小的煎饺虽然小巧，但味道却也不马虎，表层煎的金黄焦香，内馅却饱满多汁
后记：一风堂跟一兰拉面，最经常被拿出来做比较了，我心目中的拉面冠军虽然是一风堂
，但是一兰拉面也是让我爱不释手（店面比较少、排队人潮较多），胜出的原因，单纯只
是因为一风堂的份量比较实在。只可惜的是虽然台湾引进了一风堂，味道却大不如日本