【京都】铁板松饼好好味～新雪。SHIN-SETSU。シンセツ
京都府京都市中京区寺町通り锦小路上る円福寺前町277 2F
平日PM2-8 周末假日PM12-8，用餐限时一小时 周四公休，2F周三不定休
好味松饼图文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/61393978
京都甜点关键字里，松饼绝对占有一席之地
除了主流如松之助、Cafe Rhinebeck的美式松饼
也有历史悠久、位于京极商店街里的铁板松饼SHIN-SETSU
不算松饼魂，但偶然几次看到这儿的介绍
怀旧的气味，手作的滋味，越看越感兴趣，便给记在心里
元庵完食，滋味太好，沈睡的胃口因而大开
决定返回四条河原町，进攻老字号铁板松饼新雪（SHIN-SETSU）
与古书店大书堂仅一条巷子之遥的SHIN-SETSU，扛棒不大，颇容易过门不入
一楼是冰淇淋苏打专卖，想吃铁板松饼及汉堡，请向二楼攀爬
其实想一网打尽，应该上二楼才是
因为这儿除了松饼汉堡，冰淇淋苏打也没少
松饼必尝，但又好奇汉堡的滋味？没想到竟有松饼+汉堡的绝妙组合
发现的摸门特，有小声地尖叫了一下（羞）
（Plain Pancake & cheddar cheese hamburger & meat sauce，1450円）
不是松饼魂，却在京都狂吃松饼
除了为了体验，也因为京都（或说是日本？）的烘焙品项真的不一样
约莫两公分厚的铁板松饼，不炫技，不花稍，就是素朴的厚鸡蛋糕路线
蛋香浓郁，口感扎实，由于铁板带点油脂，单吃毫不干涩，非常喜爱
加点醇甜的糖浆，又或者告肉酱，都完美到不思议
还有还有！接触铁板的边缘给热度烙出了微微酥脆，吃到时有中奖的惊喜（笑）
给cheddar cheese封存住热度的手打汉堡，才吃一口，立马在笔记上写下好吃！
肉质细到不太有绞肉的颗粒感，但仍有肉质的咀嚼Q度
咸甜酸合而为一的肉酱也超级过瘾
完全可以想像如果开发肉酱意大利面，应该也会很火夯
（Blood Orange，650円）
不是饮料咖，有冰水喝就很开心，其实没特别想点饮品的
可当工作人员说她们家的冰淇淋苏打是招牌哟（啾咪），终究残残开下去
据说冰淇淋苏打是昭和时代的火夯饮品
拥有22种口味的SHIN-SETSU，不但在京都、甚至放眼全日本，都算是少见的专卖店
以回味时代痕迹的角度来看，点这杯，是正确的
告诉工作人员偏好的口味，好比酸点或甜些，对方会推荐适合您的昭和风味
完食心得：
在京都，想来点与众不同的松饼，又想同时满足咸甜开弓的愿望，再来杯昭和风情满点的
冰淇淋苏打
想想，应该只有SHIN-SETSU能一次满足您的多重愿望
正在寻觅京都松饼名单的你你你跟你，把这儿排进去，应该没问题，是说- -
从元庵的纯日系抹茶卷，吃到SHIN-SETSU的和洋咸甜融合怀旧美食
充分感受到日式甜品的美妙，也抚慰了骨子里的咸食魂
我的旅行运加食运果然很不错哇哈哈哈哈哈～