[食记] 大阪黑门市场 玉五郎拉面 鱼干汤头够特别

楼主: pikapika (A7)   2016-01-08 17:44:47
店  名:煮干しらーめん玉五郎
住  所:大阪市中央区日本桥2-4-21
电话番号:06-6631-0033
営业时间:10:00~22:00
定 休 日:年中无休
图文连结: http://ima7.pixnet.net/blog/post/184950241
2016年1月2日,今天到大阪黑门市场走走,但是呀,1月1日至3日是日本的新年假期,黑门市场有80%以上的店家都没开,有的还休到1月5日,刷的一下子就逛完了。
下午的2点,早餐比较晚吃但也饿了,本来google了一家黑门拉面,被否决了;走着在街上发现了一家拉面“玉五郎”,看起来满不错的;虽然“ 煮干しらーめん”看不懂,但我知道他是鱼干拉面,满新鲜的口味,pikachu决定就是你了。
点了个C set (Cセット 1150円 ) , 套餐内容有鱼干拉面丶叉烧丼丶饺子,感觉很丰富,好多东西一次满足。
鱼干拉面( 煮干しらーめん) ,面条是稍微偏粗的而且有些卷度,口感吃起来软硬适中十分有弹性,十分好吃;汤的部份,乍看像是白色浓厚的豚骨汤头,喝一口试试,满满的鱼的鲜味充满口中,不油腻十分爽口的味道,以我们台湾人的口味是偏咸的,但不咸就不是日本拉面啦!!
玉子蛋( 味付け玉子 100円)是另外加点的,不知道为什么店员没把玉子对半切开,而是直接放一个完整的玉子在拉面里,用筷子把他夹开的有点丑,但可以看到美丽的半熟蛋黄呈现橘红色,味道也很好。
叉烧丼( チャーシュー丼)的味道相比拉面比较清淡,但绝不代表他不好吃,叉烧肉一点都不会有油腻的感觉,饭也煮的很不错,吃过比较重口味的拉面后,再吃这个叉烧丼,十分清爽。
饺子( こだわり水饺子)有三颗,本来是不抱任何期待的,毕竟是set里的,感觉是凑数的,但完全不是那回事,这饺子是现・包・现・煮的,皮的部份十分Q弹,可说是面条的翻版,内馅也很不错,原谅我词穷不会形容,总之三个完全意犹未尽。
意外发现一家不错的拉面店,日本拉面好多,不要再吃一兰啦。好啦,第一次到日本可以试试一兰,但队伍排好长啊啊啊。
作者: desiredo (Casablanca)   2016-01-08 23:30:00
玉子切得好丑 XD

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