店 名：青山Esaki
地 址：东京都涉谷区神宫前3-39-12 B1
营业时间：12：00～14：00, 18：00～23：00 (一二三只开晚上)
休 日：日耀 祝日
推荐食物：四五六的午间套餐 (5500日元)
最低消费：5500日圆
图文好读版: http://ciccio.pixnet.net/blog/post/43203595
青山 Esaki，米其林三星的日料，
讲求日本传统但创新手法，
新鲜食材日式西做的美食飨宴。
在北青山的巷弄内，
一个小角落的地下一楼，十分不好找。
店内装潢算是简洁干净，白色基色为主，
半开放式的厨房，只有师徒3人做菜。
其余4位外场都是女性，服务态度非常温柔。
一二三只有晚餐，然后周四五六有午餐，
固定的Omakase，5500日圆+税，
生啤，500日圆，杯子也是不一样，纯白的，但喝起来就只是好喝的生啤，XD。
大分县䲠鱼西京烧与各色野菜，
其他所谓野菜还有洋葱，银杏，豌豆，芋头和地瓜炸物等，银杏超好吃，好软。
䲠鱼上的酱汁的是柠檬酱汁，鱼肉很紧实，配上柠檬酸十分开胃。
洋葱也很甜，鲜绿色的酱汁应该用的是带点苦味的绿色蔬菜。吃完大喝一口生啤觉得爽！
新鲜天然的生鱼片，纵带鲹的生鱼片5片，
这鱼我是没听过，不过非常的弹牙，有点嚼劲。用的山葵等级也很好，很顺不会辣。
白花椰菜萝卜浓汤，看起来有点像马铃薯汤，喝起来有点奶香，
但很明显还是有花椰菜的甜味，然后底下是白萝卜，充分煮透的萝卜也是非常好吃。
百合根用煎饼包之炸球，碗内还有菠菜跟汤，
炸球拨开以后搭配勾芡的汤汁，一点点薯类粉粉的口感，但又很清香，汤汁中有点姜香，
很不错。
骏河湾樱花虾炊饭配岩手县产海带味增汤，
饭煮的十分松软，然后非常多的樱花虾，小小一碗但味道十足。
这海带不像我们平常吃的那么软，略有脆脆的口感，汤很鲜，海带煮出来的海味咸味都很
刚好。
冬季水果跟冰淇淋搭配有机栽培咖啡或日本野草茶。
服务非常的好，菜色有表现出日料的精致感，
又带有西式调味的融合，价格又不算贵。 (特别是三星)
虽然不到京都三星怀石的精致度，
但吃起来很顺，搭配都很和谐。
而且用餐气氛轻松很多，推荐大家订这家来做三星日料的第一次体验。