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图文好读版:http://edwardzou.blogspot.tw/2015/12/DotonboriRamen.html
大阪的不夜城道顿堀就像台湾的夜市一样，有着琳琅满目的美食与商店街，
身为国民美食的拉面更是不可少，
本篇要介绍的是在道顿堀及心斋桥一带颇负盛名的三家拉面店，
一兰、神座、一风堂。
神座拉面千日前店
地址: 日本、〒542-0071 Osaka Prefecture, Osaka、
中央区道顿堀１丁目７-3
营业时间: 10:00~第二天早上8:00
一风堂拉面长堀店
地址: 日本、〒542-0081 大阪府大阪市Chūō-ku, Minamisenba, 3 Chome-11、中央区
南船场3-11-28、タツノ心斎桥ビル
营业时间: 11:00~02:00
一兰拉面道顿堀店屋台馆
地址: 1 Chome-4-16 Dotonbori、Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0071、日
本
营业时间: 24小时
当然还有其他有名的店家如金龙、四天王...等，
不过也没办法每餐都吃拉面，所以这次就先吃这三家了，
下次有机会来大阪再试试其他家!
❶神座拉面千日前店，位于道顿堀主要商店街，地理位置优越，
在不远的心斎桥也有另一间分店，店门口有自助式贩卖机可以直接点拉面，
还有中文广播不间断放送，应该是非常清楚有很多台湾人或中国人会来这旅游，
算是比较商业化的店家。
在千日前通街上二分之一处看到神座的招牌，进去就可以到了。
店内是狭长U型吧台座位，师傅在正中间煮著拉面，
刚好拍到个有型的日本帅哥~(日本男生普遍都比较会打扮啊)
▼招牌的小叉烧煮蛋拉面(小チャーシュー煮玉子ラーメン)(￥880)，
咸度满高的，应该算是日本中规中矩的拉面，比较特别的是汤头里加的是白菜
口味无法做细部调整，另外肉片吃起来有点油，
吃到后面会因为饱足感而觉得有些腻，不过整体来说以酱油为汤底吃的到蔬菜的鲜甜。
❷一风堂拉面长堀店，其实在心斋桥附近，要走过道顿堀川才会到，
其他分店如堀江店或なんば店(Namba City附近)的位置都不算很好，
如果没有刚好要到那两个景点附近的话通常不会经过，店内也有中文菜单。
店内比较有道地的日式风格，除了吧台座位也有桌子的，
店员很热情的在招呼客人，你只要在门口驻足个几秒，
他们都会跑出来问你要不要参考一下哩!
饮料是冰麦茶。
白丸元味拉面(￥805)，咸度适中，肉片不会那么油，也是很道地的日本拉面口味。
口味一样无法做细部调整，
猪大骨的汤头满不错的，价格也比神座便宜。
▼赤丸新味拉面(￥800)，从基础的白丸元味拉面改良而成，
多了香油与辣味噌酱，但是吃到后面可能会有点腻，似乎是共通的弊病。
味道更加浓郁，辣度也不会太高，想吃重一点口味的可以试试。
❸一兰拉面道顿堀店屋台馆，在神座拉面的正对面，较劲意味十足，
而道顿堀川的两侧就开了两家分店，地理位置优越，
有中/英/日/韩四种语言的菜单，也是相当具有商业化的店家，
点完餐后店员会询问你要坐吧台的位置或是木桌子的，
吧台直接走楼梯上二楼，木桌的则要搭乘电梯。
一楼有免费的置物柜可以放行李，相当贴心的设计!
当天我们选择吧台式坐位，在二楼外面还有现在位置使用看板。
狭长的走道，每个位置都有用隔板隔开，十分注重客人的隐私，
每个人都是独自来吃拉面，好处是不会有什么交谈的吵杂声。
客人来来去去，在我们拍照的同时可能都换过好几轮了，
来日本吃拉面就该体验看看这种个人座，相当有特色。
连用餐的窗口都有用帘子遮起来，完全给客人自己的空间，
可以慢慢看完客制化口味单子后，再按铃给服务人员，
左边像饮水机出水头的可以装冰水。
半熟蛋则是用碟子装，要吃的再自己加。
★具有客制化口味的服务!
从口味的浓淡、油汁浓郁度、香蒜数、葱的选择、要不要叉烧、
酱汁浓度、面条硬度都可以做调整!
▼一兰拉面(￥910)，面条是全部里面最细的，软硬度也恰到好处，
可能是因为口味可以调整吧，吃起来不会腻，
还满符合个自己的味口的，汤汁咸度也还算OK。
吃完一碗还是意犹未尽! 私心觉得是最好吃的~!
注:以上拉面价钱都是含完8%税后之价格。
结论:
神座的口味变化多种，吃起来中规中矩，位置便利。
一风堂拉面有三种，可清淡可浓郁，我觉得白丸最好吃，吃起来不会太腻。
一兰可以客制化拉面口味，可以让拉面咸度调到最低，
服务与环境贴心，只是缺点是没有别种口味。
作者:
sckkane (旺旺来)
2015-12-19 11:46:00感谢分享!!
作者: rugalex (rugalex) 2015-12-19 11:55:00
......写得好像就只有这三间一样....
作者:
kuter (卡特)
2015-12-19 11:57:00楼上没看标题?
作者:
TheAVKing (I am the AV King！)
2015-12-19 12:04:00果然拉面就有人开酸
原po就只有吃这三家啊 难道其他家要用想像的吗XD?
作者:
qoojason (好想赢韩国)
2015-12-19 12:10:00金龙可以不用去吃 吃粗饱的
作者:
Dumbbbb (ㄏㄏ)
2015-12-19 12:10:00都观光客在吃ㄉ
作者:
RYOITY (I can fly)
2015-12-19 12:18:00我们本来就都是观光客阿..
作者:
kuter (卡特)
2015-12-19 12:23:00果然又有人崩溃开酸了wwww
作者: spencers (听说？) 2015-12-19 12:23:00
金久右卫门知名度好像还很低
作者:
fon51 (FIGHTING)
2015-12-19 12:26:00我也推一兰，真的好吃
作者:
yb518 (小精灵)
2015-12-19 12:27:00这三家只推一兰，一风堂日本比台湾好吃。
作者:
gregg (打逼浪费生命)
2015-12-19 12:27:00原来崩溃哥是日本人? 但日本人也会吃ㄧ兰，好吗?一兰开那么多间，真的以为都靠观光客来撑?不要说金久右卫门了，大阪市第一高分的彩彩，也少有人讨论
作者:
Vett (Vett)
2015-12-19 12:40:00有一兰此篇又要伙了
作者:
Alano (わかなＸなな)
2015-12-19 12:40:00神座也很多日本人吃，更不用说一兰不然建议崩溃哥花一晚上在一兰门口统计客人国籍大打乡民的脸如何
作者:
mathrew (Joey)
2015-12-19 12:54:00我们是观光客啊 不然哩.......
作者:
sixpoint ( ﾟдﾟ)ノ☆( #)д`)
2015-12-19 12:56:00作者:
luann (luann)
2015-12-19 13:08:00谁是崩溃哥呀?
作者:
elvire (...)
2015-12-19 13:09:00神座应该也很合台湾人口味吧，上面会放高丽菜，对于那些一天三餐都要吃叶菜的人很适合
作者:
hibbb (阿宅一生)
2015-12-19 13:31:00一兰比别人贵一点，不过其他家破千的也蛮多地雷
作者: ovarbda 2015-12-19 13:32:00
神座像南部很浓的猪肉蔬菜汤，很赞，可以补充蔬菜不足
作者:
hc23 (饿)
2015-12-19 13:34:00一兰之前排队有看到日本人来，结果看人龙太长就崩溃离开了XD
作者:
JH7 (蚵仔寮 FC)
2015-12-19 13:35:00一兰是观光客在吃的。很多大大是日本达人，不屑也是应该的。
一兰真的比较台湾人口味，倒不是好不好吃的问题....
作者: ROCAF (宅宅军曹) 2015-12-19 13:42:00
有人喜欢吃咸到爆炸的日本口味啊
咸？为什么会觉得日本口味是咸啊......我发现很多人“浓”、“咸”不分.....
作者: ROCAF (宅宅军曹) 2015-12-19 13:43:00
大概是刻板印象吧
台湾这边拉面店反而把浓去掉但弄很咸说这是日本味...浓不一定咸，猪骨高汤很浓反而会有种香甜味。
吃过最咸的 就是 六厘舍那碗沾面...日本人还可以喝光
所以很多在台湾吃日本拉面的人会一直觉得那很咸...等等，我们在讲拉面(而且应该是猪骨)怎么出现沾面了?真的要说，面的硬度我觉得是台/日最大的差距.....认识很多台湾人去日本吃，都要点最软的面。台湾的日本拉面店就更不用说了，叫他煮硬点还是好软
作者:
laechan (挥泪斩马云)
2015-12-19 13:48:00一兰,一兰以外我觉得各个区域的在地拉面小店最好吃
作者:
sixpoint ( ﾟдﾟ)ノ☆( #)д`)
2015-12-19 13:56:00没吃过二郎系的不要说拉面咸 之前网络上测过一碗15g的盐
作者:
gregg (打逼浪费生命)
2015-12-19 14:11:00很多人的确浓和咸分不清楚。其实也有不咸但味道浓的去试试大阪彩々吧
作者: maiyuy (WAYZ) 2015-12-19 14:14:00
三家都吃过,各有特色,金龙可以考虑别试,我觉得很雷...浓又好吃(非咸)推无敌家跟面屋武藏武骨
作者:
liunwaiqoo (角头帮小弟-超爱蒋智贤^^)
2015-12-19 14:26:00日本拉面本来就很咸呀= = 我也不喜欢吃这么咸的拉面
作者: cha520 2015-12-19 15:37:00
沾面要喝要请店家帮忙加汤才能喝吧，我日本朋友是这样做的
作者:
makotoc (小确幸)
2015-12-19 16:22:00大家赶快都去吃一兰，其他拉面才不用排
作者:
kuter (卡特)
2015-12-19 16:22:00这个月你一兰了吗? 日旅板的特产了ww
作者:
marforme (渴望与成真的季节)
2015-12-19 16:23:0010月去道顿崛神座吃还不错 汤底是大白菜爽口 我妈不爱一兰 而且很多日本人不太吃一兰吧听说
作者:
owenx (欧文)
2015-12-19 16:52:00就像台湾人也会吃阿宗面线啊......
作者:
yian0531 (Penrose)
2015-12-19 16:54:00看标题就知道又战成一团了XDD
作者:
lianki (单眼 要爆吗?)
2015-12-19 16:55:00日本人不太吃一兰?你听谁说的?道听涂说?明明也很多日本人在排
作者:
tamaxd (塔瑪鈴薯)
2015-12-19 17:03:00喜欢神座XD 关空拿kix card可以直接折170元～
作者: lanslod (增压中) 2015-12-19 17:35:00
一兰...口味个人不怎么喜欢，以后不用排队了XD
作者:
mathrew (Joey)
2015-12-19 17:57:00听说..... 听说还硬要讲，我也听说楼下跟戈巴契夫很熟
作者:
heeey (heeey)
2015-12-19 17:59:00神座 吃不合 太咸了
还听说勒...一兰上次在横滨店吃，旁边就都日本人啊www
作者:
A508529 (ななな～ななな～なな)
2015-12-19 18:54:00左边带小孩的父母也是
作者:
aaatt2 (花花)
2015-12-19 18:57:00一兰吃太多次了，10月去大阪有吃神座，觉得不错吃，又有菜。下次会再吃
作者:
kingdef (小王)
2015-12-19 19:02:00日本人不是不吃一兰，是觉得这种不需要排队
一兰好吃 住大阪久了还是喜欢一兰 山头火也不错 神座很普通 吃完不会想再去
作者:
ctcofe (西踢)
2015-12-19 20:25:00神座吃不合+1 虽然有少见的大量青菜令人振奋,但我和我妈吃不到一半就不行了...也不是说很难吃,就是口味不合
作者:
visa829 (Ｖｉｓａ)
2015-12-19 20:52:00再怎样强的日旅达人一样是观光客阿XD
作者:
BIGP (ツンデレ大好！)
2015-12-19 21:32:00这三家就随便了啦...............
作者:
milkcine (你是我最完整的废墟)
2015-12-19 22:34:00我也不喜欢一兰 但上次吃周遭全都是日本人XD
作者:
QQ5566 (哭哭5566)
2015-12-19 23:53:00看到一兰就是要战！
作者:
BioHero (狙击之狼)
2015-12-20 00:59:00一兰东京上野站山下口分店,每次去都觉得有30%是台湾客.在东京面屋武藏各分店,台湾客人感觉就比较少.
作者: rugalex (rugalex) 2015-12-20 02:53:00
金久右卫门也是蛮多观光客 只是偏香港朋友居多....
作者:
cpulyde (Lyde)
2015-12-20 03:04:00之前去玩有住在天王寺，真的很想冲彩彩跟金久右卫门本店，可是虽然近但还是不顺路，只好作罢…所以与其说没研究，因为路线规划问题而放弃名店者也不在少数吧！当然专门去吃美食或是达人级的不在此列啦，哈哈。
神座 一风堂 四天王 金龙 对我来说都是雷店....
一兰算普通好吃 但是根本不值得排队。浪费时间吃一兰真的超不值得 这三间只吃过神座跟一兰 神座略赢～四天王蛮好吃的阿 不过个人口味也没什么好战的…
去前看到很多人批一兰不值得去，但吃完觉得满好吃的～就只是个人口味喜好不同而已
作者:
lmd123 (壬生之狼)
2015-12-20 12:59:00啊,大部份的一兰再怎么排也不用多久...就一般店的排队人数日本人也一定比观光客多,但还是有人认为它是观光客在吃?
作者:
elthy ( )
2015-12-20 14:52:00听说听说 就是一堆听说才会乱象一堆
作者:
yueyulin (yueyu)
2015-12-20 19:46:00我排过最久的是弥七，排到天荒地老XD
作者:
nn528 2015-12-20 20:25:00看到一兰就笑了XD
作者:
tamaxd (塔瑪鈴薯)
2015-12-21 04:51:00弥七真的排超久，但吃完有点空虚QQ