餐厅名称：ひょうたんの回転寿司
消费时间：2015/11
地址：福冈県福冈市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専门店街 B2F
电话：092-733-7081
营业时间：11:00 ~ 21:00
食べログ：3.54
每人平均价位：￥1200 ~ 3000 (NT $323 ~ 807)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/207125425
原先吃了铁锅饺子之后没什么饱足感，所以继续闲晃想看看还有没有店家可以补个饱，一
个不小心晃到了SOLARIA STAGE衔接的B2地下街，当场查了下这间ひょうたんの回転寿司
有着不错的评价，赶紧趁他关店前十分钟造访个。
基本上这里的食材相当新鲜，踏进店里没有闻到任何不舒服的味道，入座时个人习惯先来
一皿比目鱼这种白身鱼，清爽弹牙又能吃出鱼肉本身的清甜，鱼料大器又不会影响握寿司
的平衡，舍利也捏得松软不会碍口，且价格本身并不算贵，点下来会相当满足。
这里有个对单人用餐很贴心的设计，就是有许多的三项组合，好比说白身鱼三项、贝类三
项、炙烧握三项和鲑鱼三项组合，每一种变化都有一握，所以能够品尝到更多种组合变化
。红魽和蝾螺的咬感是这两皿中评价较佳的，大致上都很不错就是了，只有点可惜活穴子
握寿司供应完毕所以换成比目鱼，不然生的星鳗握寿司真的很罕见呀。
然后到九州不妨尝试看看马肉握寿司，之前在神户有吃过马肉握寿司，感觉血腥味偏重需
要用姜去压味道，且解冻也不完全只能说特别但不算喜爱。但ひょうたんの回転寿司的马
肉不愧是熊本直送的品质，一入口就能明显感受到差异，血味并不会很重，脂肪跟肉的比
例简直就像大腹肉的分布，更像弹性与嚼感更佳的牛肉，入口后脂肪化开当真是越嚼越甜
，牙口好一些且胆子大的朋友不容错过。
ひょうたんの回転寿司的评价确实不错，应该说每一皿约在300日币左右，鱼料又有很不
错的品质，舍利本身的基本功也到位，有稍稍作功课的朋友若想好好品味鱼鲜的特色，这
里会是不错的选择，地点也相当方便就在SOLARIA PLAZA地下二楼的SOLARIA STAGE地下街
，也是附近买电器的热门地点。师傅也很热情地会跟客人寒暄或聊天，甚至推荐帮你配餐
，虽然时间没多久就闭店了但师傅还是相当亲切，用餐的过程相当喜欢。很推荐来这里好
好品尝，也不妨试试马肉握寿司。