[食记] 东京。西新宿。鹰丸鲜鱼店-新鲜海胆生蠔

楼主: minipingi813 (小企鬼)   2015-12-15 17:05:59
刚从东京回来,其实很低调的只打了几张卡,没想到一直被大家催促问这家生鱼片店的资
讯,我5月大阪京都的行程都还没写完哩!只好先曝光这家店了!
>>无音乐 图多 网志版本:
http://goo.gl/UCtZr6
这次东京行总共7天6夜,好多第一次的尝试,第一次东京自助,第一次挑战廉航、第一次
住Airbnb、第一次去迪士尼、第一次Double couple出去玩…好多第一次综合起来,就给
他催下去了!实际玩下去也没那么可怕!
所以这次想分享的也很多,这边就先来介绍照片就吓死人的生鱼片店吧!
这次7天6夜的东京行,我们安排了2次海鲜料理,一间是梅丘寿司の美登利(大推!!!!!!)
,一间就是今天要介绍的鹰丸鲜鱼店(タカマル鲜鱼店),在东京一共有四家分店,我们去
的是1号店~这间店在日本算非常有名了,以厚切的生鱼片自豪,在tabelog上有3.51的高
分,但不知道为什么网络上台湾人的介绍还不是很多。
【鹰丸鲜鱼店(タカマル鲜鱼店)】
财 地址: 东京都新宿区西新宿 7-15-1
财 交通方式: 都営大江戸线“新宿西口駅” D5出口から徒歩2分。
または、西武新宿线“西武新宿駅”南口から徒歩4分。
または、JR山手线、中央线、総武线、小田急、京王、东京メトロ丸の内线、都営新宿
线 “新宿駅” 西口から徒歩6分。(D4、D3出口か3分)距离新宿西口 195 米
财 营业时间:
【ランチ】12:00~13:30 (平日、土日祝、昼)
【ディナー】16:00~23:30 (23:00ラストオーダー)
财 提供午餐,晚上10时后仍可入店, 星期天照常营业
财 信用卡: JCB、AMEX、VISA
会知道这间店是此行友人的朋友的朋友介绍的,离西新宿很近,位于不是太巷弄的巷弄中
(所以是….?),走没多久就到了。
整个餐厅算是半露天的开放式环境,天气很冷的关系,所以有拉出这个帐篷,我猜夏天应
该是收起来的~
菜单有两张,一张饮料酒水,一张餐点,饮料酒水直接忽略,餐点的部分嘛…
右边写着三桶虾咪碗糕2980円耶!感觉就很划算!
然后我们又在鹰丸的FB上看到客人打卡的照片,
看图点菜点了一分炸牡蛎定食,另外加点一份鲑鱼生鱼片!
第一个上的是这个:鲑鱼生鱼片
我们安排在迪士尼的隔天当早午餐,前一晚被迪士尼操得太累,一行人本来都累眼惺忪,
但上菜的时候每个人都 “哇~~”叫了起来。
很厚,很大片,而且非常鲜甜!
再来就是我们最期待的三桶虾咪碗糕~
一个桶面大概是一个手掌打开含手指的面积,
由左至右,
第一桶是干贝佐蟹肉
你们有注意到干贝有多大块吗?
因为我不太吃生干贝所以没有尝试,不过据在场者表示,这个干贝完全没有腥味,也没有
那种软烂的感觉,咬下去是很饱实的嚼劲,配上一点点他们配好的沾酱,真的很好吃!
旁边还附上一些番茄跟小黄瓜切片,感觉有点像沙拉~
蟹肉上面则是一块蟹膏,蟹肉的份量给的也非常足够!
第二桶,是我最期待的部分,海胆鲑鱼卵佐寿司卷!
六卷小寿司铺底,不客气的铺上海胆和鲑鱼卵,各拥半天,互相争艳!
旁边还站了两个醃茄子,我一样不敢尝试XD
口感的部分,海胆的重点就是没有腥味,表现好的话可以吃到甜味的海胆!
我在台湾吃过的所有海胆握寿司都有一种药水味不然就是腥味,
这里的海胆表现非常优异,
但也许是第三天被梅丘的海胆握寿司宠坏了,
我觉得他没有想像中的那样鲜甜!
但是一样很好吃,如果梅丘的海胆是100分的话,我会给鹰丸95分喔!!!
旁边的鲑鱼卵很衬职的扮演Q弹、一咬可破的角色~
用筷子轻轻夹起寿司卷,配上一点海胆跟鲑鱼卵,大口咬下,恩~~~好满足喔~
第三桶,鲔鱼生鱼片
对鲔鱼不是很有研究,可是老实说,这三桶最惊艳的竟然是这份鲔鱼生鱼片!
滑顺软嫩,两个字,新鲜!!
新鲜的生鱼片,浅沾酱油就非常美味了~
这桶我吃了3片有~
再来是炸生蠔定食
日本人食用生蠔,生、熟分级相当严格,
即使不带壳供应,外包装也严格标明等级,
像是广岛生蠔个头大,适合熟食,
而厚岸生蠔大小适中,生食风味最佳。
鹰丸的生蠔我觉得算是大的了,
配上旁边的塔塔酱,吃来酸香滑润,
热烫多汁的肥厚生蠔,酥酥甜甜的,真的好好吃喔~~~~
这些就是我们四个人的早午餐,
每个人都吃得很饱!
小胖盈不负责评比如下:
鲑鱼生鱼片=炸牡蛎定食>鲔鱼生鱼片桶=海胆鲑鱼卵桶>干贝桶
刚刚有稍微认真看过菜单的大家应该会发现鹰丸的餐点都很便宜,
鹰丸原本就是鲜鱼店, 直接从筑地市场直送海鲜回来,
让客人能够以合理的价格享用新鲜味美的海鲜~
离开前看到其他桌客人点了几乎快跟我手臂一样大块的烤鲑鱼定食,
光想就觉得很美味…..
下次有机会再比手画脚挑战看看!
东京行第一篇就献给鹰丸了,希望大家还满意!
我们下次见~

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