店 名：古川市场のっけ丼
地 址：青森鱼菜センター 〒030-0862青森市古川1-11-16
营业时间：07:00 ~ 16:00
休 日：每周二
官 网：http://www.aomori-ichiba.com/nokkedon/index.html
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◎好读图文版：http://blog.yam.com/bolero/article/115286400
青森的午餐我们老早就决定好了，
一定要来“古川市场－青森鱼菜中心”吃“のっけ丼”！
这里最特别的噱头就是自己动手做海鲜盖饭，感觉超有趣的～
青森鱼菜中心离车站500公尺，
转两个街口就能看到显眼的红色招牌，门口插著のっけ丼的蓝色布旗。
鱼菜中心的规模比想像中来得小，周围有点冷清，
但其实一楼的休憩所都已坐满人啦。
能想到DIY海鲜丼这点子的人还真聪明，
如此一来就可以吸引观光客进来当地市场消费了呢。
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のっけ丼用餐的方式很简单，步骤如下：
1.向入口“案内所”购买食事券，分有10枚1080円、5枚540円两种。
食事券就像园游券一样，建议不够用再加买，没用完的券不能退款喔。
2.找挂有“橘色丼旗”的摊位买白饭，普通碗1张券、大碗2张券，
把票券撕给摊商就可以了。当然不买白饭也行，也有人只点海鲜料吃。
P.S.卖白饭的地方也有卖味噌汤。
3.接着重头戏来了。请找“蓝色丼旗”的摊位挑选海鲜。
按照食材等级、份量不同，每道需要1~3张券以上不等。
摊位上都标示的很清楚！遇到老板心情好或许会＂撒必思＂加料喔。
4.独一无二海鲜丼完成！找座位大快朵颐吧。
休憩所备有筷子、酱油、芥末、小碟子、热茶。
买券时案内所会附上一张教学DM，就算日文不灵光，手指点餐当然也是行得通的。
也有摊位地图介绍，不过自己实际绕一绕看看菜色比较清楚啦。
一二楼皆有休憩所，洗手间则在二楼。
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伙伴说他天冷熊熊不想吃海鲜，我只好自己先买10张券花花。
买好白饭，开始忙碌“东市买骏马、西市买鞍鞯”组合我的海鲜丼啦。
第一样下手厚厚的玉子烧，接着被大干贝呼唤过去～
沿路有好多认不得的鱼料琳瑯满目、鲜艳闪亮装成小小盘呼唤着我。
要兼顾菜色跟配色丰富，可得要好好思考过再下手，
别像我的毫无定力，才逛一条走道就快把券花光光了。
摊商阿姨正在帮甜虾和鲑鱼卵摆盘。
呜～发现我没钱买海胆了，还有乌贼塩辛和明太子也好想吃。
除了海鲜生食，部分摊位也有供应渍菜、炸物、烤鱼等熟食，
只是选择较少，我直接PASS囉～
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登登登～のっけ丼完成啦！配色还不错，铺上满满的料完全看不到白饭。
跟本人的大脸相比似乎颇小一碗囧，其实吃完挺饱的。
1080円约台币300元，有吃又有玩推荐大家来体验看看。
介绍一下我这碗的彭湃配料，食材很新鲜唷，
甜虾和干贝超甜，鲑鱼很厚一块，晶莹剔透的鲑鱼卵也是必选。
若要有海胆、牡丹虾、鲔鱼肚之类的高级食材，
我觉得至少要买15、20张券来组合会更过瘾。
伙伴尝了几口决定自己也去弄一碗海鲜丼。结果让人超‧傻‧眼‧的......
这是什么惨白配色......在此为我老公的艺术细胞向大家道歉。
他只买5张券想必是绞尽脑汁了。
4颗小干贝＋不明白肉鱼1片＋3大块章鱼。
非常不推荐章鱼肉，嚼了7749下还是吞不下去。
我很喜欢的图文作家高木直子在《一个人好想吃》书里，
也有画到来古川市场吃のっけ丼的经验。
当初看到这篇，心想大家捧著碗在市场里团团转也太搞笑了吧，
没想到今年我真的来朝圣了！
“啊～我还想放海胆、买味噌汤，可是餐券只剩一张了......”
高木桑我完全了解你的心情啊XD
－－－－－－－［晚餐篇］－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
店 名：味の札幌浅利 味噌咖哩牛乳拉面
地 址：青森县青森市新町 1丁目11-23
营业时间：11:30～14:30 18:30～22:30
休 日：每周一休
入夜后青森温度骤降，街上依旧人车冷清，我们套上羽绒外套准备吃晚餐去。
像这种冷风萧瑟的夜晚最适合来碗拉面啦。
刚好前阵子看到一则报导，据统计日本癌症死亡率最高的县市居然是“青森”，
原因之一就是青森人太爱吃拉面导致摄取过多盐分。
重点是报导下方摆了一张“味噌咖哩牛乳拉面”的照片！
哈哈这就是今晚我们要去品尝的青森特色美食！
关于味噌咖哩牛乳拉面的起源，似乎是有段复杂的故事。
总之跟札幌味噌拉面有点渊源，后来在青森阴错阳差形成超MIX的组合而大受欢迎。
我在tabelog上查到分数较高的面店有两家，
一是由头号弟子继承的元祖店“味の札幌大西”，
另一家是二号弟子开的“味の札幌浅利”。
因为浅利离我们旅馆最近，就造访这一家啦！
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寒冷的夜里，浅利鲜黄招牌格外醒目。
小店面仅有一排吧台座位，顶多容纳十人入席。
菜单清楚贴在墙上，有图片可对应，老板应该对自己的手艺超有自信吧！
每种拉面照片旁都贴着他的大头照XDD
拉面口味和价位：
味噌、盐味、酱油拉面700円／味噌咖哩拉面750円／味噌咖哩牛乳拉面800円／
味噌牛乳拉面750円／叉烧拉面900円／玉米拉面800円／纳豆拉面750円／
盐味奶油玉米拉面850円／泡菜200円／玉子100円
（简单说就是这几种口味的排列组合啦～）
另有贩售味噌咖哩牛乳拉面外带包（2入）800円、味噌咖哩牛乳煎饼300円。
煎饼感觉好妙喔～
店内是家庭式纯朴风格。老板娘倒了两杯冰水招呼我们入座。
后续进来几组客人，感觉都是在地的常客没一会就满座了。
墙上贴了许多签名板，认真看一轮～果然我一个也不认得囧
不过我想电视节目来到青森必定很常采访这道当地特色拉面吧！
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点餐后，老板快速煮汤备料炒起豆芽菜，整间屋子顿时喷香。接着美食上桌囉～
我当然是点招牌“味噌咖哩牛乳拉面”、伙伴点了“味噌牛乳拉面”。
两碗配料都是相同的。
浓白的汤头上摆了大量炒豆芽、海带、笋干还有一片叉烧和奶油。
原以为咖哩＋味噌＋奶油的组合可能会很油腻浓稠，
没想到出乎意料汤头超顺口。
把奶油溶进汤里，浓郁奶香和咖哩味十分突出，
再混合味噌的咸味让整体很有层次。豆芽菜更增添了爽脆口感。
味道柔合丰富又涮嘴的一碗面，我俩连汤带面整碗都吃光光了真是过瘾。
尤其这汤头搭配QＱ的黄粗面非常合适呢。
发现桌上摆了一罐黑胡椒，洒了一点试试，没想到出现非常熟悉的味道......
“奶油、黑胡椒、豆芽菜”这不就是台湾铁板烧最经典的配菜吗XDDD
超赞的有家乡味！
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最后附上青森车站周围，tabelog评分较高的几间店家。大家参考看看囉～
‧川よし（3.62分）11:00~20:00 鳗鱼饭 2500円~
‧味の札幌 大西（3.54分）11:00~21:30 咖哩味噌奶油拉面 730~830円
‧味の札幌 浅利（3.54分）18:30~22:30 咖哩味噌奶油拉面 700~800円
‧お食事処おさない（3.53分）7:00~21:30 炸扇贝定食等 830~1240円
‧まるかいラーメン（3.55分）10:30~21:00 酱油拉面 600~650円
‧くどうらーめん（3.52分）8:00~16:00 各式拉面 550~650円
‧帆立小屋（3.51分）10:00~22:00 丼饭定食 750円~1800円
‧おきな屋和菓子（3.51分）9:00~19:00 和菓子老店
‧SKIP EGG（3.54分）10:00~20:00 可丽饼/馅饼/派 350円起
‧シュトラウス（3.62分）11:00～17:30 欧洲风蛋糕店 330円起