店名:无铁砲 大阪本店
电话:06-6645-0522
地址:大阪市浪速区戎本町1-5-21
价格:￥700up
用餐日期:2015年10月
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纯文字板
2015日本赏枫行也来到了中段了，一路从日本东京搭乘新干线杀到大阪，入住了去年没住
到的Hotel Relief Namba Osaka，这间新饭店真的让我超喜欢，房间大且又有阳台、厨房
、大浴场，多个愿望一次满足，但这间饭店就离难坡和心斋桥就多了1站的距离。不过住
这间饭店有个好处，离大阪超人气拉面店无铁砲很近，从地下铁大国町站走出来后，走路
大约5分钟就会到了，如果是从地下铁今宫戎站出发的话，会更近。无铁砲总店位于京都
，而在奈良、大阪、东京都各有分店，而大阪的唯一分店就在大国町站和今宫戎站这，因
为离市区有段小距离，想吃就给专程跑一趟哩。
沿着马路走大约3~5分，卷远的就可以看到小小红底白字色招牌，就代表到无铁砲噜。
但千万不要高兴得太早，因为走近一看通常都会吓到，像我大约是晚上9点多到达的，门
口竟然还有满满的排队人潮，晚餐时段都过不知道多久了耶，那如果晚餐时间来，想必排
队人龙应该更可怕，这么多人在门口排队，也只好跟着排哩，从排队到真的吃到面大约过
了1小时吧，而且越晚越多人，感觉都是刚下班的上班族居多，个个都穿西装打领带。
营业时间
中午11点到下午3点，晚上6点到11点，中间有休息三小时，另外每周礼拜一固定公休，所
以礼拜一来的话就会吃闭门羹喔。
跟去其他拉面店吃饭一样，无铁砲的们口也是放食券机，想吃什么就都是要购买食券的唷
，先放入钞票或硬币，再按要吃的品项，就会跑出食券和退零钱噜。
2013年的最佳拉面奖项贴纸就这样贴在食券机上，也算是一种荣耀吧，也难怪会有这么多
的人专程慕名而来。
特地来到这间店，当然有先查过功课，该店最夯的是豚骨拉面，但食券机上的W这个品项
吸引我的注意，价格是店内最高的品项，上网看介绍说这是豚骨和酱油用比例 6:4调出来
的汤头，豚骨加酱油双重汤头，感觉还蛮不错的，所以就临时改选了这个Ｗスープチャー
シュー，另外还有加选了一颗半熟蛋。
拿到餐券后还不代表可以用餐喔，还要等店内有空位且整理完才能，所以就要在上图右侧
这边继续坐的等待，为了吃美食，这点等待也是值得的拉。等到有店内位置的时候，服务
生就会来招呼入座，并会先询问汤头浓度、面条硬度、葱的多少，来帮客人客制化最想要
的味道，因为第一次来吃，而且听说它们的汤头很浓，所以我最后就都选普通，免得汤头
浓到我难以入口XD，如果不会讲日文，可以直接比墙上的普通两个字，服务生也就会懂了
。
店内的温度较高，且在门口等到真得有点口渴，先来杯冰水解解渴。
墙上满满的亲笔签名，感觉应该有不少名人来捧场过，无铁砲啦面在日本京都的每年拉面
排行榜几乎都是前3名，能一直维持名次，真的让人很佩服阿。
椅子后方有塑胶箱子可以放随身的包包，墙上也有架子可以挂大外套喔。
Ｗスープチャーシュー ￥900
本来以为要等很久，因为看很多人桌子上都还是空的，结果大概5分钟就上桌了，这速度
也真是惊人阿，不过这样也好，不然真的快饿昏了。当看到拉面后有点后悔葱花没选多一
点><，爱吃葱的朋友记得葱花要选多喔。仔细看了一下这碗的份量还不少，汤头非常浓郁
到几乎看不到面条，还有点反光(惊)，还有满满的叉烧肉、海苔片等。
叉烧肉
无铁砲的叉烧肉份量给得不少，但是属于比较薄片且不规则状，肉片的油花蛮多的，吃起
来口感鲜嫩且入味，但因为油花多，所以可能不是每个人都喜欢，但我是还蛮爱的，几乎
入口即化的感觉真赞XD。
拉面
拉面的硬度可以自由选择，有软、普通、硬三种，这次选的是普通，但其实普通吃起来就
有些硬度，如果第一次来日本吃拉面，建议硬度就选普通就好，这硬度应该还蛮适合台湾
人的，当然如果喜欢硬一点的，那就是选稍硬。然后吃之前让拉面再吸收一下浓浓的豚骨
汤汁，这样吃起来会更入味和好吃。
听说每天花几百公斤猪骨所熬煮的精华汤头，然后再和酱油混合，喝起来浓郁顺口，且没
有让人很讨厌的猪腥味，但感觉油背脂放不少，汤面油到都可以反光了XDD，所以建议喝
几口就好，要是全喝完，那热量应该会很惊人。在吃过的拉面店中，大概只有京都的天下
一品拉面可以比拟无铁泡拉面汤头的浓郁了，但天下一品用的是鸡汤，吃起来较不会这么
多油脂XD
吃完后真的觉得超好吃，有种意犹未尽的感觉，汤因为越喝越油，最后没喝完，因为吃完
后时间已经很晚，所以赶忙离开准备回饭店休息噜，离开店门时看了一下，排队的人还是
很多，无铁砲的魅力真的太大了。
整体来说
汤头浓郁且无腥味，拉面和叉烧肉份量给的很豪迈，价格也很亲民，这次专程来吃，吃完
觉得很值得，让这次来大阪完全没有遗憾了，两个愿望都达成了，如果行程时间较充裕且
喜欢浓郁汤头的朋友，可以来吃看看唷，推荐无铁砲拉面给大家，以上是个人浅见，仅供
参考。