标题太长塞不下，完整标题是
[食记] 京都河原町六角通ぐりぐら チキン南蛮 南蛮鸡定食 与料理方法
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如果不是下午看纬来日本台的 妙国民纠察队 介绍这道料理，我应该不会写这篇XD
因为这家食堂是在我遭逢想吃的居酒屋休业整修，顿失口袋名单，
加饿过头做出的不怎么明智的选择，
不是它不好吃，是隔壁有个3.53分的六角，我居然无视Orz
先说一下妙国民纠察队。
这是我很喜欢的节目之一，主要介绍各县县民的喜好与饮食习惯，同样的一道菜，
换个县市就有不同的吃法和料理方式，我很喜欢看这类文化差异的节目。
这集讲到宫崎县。
宫崎县产的鸡远近驰名，炭火烧鸡就是非常有名的一道料理。
宫崎县人相当爱吃甜食，料理也会加糖，感觉跟台南人很合拍XD
有个说台南人料理加糖的笑话，
外地人总嚷着：起锅上桌前不要加那么多糖，拜托!
台南人说：偶们的糖都嘛一开始就加了XDDD (这我笑好久)
宫崎县人也是喔 XDDD (赖神要不要考虑来一下姊妹市?)
节目采访宫崎县贩售南蛮鸡定食的连锁店，做法概述如下：
1) 南蛮鸡分南蛮醋与塔塔酱。
南蛮醋：混合醋、酱油、洋葱、调味用的新鲜水果与一大钢锅白糖下锅熬煮。
塔塔酱：美乃滋、切碎的水煮蛋、切碎的酸黄瓜与半钢锅白糖混匀。
(有没有?人家糖也是一开始就加了XDD)
2) 鸡肉的部分选用整片鸡腿肉，简单捏点盐调味一下。
先沾炸粉，再沾一层蛋液，放入170度油温的油锅炸。
炸好后浸南蛮醋，摆盘后放上大量的塔塔酱。
宫崎县人用刀叉吃南蛮鸡，毕竟这道料理归类在洋食，
刀叉切下一口鸡肉，裹上厚厚而不滑落的塔塔酱，
大大一口好满足，塔塔酱配白饭也好好味，成为嗜吃甜食宫崎县人的最爱。
这集节目就播到这里，我们下次见。(喂!)
不是，拉回来讲这家食堂。
店 名：ぐりぐら (肉食堂)
地 址：京都府京都市中京区新京极通り六角东入ル松ヶ枝町
用这个地址去google map定位会跑歪，
建议用隔壁 京つけめん つるかめ 六角 的地址去定位比较准。
六角的地址：京都府京都市中京区新京极通六角东入松ヶ枝町456-3
google mpa截图如下，红色点点就是ぐりぐら 。
营业时间：11：00～22：00 日曜営业
休 日：不定休
推荐食物：チキン南蛮 (南蛮鸡定食)
最低消费：730円
tabelog：3.01分
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26020257/
用餐日期：2015.10.10 晚餐
招牌是绿色帆布，外观照片点tabelog网站有很清楚的照片。
当时身上只有手机，本篇照片都用手机拍，加上饿昏手抖不是很清楚>.<
店门口的招牌和菜单。
我一直以为它叫肉食堂，实际上店名是 ぐりぐら ，汉字写这么大是怎样??
当晚一直想吃肉肉肉，就这样被吸进去XD
隔壁的 京つけめん つるかめ 六角有摆椅子，感觉就是排队名店，
tabelog 3.53分，自家制面，是以拉面为主的食堂。
菜单一角。
入店铺后可以自己挑一个位置坐，服务生会送上冰水，顺便问你要点什么。
文盲都用食指点菜XDDD
桌上都有摆一张附图的菜单，因为没打算写这家，拍照只是方便记帐，
原谅饿昏的人行为判断失常....
我点的是右上角的 チキン南蛮，不知道份量如何，
担心踩雷，点正常版试个水温。
チキン南蛮 本人。
嗯......不怎么样XD
チキン南蛮。
真的是看了今天的节目才对这道菜有基本认识，
吃的时候完全吃不出来，也不知道自己在吃什么XD
青菜沙拉上面有淋一点千岛沙拉酱，南蛮醋颇酸、且咸味足，
配着青菜沙拉可以 恢复 净化一下味觉，
鸡肉有用醃制料大概醃过，就调个咸味，还保留鸡肉的味道，
肉厚度约1cm，咬起来蛮过瘾，
鸡肉外皮不是串炸那种传统面包粉，类似派克鸡排那种脆皮口感，
也因为选用这类炸粉，才能 浸/淋 南蛮醋而不软烂，
与前面写的做法略有不同，
ぐりぐら 是帮顾客切好鸡肉，摆上塔塔酱，再淋上有点稠度的南蛮醋。
(宫崎县人：这塔塔酱也太少了吧，再给我来一碗! XD)
不得不承认这类酸酸咸咸甜甜的酱汁配饭超好吃啊~~~~~~
鸡肉先吃完，不忍浪费白饭，硬是沾著南蛮醋酱把白饭吞下肚。
味增汤就普通正常这样。(都出场了，没讲有点过意不去XD)
这餐就这样吃完了....
没有所谓推或不推，它就是一家普通的食堂，口味和份量都还行。
六角通里非常多吃的，而且口味多元，
有选择困难症的人，到这里应该会惊慌失措...如我XD
第一次吃南蛮鸡，就尝个味道这样，做法蛮简单的，可以自己做看看，
未来希望有机会造访宫崎县，体验真正的南蛮鸡始祖XDD