※ [本文转录自 Food 看板 #1MC7GUFV ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
标题: [食记] 东京池袋 无敌家拉面 超人气日本豚骨拉面
时间: Wed Oct 28 15:07:06 2015
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2015/10/nikutama.html
餐厅名称：无敌家拉面
消费时间：2015年/10月
地址：东京都豊岛区南池袋1-17-1崎本Build1F
电话：+81-03-3982-7656
营业时间：10：30～04：00
每人平均价位：￥750-1050
可否刷卡：否
单人限制：无
推荐菜色：肉玉面、本丸面
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：7分
第二天下午安排在池袋
当然要来吃最近在台湾很流行的无敌家拉面
这间拉面店有名到 常常看到FB有人分享各种半夜排队 或者排队两三小时才吃到
这天是平日下午来吃 排队人数幸好不太多 大约十组客人
所以我们大概排半个小时就吃到了
而且排队的几乎都是台湾乡亲
推荐大家可以挑平日下午两三点来吃 比较不用等
无敌家有获得2015 tripadvisor的 certificate of excellence奖项
门口的大锅子上面写满了无敌家各种配料的介绍
汤头是浓郁炖煮富含油脂的豚骨高汤
面体则选用中粗面
葱选用来自南国博多的葱
笋干则是来自中国的干燥笋干
叉烧选的是日本国产猪肉
(日文翻译如有错误请见谅)
店内空间真的满小的 可以容纳的客人数很少
配料跟冰水都是自取
也有浓缩茉莉花茶 可以加入冰水中变成冰茶
上菜速度非常快 在等待时点好餐 就座没多久就上餐了
肉玉面 (￥1050)
肉玉面基本上就是叉烧加量 溏心蛋加半颗的选项
其他部分并无二致
面体的确是选用中等粗度的面条
在不特别选择的情况下
硬度部分吃起来大概是台湾的日本拉面店的"硬"等级
汤头满很好喝 混合著蒜泥的香气跟豚骨的浓郁味道
咸度上个人觉得还好 跟台湾吃到的日本拉面相差不远(花月岚咸多了...)
肉的部分可以看到是厚切大块型的叉烧
吃起来很过瘾 但偏瘦的部分吃起来会略柴
整体来说 无敌家拉面是真的满好吃的
但要说到很惊艳的程度 个人是觉得还好
叉烧部分纯粹是个人较喜欢偏薄的 吃起来比较不会太硬或太柴
汤头没话说真的很棒
如果到池袋附近还是建议可以来吃吃 毕竟仅此一间 价格也还行
但如果要排队两三小时 我可能就会果断放弃
延伸阅读：
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