店 名：きじ木地大阪烧
地 址：大阪府大阪市北区大淀中一丁目1番88号B1 (梅田滝见小路)
营业时间：11:30~21:30，星期四公休
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/438064480
在大阪厄尔瑟雷酒店顺利安顿好行李，
第一天行程比较简单，主要逛梅田地区，先去跟一一妹走地下街到阪急百货，
位于6楼的朵茉丽蔻柜位拿订购的化妆品，取到货办好退税手续准备往蓝天大厦前进，
因为这段时间刚好也有朋友来日本玩，就约在梅田蓝天大厦一起攻略人气大阪烧。
沿途真的到处都是诱惑，一间间打着超低价的药妆店，当然对于阿一一没啥吸引力，
不过一一妹都会进去看看，因为每间店的价格皆有差异，
想买什么建议出发前就决定好，才能快速比价，避免浪费时间。
大阪梅田地区真的超热闹，眼前都是一栋栋高耸的商场，像这座GRAND FRONT OSAKA，
2013年刚开幕，范围超广大，商店、美食和住宿全都一次包，
如果预算够住这边更方便，因为JR大阪站就在附近而已。
从GRAND FRONT OSAKA往马路看去，
就能见到位于遥远彼端的蓝天大厦，想到达那边需经过长长的地下道，
纯以交通来说真的不是非常方便，所以很多想看夜景的朋友常会迷路。
终于来到梅田蓝天大厦的下方，高达40层由下往上看感觉自己好渺小，
今天虽然没下雨，但天气阴阴的，不知道等下去顶楼望出去的景观好不好。
别想那么多了，先到地下一楼的泷见小路觅食去！
泷见小路是以昭和时期为主题的怀旧风美食街，
跟台场DECKS的一丁目商店街很类似，让你来享美食还能顺便感受老日本的复古气氛。
夏季最大的传统节日就是浪漫七夕，
泷见小路也按照著名仙台七夕祭的传统，在街道中挂上满满的七彩药球。
这里街道装潢的相当用心，你可以找到过去的洗衣店，外面Model超复古的美发厅，
以前鲜艳红色的大邮筒，连老卡车都开进美食街了。
日本的警察局自古就非常迷你，才能藏在街坊巷尾随时为民服务，
旁边还有可爱狗儿等你一起合照(牠叫Nipper，是泷见小路的招牌)。
哇！连厕所都这样复古，仿过去日式澡堂的样貌，还真的能看到富士山。
墙上贴的海报和橱窗的小饰品，都带你回到过去那段辛苦却充满回忆的时光。
泷见小路身为美食街，最重要的当然是深藏好料的餐厅，即隐身于美丽街道中，
以日式料理为主，选择相当丰富，著名的喝钝猪排这里也有分店。
当然阿一一早就做好功课，
目标就是这家五点多就出现一串人龙，同样超人气的大阪烧名店～きじ木地
きじ木地的老板木地崇严是大阪烧界的名人，
从1969年开店至今，资历超过40年以上，还参加过2007年电视冠军的大阪烧师傅赛，
堪称达人中的达人，所以来大阪第一餐就是它了。
来之前就知道老板非常喜欢台湾，
果然在店门口就看到熟悉的门牌，连结台日，引起国片风潮的海角七号。
店内空间不大，所以人一多就好排队，
还好有早一点来大约只等了半小时，きじ木地是采由师傅帮你料理好的方式，
不过每个人座位中间还是有大铁板，可以维持大阪烧的热度，一直吃到美味。
当然店内王座是只有六个座位的吧台区，
可以近距离欣赏师傅煎大阪烧的美技，这次揪了朋友没做到，只能远远的赞叹。
小小店面墙上贴满用餐客人留下的感动，
除了美味大阪烧，浓浓人情味也是木地受欢迎的原因。
上面画著和蔼Q版木地老爹的菜单，
菜单的大阪烧选择相当丰富，看不懂日文师傅也会帮你推荐，
最人气的为猪肉的豚玉烧、牛肉的すじ烧，还有加入炒面的もだん烧摩登烧，
已经吃过一次的一一妹还带着攻略，可惜最想吃的乌贼烧没有卖。
哇！传说中的木地老板出来了，已经70岁了但依然非常有元气，
一面细心的制作每一份大阪烧，一面不忘跟客人寒暄打招呼。
每一片猪肉都是亲手铺上去，摩登烧底下的面也会先经过拌炒。
再迅速的翻面，最后涂上独家酱汁才完成，
因对大阪烧的呵护，才能做出梦幻大阪烧，虽然要花一段时间，一切等待都是值得的。
等待好料上桌前先到处拍拍，除了有日本餐厅必备的冰凉开水，
还备有海苔粉等调味料，不过原本酱汁就很棒，不需再多添加。
吃大阪烧必备的可爱小铲子，等下会吃到的配料也变成盘子上的Q版图样。
酒国英雌点的生啤酒(430円)
吃大阪烧配生啤酒，感受在地的豪爽风味！
我们点的三份大阪烧也陆续送上铁盘，一下子把大铁盘塞满满，感觉超满足。
木地老爹人很亲切也超幽默，
看到我们在拍照就一起搞笑入镜，留下这张充满美好回忆的照片。
豚玉烧(660円)
放著大片猪肉的豚玉烧，
上面已涂好酱汁并洒上调味料，仔细一看里面还藏了片紫苏叶。
面糊跟高丽菜紧密的融合为一体，
吃得高丽菜的脆与猪肉片的嫩度，充满煎过的香气、肉香、酱汁香，
酱汁咸度刚刚好，紫苏也适时解腻，真的就是一个“赞”字！
すじ烧(870円)
洒上翠绿青葱与金黄蛋液，又是不同的诱人模样，因为采用的是碎牛肉，
吃起来没豚玉那么有存在感，相比之下比较没那么推荐。
もだん烧(830円)摩登烧
一切开底下是满满的炒面，吃得到经过拌炒后的香气，
里面还藏着一些章鱼块，一口吃得到多层次好滋味。
正当我们开心的品尝美味大阪烧，木地老板又悄悄拍了拍我的肩，
给我们一张亲笔写的感谢纸条，老爹中文字写的好端正好美，
即使东北大地震至今已过了数年，台湾人的援助依然感念在心。
有让人身心舒畅的美味大阪烧，还有木地老爹始终如一的人情味，
让阿一一顿时感觉心暖暖的，きじ木地，下次来大阪一定会再来！