[食记] 东京 AKOMEYA享用小钵膳X米行X食品杂货

楼主: lusi (lusi)   2015-09-17 10:08:45
店 名:AKOMEYA
地 址:东京都中央区银座2-2-6
营业时间:11:30~22:00
图多无音乐好读版:http://wp.me/p6Cxp2-zQ
走透透旅行手札专页:https://www.facebook.com/lucidago
AKOMEYA是一间贩售生米和传统料理食材、厨房用具的专卖店,
同时也兼营AKOMEYA厨房,号称都是使用店里贩售的调味料和餐具,光想就觉得美味至极。
依照季节和时令推出不同的菜色,有小钵膳(订价1940含税)也有其他定食套餐,
路西达本来就热爱日式料理的精致细腻,所以理所当然就选了小钵膳品尝。
温暖的店面,就在银座一町目的巷子里,许多路人经过都忍不住停下来看看这是什么店。
一进门就是卖米的柜台,可以挑选来自不同农产地特色各异的米来尝鲜。
各式各样的调味料,汇集了来自各县的特产品牌,
如果不能下决定,那就吃个饭看有没有灵感发生吧!
毕竟餐厅使用的调味料也是店内所贩售的。
来到二楼,有更多烹饪相关的道具。
几乎每个墙都利用来展示商品
好像有了这些工具料理技术就会增进的感觉XD,
不得不说日本有一些锅子的品质真的很好,有些人真的是不管多重也要带回国啊!
除了现代的产品也是有一些复古的选择,像是竹篓、提篮等等,看着就十分赏心悦目呢!
行李空间有限的话,小碟子这些真的是最好的伴手礼。
日本人的用餐习惯就是会使用各种大大小小的碟盘,所以丰盛的菜色就更加加分了!
绕完了一圈回到餐厅的区域用餐囉,门口就有张贴著今日菜色。
一入座就热忱的奉上茶水毛巾,刚好是坐在看得见厨房料理台的吧台呢!
可以看见师傅们非常的忙碌准备菜色。
店里一直是处于客满的状态,而且大概有一半以上的人都点小钵膳,
其实等了蛮久才等到上桌的,口水都已经流成一片汪洋大海了啊~
真的是太美了,光摆着都像艺术品一般,每个碗都玲珑小巧的让人爱不释手。
小钵膳料理分别是:
(热)豚肉と苦瓜のしぐれ煮
(热)あわ麸と甘长唐辛子の味噌田楽
(冷)鯵の琉球仕立て
(热)鳢、アボカド、ヤングコーンのフリット
(冷)太刀鱼と夏野菜のおろしポン酢
(冷)ところ天と帆立贝柱の胡麻风
(热)鶏肉と茄子汤叶馅かけ
(热)玉子豆腐
(热)味噌汤
哈哈事实上我也不知道哪个是哪个,拿着菜单对号入座就是了,
如果有日文通要纠正我请告诉我正确的配对囉!
重点是每一个小钵我都觉得好好吃,喜欢的不得了,
明明是对很多食材挑食的人,可是遇上了日本料理就是可以吃光光。
品尝小钵膳的好处的就是可以一次吃到很多像被用心对待的食材做成的料理,
每一项都先试看看味道,然后就一点一点很仔细地慢慢吃,
好像要用尽全身的感官来接收这些料理的味道一般,真的好好吃啊!
1940日圆虽然是该店定价最贵的定食,
但是换算当时所得到的美好体验和感受,
以及想想台北五百多块常常也吃不到什么的窘境,就觉得十分合算了。
当然重点还有他们家的白米饭,毕竟是一间米行啊,而且我本来就很喜欢日本米饭,
虽然还是续了一碗饭,但是这碗米是属于非常有口感,粒粒分明Q弹的那一种,
看那米粒饱满每颗好像都会发光一样啊,吃了这碗饭饱足感可以撑很久很久。
不过我的最爱还是やよい轩的白饭啊。
-店家资讯-
AKOMEYA 官网
地址:104-0061 东京都中央区银座2-2-6
电话:03-6758-0271
营业时间
商店 11:0021:00
AKOMEYA厨房 11:3022:00
午餐 11:3014:00
下午茶 14:0017:00
晚餐  17:0022:00
作者: guh53067 (一个)   2015-09-17 14:46:00
看起来很有趣的店

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