〔路线说明〕 高松-神户, 神户-大阪市 ,大阪市区, 大阪-郊野-京都
〔游记〕
自行车日本Day20-23：日本一，乌龙面的顶点
网志图文版 http://wp.me/p4znUr-fP (Wordpress网志)
〔经验分享〕
卸妆后的神户市
原来往神户的乘船处，跟从野宇搭过来的地方不同，在一个满是货车的海港工业区，真的
是无敌难找。 这次的船竟然又更加华丽了，货舱实在大得不像话，装个四十台货柜车不
是问题，光是要把车子都运上船就要一小时。旅客进船还得经过空桥，客舱四层楼之多。
大厅中央的旋转梯一圈一圈向上攀爬，屋顶挂著的是一大盏水晶灯，何其华丽，已经完全
超越运输的功能的一艘船。
经过四个小时漫长的航行，抵达被评定为世界上最适合人居住的都市之一，神户市。进入
神户大街时，已是凌晨五点半钟，正好可以一窥这城市睡眼惺忪的样貌。神户的主要街道
宽敞的夸张，除了宽敞之外还相当整洁，每一栋建筑物都像刚盖好那么新，世界是最适合
居住的城市可不是随便说说的。
而当我再往内部探索，走道麦当劳对面的一个广场时，这才发现了神户不为人知的秘密，
地板满是菸蒂垃圾，跟刚刚的干净整齐完全不同。这些脏乱看起来都是在一夜间造成，其
他城市或许也有这样的一面，只是我没有这个时间看去探访罢了。总之，就当作这是个还
没化妆的神户吧，等等清洁队员醒来后，马上就能恢复干净了。
神户前面是海后面是山，唯一能利用的就是山海中间的小平地，市区就是沿着这样带状平
地构成的狭长结构。在神户市街上，想吸菸还得到特定的吸菸区去，不然会被罚钱。当然
，自行车也不能随处停，若要停在停车场，可是要收钱的。是个规定还蛮多的城市。
唐人道，异人馆
神户是日本最早开放通商的港口之一，所以保留着很多外国的建筑，现在也还是有许多外
国人在神户居住。下午就去到了神户外国建筑最多的区域─异人馆区。大多数的建筑物是
保留外观的重建，内部变成大大小小的西洋商店，对我来说没吸引力并不大。
神户除了西方文化，当然也少不了华人文化。唐人道上布满了过于鲜艳的红色。每家商店
卖的东西都差不多，大概就是一些炸物还有包子类。在这，店员会站在街上拉客，给人有
点大的压力，无法轻松自在的悠游。店员除了叫卖外，彼此之间都是用中文沟通，还真的
很多华人。 买了个包子来吃吃，想试试跟台湾的味道差多少，答案是差不多，算是一解
思乡情愁了。
说到神户，第一个在我脑中迸出的名词就是“神户牛排”，都千里迢迢来到这里，不吃吃
看也说不过去。由于我的行程都很随兴，也不可能太早预约，在这也顶多停留个两天，要
吃只能碰运气了。
事前在网络上做了些功课，发现在台湾最红的是家叫做“Mouriya”的牛排馆，主因是有
林志玲代言加持，所以搜寻神户牛排就是被这家店洗版。意外的是这家店在Tabalog的评
价只有3.26。于是我找了另一家名为“Plaisir”的店，在台湾虽然不红，但日本人却给
予他相当顶级的3.98。
虽觉得能吃到的希望不大，但还是这样缓步走向Plaisir，这才发现神户竟然有一条叫做
神户牛的街道，上面大多是些神户牛排的店家。由于没电话，所我只能直接走进店里预约
，幸运发现名中午还有一个位置，看来一个人吃饭还是有优点的。而且晚餐要价八千円的
套餐，午餐时段只要三千，让我的金钱压力减低了不少。
满足的走回旅馆，满心期待神户牛肉即将带给我的冲击。
神户牛的黄金炒饭
野菜沙拉非常新鲜，吃起来很过瘾。其他的配菜都颇具水准，但并未给人太多的惊喜。吃
著吃著，师傅端出了今日的主角，为材料做了些说明。一年只有三千只的但马牛会被认定
成神户牛，也就是说平均一天就世界上只会有十头神户牛可以食用，简直就是珍宝等级。
问了一下服务生，得知今日的神户牛是A4，并非最顶级的A5是有些可惜(似乎要看运气)，
不过应该也够震撼我了吧。
看着红通通的牛肉慢慢变成咖啡色，香味也随之溢出，看起来似乎很鲜美。不过事实证明
，很少吃牛的我并无法体会牛肉的美好，对于牛肉并无法给予太深刻的评价。
不过后来的炒饭，对我来说是个很大的亮点，第一下入口时觉得有些平淡，但随着进入口
中米粒的增加，米香渐渐释放开来。没有过多的味素或盐巴，胜负完全放在煎煮米饭的技
巧上。虽没有譁众取宠的香气，却多了些淡淡的韵味。
结束主餐后，服务生带领我进入吃甜点专用的房间。房里摆满书籍与酒，有种宾至如归的
感觉。而这里，似乎有着拉近人与人距离的魔力，就这样跟着旁边的一对老夫妇聊了起来
，后来进入的台湾夫妇也一起加入我们的话题。大家边吃著甜点，聊著神户牛的味道。虽
说神户牛并未带给我想像中的冲击，但这的确是个很愉快的用餐体验。
大阪烧你在哪
在前往大阪的路上，无意间发现甲子园的路牌，原来甲子园其实不在大阪府，而是在兵库
县啊。可恨的是，查了之后才发现昨天就是阪神今年在甲子园的最后一场比赛，而我以一
天之差错过了，没能在甲子园看场球赛，只能说残念。
绕了圈甲子园外围，不能进到里面实在是很不过瘾。逛了逛阪神商品的专卖店，意外在里
面发现阳岱冈的商品，是少数非阪神球员的商品，也真是有他的一套。
自从有了Tabelog，就不知不觉会想追求上面顶级排名的店家。搜寻了大阪府内的大阪烧
，发现第一名的价钱并不贵，就朝它前进了。只是这家店真的神秘的可以，连个招牌都没
有，明明经过好几却都没发现。没有吃中餐的我，实在饿到快崩溃了。
一打开店门才发现更残酷的事实，这家店只接受预约啊…。好吧，只好打退堂鼓了，事后
再查了一下，发现这家店的评论只有12个，跟其他店家都是300个评论起跳有很大的差异
。所以说这个第一名，有可能只是靠小样本冲上来的，这样一想便感到安慰许多。花了四
十分钟找寻下一家后，才发现自己又被google地图骗了，这时我真的饿到快没力气骑车了
，只是为了大阪烧，我必须撑下去。
就这样又过了一小时，我来到了大阪极为华丽的新规画区─西梅区。看着浮华的Westin饭
店，想着我要吃的店真的会在这里吗？走进一条叫做“淹见小路”的美食街中，店门口挂
著海角七号的门牌，老板应该是个喜欢台湾的人吧？排了十五分钟后，距离打时间只剩半
小时了，但这个时间吃个大阪烧应该还是撮撮有余。
老板发现我是台湾人后，叫我等他一分钟，迅速地拿了纸笔写了起来。原来他是在写汉字
感谢台湾人对东北大地震的帮助啊。
大阪第二烧
大阪城实在大的可以，竟然有两条护城河，不愧是古日本的兵家必争之地，防守严密。不
过单论建筑物，还是熊本城比较有看头，大阪城现在就只有一个天守阁。里面完全就是现
代建筑的格局，展示一些丰臣、德川时期的文物，比较像是博物馆。其中让我比较惊讶的
是，原来以前的日本人，写的都是不折不扣的汉字书法。现在的大阪城已是个极为商业化
的地方，天守阁外随处可见卖东西的摊位，价格也很“观光”，远超过一般的日本物价。
离开大阪后来到了在大阪府排名第二的大阪烧店─味乃家。等了将近三十分钟后，主角终
于送上门来啦。皮吃起来很像麻糬那样的感觉，跟昨天那酥脆的流派完全不同，很特别的
口感，但我没有很喜欢就是。酱油的味道也过于浓烈，强到把贝柱的味道都覆蓋过去了。
由于这两项因素，让我对它的评价并不高。不过我想日本应该有很多人喜欢这类型的皮，
不然也不会给出这么高的评价。
据说大阪最热闹的地方其实不是大阪驶，而是个叫做难波驶的地方。大阪驶是新的规画区
，而难波则算是旧的市区。这里才是大阪商店街的主要阵地，里面真的是五光四射，让人
看了眼花撩乱。客群也是以观光客为主，果然是日本的观光大城。
日本桥商店街，其实就是关西人的秋叶原，充满著动漫的商品。有专门贩售火车模型的店
家，一组轨道模型要价25万日币，还贩卖著许多火车组合零件，真是让我大开眼界。在某
家店外看见飙速宅男(漫画)里的总北队服，好心动，赶紧冲去看看有没有男生版的！逛了
逛后发现怎么整间店都是女性客人，就只有我一个男生？害我一度怀疑这间店门口有挂著
什么“男宾止步”的牌子。好吧，就这样默默飘移出去好了。
在某间店的三楼，满满都是小时候的四驱车零件，光是一个四驱车零件就可以摆满半层楼
，实在惊人。旁边的四驱车轨道围满了人潮，在台湾十年前也是很流行这样的轨道的，好
令人怀念。一边调整自己的爱车，为的就是让爱车以最好的状况奔驰轨道，这就是四驱车
浪漫啊。
黯淡通天阁
路过通天阁所在的新世界商店街时，虽只与日本桥等商店街隔了几百公尺，但人潮却从满
满满，变成了整条街看不到半个路人。虽然灯饰很华丽，店家也都开大门，但就是少了最
重要的客人，让人难以想像这是当70年代大阪最繁华的地带，有股淡淡的哀伤。
今晚住进了一个十分诡异的旅馆，大厅堆得像仓库一样，整间旅馆都是弥漫着烟味，地板
天花板什么都的是一团糟。别说是日本了，长这么大还没看过这么混乱的旅馆。不过两千
块有个室这点还算是不错的地方，就免其难地接受了。
整体来说，大阪是到目前来说我到的城市中最偏像台湾的地方，一般来说日本的行人都极
为遵守交通号志，但在大阪就可以看到行人在红灯时穿越马路。路上也有会有乱停的自行车
阵，但不知为何大阪带给我一种亲切的感觉，还蛮喜欢这座城市的。
日本一，乌龙面的顶点
为了解决相机跟电脑储存空间不足的问题，早上花了一个小时在日本桥商店街。也因为这
样，要赶上下午三点就关店的，全日本第一的乌龙面店显越来越困难。在四国的时候就觉
得很奇怪，日本第一的乌龙面怎会是在大阪的郊野市，而不是在赞岐平原。但不管怎样，
郊野市离大阪市还不算太远，就绕过去试试看何谓日本第一吧。楽々，Tabelog乌龙面类
别排名第一(1/30423)。
看着这个距离和所剩下的时间，若是不拿出平常速度的150%，是不可能赶到的。为了吃乌
龙面，得拿出了浑身解数，一个不小心就会错日本第一美味了。在开启超级赛亚人般状态
后，总算是在关店前二十五分钟赶到。又是间极为不显眼的小店，平常经过可能连正眼都
不会看一下，这间店真的有全日本第一的实力吗？
光是我的这一碗天妇罗冷面，从开始制作到端上桌，就花了二十分钟。之前吃过的九乌龙
面都是面烫个三十秒淋上汤汁就能完成的餐点，看来大阪流派果然特别。因为有天妇罗装
是，摆盘特别漂亮，赶紧来尝个一口吧。
奇怪，这是什么？这真的是面吗？赶紧又夹了几条起来确认，的确是面没错啊。但是面怎
么可能会有这样的嚼劲啊。是至少要咬个两下，才有可能把面完全咬断的程度。竟然可以
把嚼劲升华到这种境界，到底是什么手艺啊？原以为没人能够超越穴吹制面的嚼劲了，没
想到这家店竟然一次超越穴吹两个等级以上，直达嚼劲顶点。不，应该说它开创出了新的
顶点才更为适合。
越是有嚼劲，面条在口中停留的时间就越长，而停留的时间久，小麦香味才能真正在口中
散逸开来。因此在中后盘后，即使不加任何佐料，美味早已贯穿口中，这就是嚼劲迷人的
地方啊。能够经历这样的味觉飨宴，幸福的快要飞天啦。最后，我只能说“楽々”这个日
本第一拿得实至名归。
进京赶眠
进入京都的路上，只见满是货柜车行走的工业区，看起来一点也没有历史之都的样子。在
进入市区后，开始出现看到一些寺庙古蹟，但可能是因为刚从华丽的大阪离开的关系，整
体来说京都的晚上并不热闹，感觉不出是个一百万人口的大城市。
京都的建筑也都有些老旧，屋龄感人感觉大多超过二十年，不像大阪那样美轮美奂。就目
前为止，对这个城市没有太多印象，总觉得就跟路上经过的诸多中核城市差不多，或许得
等到天亮后才能体会京都的美也不一定。