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回到民宿终于松了一口气，超臭的全身都是汗臭味和鱼腥味的综合，把鱼放到厨房准备
要洗个澡睡个觉再起来吃个晚餐的时候，“那么我们现在就开始做咕噜君香肠吧!”民
宿老板娘说。
民宿牌子上写着：千阳欢迎回来！
不是吧!!
没有休息时间阿!!!!
（因为下面都是同时动两手没有时间拍照，也没有人帮我们拍，所以就没照片了。）
我跟千阳都是料理新手，面对一只鱼，即使已经刮了鳞去了内脏还有鱼鳃，还是不知所
措。
“从鱼鳃旁边划一刀，然后从鱼肚这里剖到鱼尾，翻到另一面也是剖到鱼尾，然后就可
以把中间鱼刺两旁的肉割起来了。然后再把侧面的骨头也割掉。”老板娘示范一次。
“阿?”有看没有懂。
“千阳这个交给妳来做。”
然后我被分配到把割下来的鱼肉里面的鱼刺挑掉的工作，原来鱼刺还有侧面!...完全不
知道!
还好这个挑鱼刺的工作可以用手摸就知道肉里面还有没有剩下鱼刺，比较简单。
老板娘挑了切得比较漂亮的几块鱼肉(其实是她自己切的)挑掉鱼刺之后开始切咕噜君生
鱼片，这时候突然觉得，吃生鱼片的时候我那么自然的相信鱼肉之间是没有鱼刺的，是
多么奢侈的一件事情阿! 那是厨师的经验阿! 我根本不敢相信自已挑掉鱼刺的鱼肉阿!
里面一定还有刺阿!
把鱼刺都挑掉之后要把鱼皮撩掉，刚才都没有动刀只有动镍子的我跃跃欲试，喔喔喔喔
ー那个皮真的可以整片割下来耶! 真是太不可思议了! 但是还是有失手的时候皮割到一
半就断掉了...
“不可以浪费!”老板娘说，拿汤匙把剩下的鱼皮上的鱼肉也刮下来放到鱼肉盆子里。
钓完鱼的手还在颤抖，处理完20只鱼鱼肉已经翻白眼了。
“好了，先告一段落”老板娘说，“机会难得妳们不去看看夕阳嘛?”
～中场休息之，阿波连海滩夕阳～
～中场休息结束～
回到厨房发现灌肠机(人工的)，已经装好了。
这灌肠机才是噩梦的开始。
首先是必须要把肠先套到灌肠前面的出口的地方，随着灌肠跑出来的鱼肉香肠慢慢的把
肠推前进。这一切听起来都很合理，但是真正的肠皮比少女心还要脆弱...
把肠皮套到灌肠机上面的时候就很像在套○○套的感觉，但是真的要很小心很小心，真
的非常非常容易破，每次稍微大力拉一点羊肠就出现裂缝，让我想到在乳胶发明之前之
的就是用这些动物的肠在避孕(最早可以追溯到埃及时代)，但是这真的很容易破阿!用这
个避孕真的没问题吗!!
而且超级长的阿! 要很小心拿捏每次推的长度，速度，还要不时喷喷水保持湿度，我的
耐心都培养出来了，推到后来越来越上手都没有破，老板娘看到都忍不住称赞“秋桑很
熟练耶!”
不是阿!!!我可是很纯洁的!!! 我只是在国中当过健教老师而已阿!!!
好的，肠终于全部到套到灌肠机(人工)上之后，接下来就是把鱼肉倒进上方漏斗，转动
手把，推动鱼肉会经过里面的孔洞的时候就会变成鱼绞肉，然后跑到灌肠的出口。
好的，这一切的设计都很完美。
除了我们怎么转手把都发现鱼肉出不来。大概是推进力不足吧!手用力压在鱼肉上想要把
鱼肉压进机器里，结果机器像是满了一样怎么压都压不进去，我们什么也没想继续努力
的压，努力的转，经过20分钟香肠才前进了5公分，5公分阿!!我刚才好像把几公尺长的
肠套上灌肠机阿!前进5公分是要灌到什么时候阿!!手转的超级酸，左手转完换右手，再
换左手，鱼肉完全不前进反而从奇怪的地方漏出来，掉出来，那可是我努力挑掉鱼刺的
辛苦的结晶阿!为什么灌不进去阿!
而且鱼肉在我们的反复挤压(简直像是在辗麻糬)后变得超级烂，根本不用经过那个孔洞
早就已经是绞肉了阿!!!
这时候老板娘的女儿跑进来厨房玩，“根本就没有前进嘛!”国中二年级的妹妹说，“里
面应该是卡住了吧?”
真是突破盲肠...我是说盲点阿华生!
所以我们把灌肠机的前面拆掉，原来孔洞的地方卡了许多鱼肉纤维(可能还有一些碎刺)，
而且孔洞本来就是为了要“顺便”做出绞肉而设计的，设计得很小，稍微卡住之后肉就
出不来了。
这么聪明的设计到底是谁做的阿?
然后又是谁天真的以为肉经过这些构造的时候完全不会卡住你说要变细就变细，要前进
就前进的阿!
发现问题的原因，把孔洞附近的鱼肉洗掉之后，鱼肉香肠终于顺利的前进，跟刚刚的速
度完全不能比!鱼肉澎澎澎的跑出来自己把肠塞得饱饱的看起来就很爽。等等! 问题解决
之后大家都离我而去，灌肠变成我一个人的工作，左手转完换右手，再换回自己的左手，
本来可以换手的现在没得换了，在闷热只有大电风扇维持通风的厨房，我的汗都要把裙
子都浸湿了。
趁著妹妹又把孔洞拿去洗的时候，我才能稍微放松。
放松...
放...
“秋桑，秋桑妳还好嘛?”金城桑说。
“她没有反应耶?”千阳说。
“已经完全进入呆滞状态了耶!”老板娘说。
“整个人都僵硬了耶!”妹妹说。
终于最后一坨鱼肉都塞进这灌肠机，眼看着噩梦就快要结束，最后一哩路的时候肠在我面
前断掉了。
肠断掉了!!!!万岁!!!!!
我几乎想要举起双手大喊。
“肠断掉了呢。”我压抑住激动的心情，试图表现出遗憾的语气，冷静的说。
“那就没办法了，”老板娘说，“就灌到这里就好了。”
“剩下的鱼绞肉怎么办呢?”我尽力表现出同情的语气，但是怕老板娘觉得丢了可惜果然
还是继续灌完吧赶快提案“做成鱼肉丸子怎样?”
“听起来不错，那就做成鱼肉丸子吧!”
终于脱离了灌肠机!
“太好了...结束了。”我几乎是用虚脱的声音说。
“以前没有这台机器的时候我都是用挤奶油的袋子灌肠的，”老板娘说，“现在想想也许
刚刚的鱼肉用挤奶油的袋子灌比较快。”
绝对比较快阿!!!因为那个鱼肉跟我的手汗水乳交融早就已经变成鱼泥了，根本就没有经
过绞肉机的必要阿!
为什么不早说阿!!!
我几乎是没有去想要去收拾灌肠机这件事情走到餐厅去等开饭，已经又饿又累到完全不觉
得饿了，老板娘精心准备的料理很好吃。但是我觉得整餐鱼肉里面最好吃的就是那块炸鸡
块。
吃完饭之后快速的洗了澡就昏迷了。
醒来之后的早餐里面放了已经燻制好的咕噜君香肠，虽然只有两小块。
没错我们两个人的一起照相才4 条咕噜君香肠。
“秋桑努力的成果喔!”老板娘说，“快吃吃看吧!”
老实说这鱼肉没什么油脂，燻制之后吃起来口感有点乾乾的，尤其是想到自己昨天努力了
那么久(从钓鱼开始)，这东西居然没有变成更好吃的东西是有点小失望...
“虽然没有那么好吃但是很健康喔!”
不过吃到自己亲手做的食物...从钓鱼开始喔!是满感动的，从此之后吃手工制香肠时我会
抱着感激的心情品尝的!!
...然后我应该再也不会想要做什么咕噜君香肠之类的东西了。