店 名：支那そば猪一
地 址：京都府 京都市下京区 恵比须之町528 エビステラス 1F
图文版：http://blog.2fallingleaves.com/2015/09/blog-post.html
这家店是在好友那边看到的，第一天要来时汤卖完了，第二天来时公休，第三天终于给让
我排到了。猪一其实就位在河原町高岛屋那个方向的寺町通，很好找。
菜单，以京都来说，价位不算高。
旁边有刨成丝的那种昆布可以加，但要注意放大多会把汤都吸光，我自己是不爱那种黏糊
的口感，有兴趣的人可以放一点尝尝看。
我点的是白汤拉面，也是最基本的拉面，汤头很清澈，喝不太出来是以什么为基底，唯一
能确定的是不是豚骨，但味道却够重又清爽，我很喜欢，旁边的叉烧肥瘦刚好，吃起来没
有负担。至于旁边的柑橘类的果皮，我放进去汤里后是喝不太出来差异啦，可能量不够多
。
猪一比我想像好吃得多，而且我向来偏好豚骨汤头，这种清澈的汤头总觉得淡而无味，但
猪一让我改观不少，也建议有机会到附近的话，应该来试试看，只是要早点来，不然很容
易排队或是卖光了。