店 名：清澄白河蓝瓶咖啡Blue Bottle
地 址：135-0023 东京都江东区平野 1-4-8
营业时间：周一至周日 8:00-19:00
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发源于奥克兰的Blue Bottle蓝瓶咖啡，究竟有什么样的魅力？今
年六月份甫获得七千万美元融资的蓝瓶咖啡，目前仅仅有十几家分店，
专家预言这是下一间星巴克，
但以蓝瓶目前以手工咖啡和咖啡相关产品贩售为主，在不改变中心策略的情况下，
取代星巴克还是很难的（但变成星巴克也不见得是一件好事）。
只是才收购了Tartine Bakery的Blue Bottle，是否也开始考虑整合餐饮行销了呢？
目前Blue Bottle会如此受到欢迎，和其对咖啡口味的坚持有着脱离不了的关系，
若是零售目标迈向大众化，如何不改变咖啡的细节去向一般人推广将是最重要的课题。
这个转型烦恼在日本好像显得很飘渺，
毕竟平日早晨的清澄白河，刚开店的蓝瓶咖啡只有几个来外带的客人，悠悠哉哉的。
当时选择在清澄白河，据说就是看中了这里住商合一，和奥克兰的情况相似；
其实清澄白河附近还有东京都现代美术馆，以及一些艺术工作室，
原本就和东京都心杂沓纷扰的市街景观不太一样。
清澄白河的这间分店，乍看像是一个仓库，
但是有透明玻璃带进了外头的自然光，让空间挑高显得宽敞。
第二间开在青山的分店，则和预期一样地成为一间排队名店，
就如同苹果专卖店一般，优雅又带着自信的咖啡师不慌不忙的面对来客人潮，
人们总喜欢说Blue Bottle是咖啡界的Apple。
附近是学区，早上几个孩子上学去，孩子对咖啡店可是一点兴趣也没有呢！
进门走到底就是点餐结帐柜台，只提供咖啡和饼干、松饼，非常单纯。
后方就是烘豆的空间，至少占了一楼的一半面积。
咖啡的价位表一目了然，标的是含税价格，
义式咖啡的价格在450日圆到600日圆之间，手冲咖啡在450到550之间，
在东京来说并不算特别贵的价位（星巴克也差不多甚至更贵）。
此外还有柠檬汁和cascara fizz（应该是一种加了柠檬汽水的特调咖啡）。
一整排的手冲制作区，和专心制作咖啡的barista们。
非常受欢迎的周边商品区，这边还有专门介绍的店员。
从咖啡壶、咖啡杯、咖啡豆到帆布包都有，特色就是那个清新疗愈的蓝瓶子logo囉！
由于时间还早，开放的座位空间只有一张桌子，倒也显得十分清幽。
可爱的外带杯，点的是冰的单一豆，记得有两种选择吧，我选的是口感比较酸的。
问我有什么感觉？就是很正常的咖啡啊哈哈，我想应该喝热的可以体会比较久吧。
-店家资讯-
Blue Bottle 官网
营业时间
周一至周日 8:00-19:00
地址
135-0023 东京都江东区平野 1-4-8
都营/Metro清澄白河站步行8分钟