※ [本文转录自 Food 看板 #1Luz3K00 ]
作者: xu3u6fu04 (akane) 看板: Food
标题: [食记] 日本 ゑじま 江之岛唯一渔师料理　
时间: Mon Aug 31 11:58:09 2015
餐厅名称：ゑじま (えじま)
消费时间：2015年/8月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：神奈川県藤沢市江の岛2-1-14
电话：0466-22-1786
营业时间：11:00～17:00 ( 4月～10月）/ 11:00～16:00 (11月～ 3月）
每人平均价位：1000円以上
推荐菜色：烤花枝、定食
网志版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/435282683
来到江之岛会看到许多“しらす”（吻仔鱼）料理，
除了你想得到的料理之外，还有许多出乎意料的吻仔鱼食物。
对喜欢吻仔鱼的人来说，这里可能是天堂，
但是偏偏我对吻仔鱼没有爱，更别说是生吃吻仔鱼了！
也因为这样，在江之岛找顿午餐吃，有点令人困扰。
走来走去都是生吻仔鱼丼料理，而且几乎每家都在排队。
(夏季是这里的旺季，即使当天有着３０度以上的高温还是有很多国内外的观光客。)
后来发现巷弄中一家不起眼的渔师料理，
店外有大约５位左右的客人的排队。
看了一下店外菜单，
除了吻仔鱼外还有许多海鲜料理，就决定排在队尾等著入店用餐。
约莫排了30分左右，终于轮到我们入店用餐。
店内座位不多，我们“很幸运地”被安排到榻榻米的位置，
接下来都要跪着吃饭，脚麻离场了。(哭)
◎青あじのたたき定食 ￥1000（碎竹夹鱼定食，约台币250元）
定食餐附有两样日式小菜、汤品、渍物。
小菜：ひじき（鹿尾菜）
自从到日本吃到ひじき之后就一吃上瘾！
这是很常见的小菜，在日本超市也非常容易买到。
是蛮健康的食物，常以味霖和砂糖调味，吃起来甜咸甜咸，很下饭。
这家的ひじき有点特别，好像是自己煮的，
口味较清淡且ひじき好像比较粗一点点。
青あじのたたき
夏天正是吃竹夹鱼的季节！
虽然一年四季都能吃到它，
但听说夏天的竹夹鱼是营养最丰富的时候。
常在回转寿司店都会点あじ的寿司来吃，
后来才知道原来あじ就是竹夹鱼。
たたき指的是弄得碎碎的料理，
竹夹鱼虽然被切得碎碎的，却不失美味。
因为食材够新鲜，仅配上一点点酱油和Wasabi，就很好吃。
旁边烤到乾乾的鱼一开始觉得它是装饰用的，
好奇咬下去之后觉得好像在吃超高级的鱼饼干(笑)，
脆脆的很下饭（酒）。
◎いかの丸焼き 烤花枝（价钱忘了）
另外点了份烤イカ，现烤需等约１５分钟。
送上桌时，给了七味粉与美奶滋搭配食用。
日本人真的很爱美奶滋，
章鱼烧、猪排、炸鸡就算了连烤花枝也沾？！
一开始我还有点排斥，
后来试着沾了一下没想到还蛮好吃的！（之后还愈沾愈多XD）
花枝烤得火侯适中，且没有过份调味，Q弹鲜甜。
后来入店的邻桌日本人看到我们的花枝后，一直说看起来好好吃。
我很想转过去跟他说，“别再说了，自己点来吃吃看吧。”（笑）
料理看起来虽不算精致但是还蛮好吃的，
这也算是个人在日的渔师料理初体验。
可能因为是旅游旺季，即使过了用餐时间，店内来客仍旧不断。
也因为生意太好，我们入店时已有很多料理售完。
如果有下次，希望可以点到更多想吃的料理。