店 名：面创坊无敌家
地 址：东京都豊岛区南池袋1-17-1
营业时间：10：30～凌晨04：00
官 网：http://www.mutekiya.com/
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/42585956
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我大概在网络上已经看过两百次大推无敌家的文章了
前阵子看到食尚玩家的东京一日生活圈也去吃了无敌家
就把无敌家的照片找出来回味了一下
现在看照片，还是能回想起当初吃无敌家时，那汤头的浓厚滋味啊
东京行程中安排前往池袋的旅人，大概都曾把无敌家列入池袋必吃吧:D
无敌家的地点很好找，出池袋东口后沿着百货走道一路往南走
走到街角处，就会看到无敌家了
招牌用铁锅打造，很有特色:D
边角间的店面不大，随时都有人在排队
门前的立牌写着无敌家使用的面粉来自北海道，还提供青森的低臭蒜
一边排队时，店员就会先提供菜单
除了日文菜单外，还有英文、中文及韩文，十分国际化啊:D
虽然我已经避开用餐尖峰了，不过下午来还是排了大概20分钟
无敌家营业到凌晨四点，如果住宿安排在池袋的话，半夜可以来吃一碗哦！
翻开菜单，选择相当多
各种口味的拉面、沾面等等看得我有点乱
第一次来，还是从店家推荐的四种主要口味
特丸、本丸、叉烧(ちゃうしゅう)跟肉玉面中做选择吧:D
加料部分～都是日币￥100，怕拉面吃不饱，还有迷你丼饭哦！
店内空间不大，只有小小一条走道，走道旁都是座位～
座位数不多，所以人多时要排上好一阵子
桌上的基本调味料，有胡椒、酱油、醋、辣油等等
还有青森的低臭生大蒜、辣醃菜与柴鱼粉
我点了看起来很厉害的肉玉面 日币￥1030
放了三片厚叉烧、整颗糖心蛋、笋丝、葱花与芥蓝菜
一上桌就马上先来口汤～
豚骨汤头超浓郁，汤头浓到都有点稠感了，到底是融了多少猪背脂进去XD
虽然汤看起来油腻，但是喝起来倒是还好
喝起来不会有特别厚重的油腻感，咸中带香浓厚的豚骨风味，反而让人一口接一口
吃起来很过瘾，但味道上还是重了些，吃到最后觉得偏咸，所以我没喝完
但是这汤的确有独到之处，重口味人会很爱
北海道小麦制作的粗面，口感很好，很有弹性，是我喜欢的面条
这碗面的叉烧很厉害
使用的是肥瘦均匀的五花肉，肥肉不会太多
这叉烧最强大的是厚度啊！！！
肥美的叉烧大约有一公分厚度，一碗面给了三大片
叉烧表面稍微炙烧过，吃起来有些碳烤的香气
肥肉入口即化，瘦肉也软嫩够味，吃起来很过瘾！
糖心蛋也很入味，肉玉面里有一整颗，满足～
吃完一整碗，很有饱足感
无敌家的浓厚汤头跟面条果然厉害～
下次到池袋一定还要去吃一碗啦！