店 名： そば処玉家 豊崎店
地 址： 冲縄県豊见城市字豊崎1-1069
营业时间： 1000~2000
休 日： 周二 (火曜日)
推荐食物： 猪脚面
最低消费：
官 网：
そば処玉家 豊崎店 - 来冲绳必吃的冲绳面有排骨,三层肉和猪脚三种口味
好读图文版: http://blog.andrewplus.com/2015/08/Sobadokorotamaya.html
安鲁鲁的笔记
若从地理和历史的角度来看，冲绳和台湾在地缘上是关系比较密切的，所以随处可见的风
狮爷和食物的料理，都和我们台湾常吃的颇类似，就好比此篇文章要介绍的冲绳面玉家，
排骨面，猪脚面，三层肉面除了是用冲绳面，肉是不是都和台湾吃的很像呢! 所以老人家
来到冲绳玩，应该比较不会吃不习惯，就连后面几天行程吃的饺子，炒饭的作法都是比较
像中式的作法!
そば処玉家 豊崎店，离我们租车的那霸空港店开车大约五分钟而已，一下飞机租好车之
后，我们的第一站就是来到这先填饱肚子。老佛爷的贴心安排，让小安子在两三年没开右
驾还不抓不太到感觉的状况下，先来个短程的距离练习一下!
玉家的面最主要有三种口味，分别是排骨面，三层肉面和猪脚面，面体是使用冲绳面，至
于肉的口感让小安子有家乡的感觉~
排骨面的肉比较柴一些，但是卤汁完全地渗入肉里，光吃肉就觉得味道很重! 三层肉肥而
不腻，但是口感比我们的控肉更Q弹些，猪脚肉比较像是客家的白猪脚口感，而且也很入
味。
据说玉家的冲绳面在比赛里面是名列前茅的，小安子吃起来是觉得这个面偏软了些，比较
没有QQ的咬劲，也比较不吸汤汁，但是没有面生味，冲绳面的原料似乎不是荞麦，而是用
小麦粉去做的，但口感比较像用低筋面粉做的，所以偏软不扎实。
店家资讯
MAPCODE 232 544 109
电话 098 850 0616
地址 冲縄県豊见城市字豊崎1-1069
营业时间 1000~2000
公休日 周二 (火曜日)
停车场 免费
还有更多食记游记在 安鲁鲁的笔记本
安鲁鲁小评
品尝道地的冲绳面，选玉家就对啦~
▼豊崎店在一个大叉路口，但是建筑物的颜色满显眼的，只要认这栋建筑物，在大叉路口
就很好找到这家店了
▼店家的旁边有一大块空地，就能停车啦~这里地方大，停车不用收钱
▼一进门左手边就会看到食券机，
第一排橘色的是 排骨面
第二排黄色的是 三层肉面
第三排浅蓝色的是 排骨+三层肉 面
第四排红色的是 猪脚面
最右边的就是单点肉
白色的是 杂炊饭 豆皮寿司 白饭
深蓝色的是 啤酒 可乐 柳橙汁
▼食券机的旁边就有食物的照片囉~可以按图索骥点餐!
▼买好食券之后，要交给柜台，不到五分钟餐点就上桌囉~
▼桌上摆着传说中的 泡盛辣椒，个人觉得不太辣啦~不过拌在面里还不错吃
▼排骨 + 三层肉面 (大) 700円
排骨肉吃起来有点柴，感觉有点像方便面满X大餐里面的肉片包，排骨肉卤得很入味，略偏
咸搭配比较清淡的面汤就刚刚好~排骨肉里面有骨头，骨头也炖到烂了一咬就碎~喜欢啃骨
头的一定会觉得这个骨头很好吃!
三层肉的瘦肉部分吃起来满像排骨肉的口感，但是还是比排骨肉稍微软一点，肥肉部分还
不错，不会很油腻，而汤是偏清爽的，但是喝了之后会不自觉一口接一口~
碗里面还有一片大大的鱼板，鱼板吃起来跟台湾的鱼板不太相同，比较软一点~
▼猪脚面 (大) 700円
上桌的时候猪脚和面是分开的，就看客人喜欢怎么吃，要倒成一碗~还是一口面一口肉~
看到这里的猪脚让我联想到某次在北埔吃的客家的白猪脚，不过调味不太样，但一样没有
腥味。面真的很大一碗，如果不想吃太多面可以点小碗的就好囉~我们点的是大碗的，吃
得还真是有点撑~~
▼猪脚的骨随一吸就出来了，但是要小心~~~~烫~~~啊!!
▼面的份量有点多，如果不是很饿或女生吃的建议点个小碗即可~
我觉得我下次再去吃应该还是会点 双拼肉面 在单点一个猪脚~一次就可以吃到三种口味
啦!
来冲绳一定必吃冲绳面，晚上再来吃另外一个必吃的就是塔可饭~~