餐厅名称：吟醸らーめん久保田
Tablelog评分：3.70
消费日期：2015/03/26
平均消费：820円/1人
店家电话：075-351-3805
店家地址：京都府京都市下京区西松屋町563 フジ万ビル 1F
定休日：无
可否刷卡：无
网志图文版：http://goo.gl/fsSGHW
看完早开樱花心满意足地离开京都御苑后，
本日晚餐选择是京都-人气沾面．吟醸らーめん久保田；
当天抵达时约下午5点半就变成第一组等待营业的观光客。在店门口等待过程，
遇到金发碧眼背着大型旅行袋外国夫妻，拿着地图向我们询问地下铁-五条的位置，
双方比手划脚过程，我灵光一闪马上开起Google Map定位，马上就解决双方语言隔阂。
入店后店内空间不大约10席，点餐方式是采用食券机(点沾面需等待约15分钟)，
对于观光客而言也提供英文版菜单可作参考，由于是第一组入店客人，
后续排队客人鱼贯而入后，在不影响其他用餐者权益就没多拍太多店内图。
吟醸つけ麺味噌 小(820円)
当沾面登场时先从外观观察面体是采用中粗面Q弹有劲，一旁的半熟玉子完成度很高；
沾汁部分属于味增鱼介系，搭配上少量沙茶与鱼粉，最后再洒上些许葱花；
我先单独直接试喝沾汁，入口后略咸但会慢慢从喉头部分带出淡淡地回甘味道，
另外怕汤头太浓的饕客们，店家在桌上也有提供鱼介汤头，
让饕客们可以自行调整汤头浓度。
后记：
入店后开放式厨房可以让客人一眼就看到店主用心制作料理过程，
此店沾面适合喜爱咬劲与浓厚汤头的饕客，
另外当天较可惜的是友人私下反映沾面用的沾汁温度不够热。