店 名：AFURI
地 址：东京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ1F
营业时间：11：00～隔天清晨5：00
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/42378061
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AFURI发迹于惠比寿，现在在东京有几间分店
六本木、中目黑、麻布十番、三轩茶屋等
看到比较多人前往的是六本木Hills的分店
如果行程安排到中目黑的话，中目黑这间AFURI离车站非常近
车站北口出来，过个马路就到了～不用一分钟
印象中拉面店门前一定都要挂个暖帘，弄得很日式传统
但AFURI完全不走传统风格
时尚的外观设计，看起来其实比较像咖啡店:D
中目黑店是开放式厨房，以厨房为中心，吧台座位以ㄇ字型围绕在四周
可以看到厨房里维持的非常干净，工作人员的动作十分俐落
店里的气氛很不错，没有传统拉面店的吵杂声或是浓厚的汤头味道
时尚的设计也很受到女性客人欢迎，这天看到不少独自来吃的日本女生
是一般拉面店比较少见的情况
来看看菜单～
AFURI的招牌是柚子拉面，有柚子盐跟柚子酱油口味，还有加辣的口味
不喜欢柚子，也可以选择单纯的盐味或酱油拉面
除了拉面外，还有三种口味的沾面
先在店门旁的贩卖机买好餐券后入席
店员会询问想要加到面里的鸡油量
淡丽是以鸡汤为底，加入蔬菜、昆布等增加风味，口味较轻爽
まろ味是另外加入鸡油，让汤头滋味更加浓厚
我点了最受欢迎的柚子盐拉面 ￥880 加重口味まろ味！
AFURI使用的面是细直面，本来担心会不会太软没嚼劲
吃了一口后觉得面条还蛮有弹性的，煮得刚刚好
喝上一口汤，马上就被这细腻的汤头给掳获了
鸡汤喝起来非常清甜，带着爽朗的柚子香气
柚子的清爽酸香，加上淡淡的咸味真是太美妙了
虽然我选了浓厚的口味，可是汤喝起来完全不觉得油腻
喝到见底还是不会觉得腻口厚重，大推柚子汤头！
来看看配料～面里的配料有一片叉烧、半个溏心蛋、水菜跟笋丝
AFURI的叉烧比较肥，上桌前会用炭火烤过，逼出些许肥油
吃起来口感Q韧，带点脆度，吃起来还是比较油一点点
溏心蛋卤的很透，中心浓稠的蛋黄滋味丰富，上面放了柚子丝，增添清爽
面上放的笋丝很够味，切得比较细
保留了竹笋的脆脆口感，我很喜欢
吃完这碗柚子盐拉面，十分满意，连汤都喝光光:D
柚子汤头真是太棒了！>//////<
害怕日本拉面太油腻太重口味的人，不妨试试AFURI清爽的柚子拉面吧！