0 名：筑地 寿司大Sushi Dai
地 址：日本〒104-0045 Tokyo, Chuo, Tsukiji, 5?1 筑地市场? 6?馆
营业时间：05:00–14:00
休 日：
推荐食物：おまかせセット/ 4,000円
最低消费：
官 网：http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm#02
[筑地]寿司大Sushi Dai 极鲜甜的寿司巡礼
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/111416575
久仰寿司大(Sushi Dai)盛名，每次从东京回去都会被问有没有去筑地寿司大，(因为我住
宿选离筑地很近)我都淡然的说没有-_- 不想去，怎样，他四点就要去排队耶! 不管别人
说多好吃我都听不进去(筑地外围就有很多很赞的寿司店、吃不完了好吗)，直到跟我男人
去了东京，他说他要贯彻观光客的精神去排队...我一直问他说有必要吗? 就为了个寿司
早起折寿有必要吗!!??(血丝充眼)
他给我的妥协是让我赖床赖到五点，然后再把行尸走肉的我牵过去筑地。 天还没亮，东
京好冷，边走边跳脚。 走到寿司大转角不禁爆脏话，人龙不是开玩笑的长啊! 寿司大
的人龙可以分两区，门口那一区(也就是店内用餐的人都出来后，入内用餐的第一根第二
顺位)，还有排到转角处的第三四五六七顺位，我们算是第三顺位的前两三位，反正排队
很无聊也没别的事情做，我们狂计算平均每一批排队的时间、还有多久才会轮到我们。
寒风飕飕吹来我脑一紧，有种快要中风的感觉。 这里奉劝要去吃寿司大的人，如果你真
的很想去，就请铁了心、早起冲第一批，不要像我这样稍微赖个床，就要排队排两个小时
!!!七点才吃到QQ 反正都要承受早起的煎熬。 五点开门、四点去排队，大概才有机
会。
寿司大不是一个人出来、下一个客人就可以进去，他是整批进出的，比较好维持、整理用
餐环境，就算排队时对这样的机制很圈圈叉叉，入内后你就会懂了。 店内空间很狭长，
客人坐满后背后也只有一个人的小空间让服务生妈妈走动而已。
我的位子在转角，这是今天帮我们服务的厨师，也是最会带动气氛的，非常亲切，中英文
介绍现在的鱼肉是哪一种，不确定中文是不是这样说的话她会说maybe哈哈。 右边两位
都是日本人，吃完还要去上班，真的好想给他们敬礼，因为我吃完只想回饭店睡觉XD
入座之前服务生嬷嬷会一直出来清点人数，也帮大家点餐，价位只有两种JPY4000(10+1贯
+1卷物), 以及JPY2600(7贯+1卷物)；本来想点JPY2600价位的我在一番排队折腾后只想点
JPY4000的犒赏自己了，谁都阻挡不了我!!
寿司没有餐盘，大家面前的这层木架就是放寿司的地方，吃完上一个、厨师都会稍微擦过
，姜片也是放在这边。 因为外面真的是超冷，喝到绿茶我温暖到想哭，也真的醒了，对
接下来的每一到寿司跃跃欲试。
先从烘蛋开始，陆续是鲔鱼中腹、比目鱼、金目鲷、海胆、竹䇲鱼、帆立贝、金枪鱼、海
老、石斑、铁火卷、白鳗。
鲔鱼中腹入口即化，我在台湾吃鲔鱼觉得都绘有点酸酸的感觉、吃不太到油脂的那种奶味
，所以比较喜欢吃鲑鱼；在日本则完全相反，脂肪相好重。
这个虾子握寿司超搞笑的，穿了国王的新衣，我发誓他上面真的有一块虾肉。
我也爱死筑地的海胆，非常甘甜，甜的是脂肪、甘的是一种像乌龙茶一样的清香。 (如果
你的目标明确只锁定海胆，简易你就不要虐待自己排这个夭寿长的队，再直接往前走一点
点、到筑地丼匠吃海胆丼吧!!)
我的兴奋感也来自于这些寿司每一个我都在漫画"将太的寿司"里面看过哪!!对吼，我就在
筑地呀!
十贯都上齐后，厨师给我们一人一张menu，可以再加点一贯，我忠于自出生以来虔诚信奉
的虾蟹教，点了海老；我男人点了鲔鱼大腹。 大鲔鱼的油花根本像一块牛排，出场气势
就是不一样，但我海老也很厉害，超大一个的!
回来后我男人一直碎念我到现在，说我加点海老超级浪费钱、应该我也点大鲔鱼、再额外
付费点海老比较划算XD 基于这点我几乎变成他朋友群挞伐的对象了-_- 只能说他们口沫
横飞的骂、一个字也没讲到我心里哈哈! 我一点也不后悔点海老，肉质好Q弹(这是熟的
虾子，比起生的我更爱)，真爱就是这样。
筑地 寿司大Sushi Dai
Address: 日本〒104-0045 Tokyo, Chuo, Tsukiji 5-2-1筑地市场内6号馆
Phone: +81 3-3547-6797
Website: http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm#02
Running hours: 05:00–14:00
Average expense/person: JPY 4000
Recommendation: おまかせセット/ 4,000円