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作者: bw770610 (Mickey) 看板: Ind-travel
标题: [游记] 北海道赏雪趣Day1 札幌
时间: Sun Jul 12 22:40:26 2015
图文部落格版: http://goo.gl/1cB0CU
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行程：札幌 > Apple Store -> 安古𩽾𩾌鱼料理
从台湾飞抵新千岁机场后，接下来就要前往札幌，展开一连串的探险。
这次在北海道，因为行程设计的关系，我没有购买JR pass。当初在规画的时候安排一天
待在一个城市，因此每天最多只会搭到一趟JR，这个规画方式不太适合用JR pass，怎么
计算和安排都会比单独买票还要贵，因此最后决定单独购买每一段的票，不要使用JR
pass。在自动售票机购买从新千岁机场到札幌站的车票，价格是日币1070元，自由席没
有划座位。
<从新千岁机场到札幌的JR票>
下午三点多搭车的人不多，在新千岁机场上车有许多座位可以选，但是车厢内好像没有
可以放大型行李的地方，如果坐在一般座位，行李就要占去一个位置，很怕到时候客满
的话会不太好意思，所以我选择坐在背向窗户的侧边的座位，也就是下面照片中黄色格
版旁边的座位，这样就可以把行李放在我前面的空间，将行李夹在两腿之间避免在行进
时乱滚。车厢内放著暖气，温度感觉颇高的，穿着羽绒外套的我早已汗流浃背，将拉链
全部打开来透气也没有什么用，但是将外套脱掉又没有空间可以摆，很怕影响到坐在隔
壁的人，只好一直穿着到目的地，每当列车到达一站，开门让乘客上下车时，外头凉爽
的空气吹进车厢，这才让我感觉比较舒服。
<我要搭乘的JR资讯>
<JR车厢>
JR行驶了将近40分钟后，终于抵达了终点站札幌，带着行李走出列车，或许是被车上的
暖气闷坏了吧，站在札幌站的月台上觉得这样的气温真是舒服。看到旅客们通通挤向楼
梯口，我选择在月台上稍做休息，等人潮稍微散去，顺便让身体散散热，享受一下这样
的气温。
跟着指标一路往前，我的目的地是札幌北口的出口，在JR站有很清楚的指标，只要在做
功课时有查好要走哪一个出口，理论上应该是不太会迷路的。
<往北口>
走出札幌站，天色已经慢慢的暗了下来，眼前看到的是人生中第一个雪景，道路的两旁
堆著许多雪，将大部份的景色都布置成一片雪白，加上路上的行人不多，呈现出一种宁
静、安详、平和的感觉。看到路边的积雪，心情整个很兴奋，马上开心的玩起雪。北海
道的雪摸起来粉粉细细的，拿在手上很容易散开，若是拿一大堆雪用力一压，又很容易
变成硬帮帮的冰，这样的感觉真特别，原来这就是雪啊。
<出车站第一眼的雪景>
今天晚上在札幌住的地方是Route Inn札幌站前北口，地点非常棒，一走出JR札幌站北
口，往左前方看过去，就能看到Route Inn，从车站出口出发，过个马路就能到达，总时
间不用花超过一分钟，这样的地理位置，真的是极品啊。我今天住的是本馆的单人房，
一个晚上的费用是日币6600，费用包含隔天早餐。
<Route Inn札幌站前北口>
在柜台check in的时候，除了可以免费选一罐矿泉水或是绿茶之外，服务人员还拿出了
一个篮子，跟我说可以从里面任意选一样当作礼物，篮子内的东西种类很多，从资料夹
、手套、毛袜、毛帽、暖暖包，一直到各种冲泡式饮品，柜台突如其来的选礼物这个动
作，让来入住的我感觉到非常贴心。
<大厅的柜台>
<装着礼物的小篮子>
<我选的绿茶和礼物柚子茶>
走进房间，房间内的空间不大，单人床上只摆了一颗枕头，床的旁边有梳妆台、椅子和
电视，角落还摆了一台加湿器，在房间的时候我都会一直把加湿器开着，让房间不会太
干燥。浴室也是小小一间，但是还有一个浴缸，该有的沐浴用品也都很齐全。
<单人房>
<单人房>
<单人房>
<浴室>
当初会选择Route Inn，除了交通方便、价格OK，评价不错之外，还有一个主要的原因
，那就是他有大浴场。在外面逛了一整天之后，回到旅馆可以在大浴场中泡个舒服的热
水澡，伸展一下疲惫的身体，而不是窝在房间小小的浴缸中，这种感觉一定非常舒服，
因此当初在找住宿时，看到Route Inn有大浴场，就直接锁定这一家了。由于大浴场内不
能拍照，下面两张大浴场的照片都是来自官网。
<大浴场>
<大浴场>
在旅馆check in并且放好行李之后，第一个行程就是购物！是的，你没看错，就是
Shopping，这是我八天中唯一的专门购物行程，而且买的东西都不是我自己的。
我要购物的地点是札幌的Apple Store，当初不管有没有要帮别人代买东西，我都会来札
幌的Apple Store晃晃，主要目的是想要逛一逛日本的apple store，看看会不会卖一些
台湾没有的新奇小玩意儿。Apple Store在大通公园附近，从我住的地方到Apple Store
，搭地铁10分钟就会到，但是走路只要16分钟，因此我选择散步过去，顺便体验看看下
雪的札幌是什么样子。
前往Apple Store的路上，人行道的两旁堆满了雪，路面上的雪已经被挤压变成硬的甚至
是结成冰，在这些雪和冰中混有一粒一粒的沙石，这些沙石可以增加摩擦力，让行人走
在这些雪和冰上面比较不容易滑倒。在雪地走路真的要多加小心，特别是要慎选走的地
方，要是一脚踏在滑溜溜的冰上，那就会很容易跌倒囉。幸好我在走路时都很专心，加
上穿的登山鞋鞋底纹路比较深，这整趟旅程中都没有滑倒过。在途中经过一栋大楼，在
外墙很贴心的显示出目前的气温，今晚的气温是零下3度，应该是因为衣服穿得够保暖
，并没有感觉到特别的冷，反而很享受这种凉爽的天气。
<札幌的街道>
<零下3度>
来到Apple
Store，店门口闪亮亮的苹果logo让大家在远方一眼就能清楚的看见。从人行道看向店内
，工作人员穿着整齐的制服，在店内四处穿梭帮助有需要帮忙的顾客，宽敞的展示空间
，各式各样的苹果商品展示，在这样的空间选购商品一定很舒服。走进店内，门口的服
务人员马上向我打招呼，并且询问需不需要帮忙，但是他讲的是日文，我几乎都听不懂
。用英文向服务人员询问有没有会讲英文或是中文的人，对方还很贴心的先问我从哪里
来，知道我是台湾人后，马上跟我说今天的服务人员会说中文，但是他正在服务其他客
人，请我在店内先逛一下，等到说中文的服务人员忙完后会马上来找我。
<Apple Store Logo>
<Apple Store外观>
Apple Store店内的每一项商品资讯都是用iPad呈现，想要知道什么直接用商品前的iPad
滑一滑就能了解，这样的做法真是方便又科技化。店内的摆设方式，右半边的前半部摆
放iPhone、iPod和耳机，后半部则是笔记型电脑MacBook Air和Mac Book Pro，左半边的
前半部摆着iPad，后半部则摆放著桌上型电脑iMac，店内的最后方是结帐和教学柜台，
每一项商品都能让顾客任意的操作，有任何不懂的地方，工作人员都会很热心的指导与
说明。
<Apple Store店内情况>
< Apple Store店内情况>
在店内稍微逛一下，没多久会讲中文的店员就来找我，问我在找什么商品，需不需要介
绍，我直接跟他说我已经查好我要买的笔电规格和款式，接着就被带到柜台等待店员去
仓库拿货。当店员回来后，他询问我是否赶时间，如果不赶时间的话，他想要让他的新
手徒弟来结帐，他在旁边教导，因为我除了要买电脑外，还要退税，刚好可以透过实际
操作来教学，我看了看手表，距离预定好的晚餐时间还有一个多小时，便答应了这个请
求。虽然店员在教导新手徒弟的日文内容我都完全听不懂，但是还是可以感受到这位店
员的细心与用心，这位新手也很用新的学习，顺利的完成所有的购物结帐和退税。
<帮我结帐的新手店员>
<会说中文的店员与新手徒弟>
因为这次的代买我才知道日本电脑的键盘跟一般在台湾大家习惯用的美式键盘不同，日
本键盘有多个几个按键。在日本买苹果电脑的时候，可以选择要美式键盘或是日本键盘
，但是美式键盘只有全英文的，没有中文可以选。至于为什么要千里迢迢的来日本搬笔
电呢？虽然苹果电脑在世界各地的定价都差不多，但是因为日币汇率的关系，在日本买
苹果电脑，退税加上汇差，价格是台湾的订价再打82折，这样的优惠这扣在台湾是几乎
看不到的，而且苹果的电脑是全世界都有保固和维修，因此，如果有机会到日本，行李
空间也够的话，还满适合来Apple Store搬一台电脑回家的 XD
买完电脑，完成代买任务，接下来就是令人期待的晚餐时间！在薄野站和从背包客栈认
识，来自香港的旅伴Grace碰面后，两人便一起往晚餐地点移动。今天的晚餐我们要品尝
𩽾𩾌鱼料理，店家名称是安古，距离薄野站走路三分钟就能到达，在人行道上就能很明
显的看到绿底白字的安古招牌。
<安古的招牌>
店内空间没有很大，围着料理区有一圈吧台座位，旁边还有几间小包厢，周围摆放著有
著𩽾𩾌鱼图案的摆饰与作品。除了老板和老板娘之外，就只有一位员工，虽然店面不大
，但是一进门，老板和老板娘热情的招呼我们，工作人员带我们到吧台的位置，接着便
拿菜单给我们。来到安古，𩽾𩾌鱼是他的特色，他的𩽾𩾌鱼套餐分成日币8000、10000
和13000三种选择，三种套餐的内容随着价格越高，料理的种类也越多，想说难得来到这
里，当然就选择内容最丰富的13000套餐囉。
<安古>
<𩽾𩾌鱼图案>
<我点的套餐>
在上菜过程中，老板很热心的想要跟我们介绍每一道料理以及料理中特殊的食材，但是
我和旅伴完全不会日文，老板老板娘和员工不会英文，双方只好用比手画脚的方式外家
用纸笔写一些汉字沟通，虽然大部分的时间我们双方好像都在鸡同鸭讲，但是聊天的过
程中还满愉快的，整个气氛很欢乐。有些特殊食材，老板还拿出iPad搜寻给我们看，这
时我发现老板秀给我们看的日文维基百科，旁边有一个中文选项，于是接下来老板在介
绍食材时，都先用iPad找日文维基百科，我再点成中文，这样就可以看懂了！如果会一
些日语，那么在这里吃饭一定能跟老板聊得很开心。
<老板正在用iPad搜寻>
开始上菜前，桌上摆放著热毛巾和筷子，筷子套上面写着店名，而且直接写了𩽾𩾌料理
，代表这一定是他们的招牌与拿手料理！接下来就让我一一介绍每一道料理。
<上菜前的桌面>
𩽾𩾌鱼冻，利用高汤当做基底，再加入鱼皮和鱼肝增添鱼冻的口感，一吃进嘴里，鱼冻
因为口腔的温度而融化，鲜美的味道马上弥漫在口中，鱼皮和鱼肝增加了鱼冻本身的口
感，让在嘴中的层次更加丰富。
<𩽾𩾌鱼冻>
𩽾𩾌鱼卵佐花枝，Q嫩的花枝，外头裹上满满的𩽾𩾌鱼卵，咬碎鱼卵逼逼波波的多重口感
让这到菜加分许多，没有过多的调味，自然的鲜味在口中不断的蔓延。
<𩽾𩾌鱼卵佐花枝>
𩽾𩾌鱼肝豆腐，软嫩的豆腐有着新鲜的海味，搭配上现磨山葵的香气与清新的味道，再
加上一点点日式昆布酱油，切下一块放入嘴里，舌头轻轻一顶，丰富的味道就在口中散
开。
<𩽾𩾌鱼肝豆腐>
𩽾𩾌鱼沙拉，利用鱼肉和鱼皮组合成的沙拉，口感Q弹有咬劲，沙拉酱是用鱼肉制做的
，让整道菜的𩽾𩾌鱼鲜美味道更加的丰厚。
<𩽾𩾌鱼沙拉>
𩽾𩾌鱼生鱼片，没有特殊的味道，比较特别的是他的口感，比一般的鱼肉还要有韧性
，吃起来带一点嚼劲，酱油和紫苏叶衬托出生鱼片的鲜甜口味。
<𩽾𩾌鱼生鱼片>
𩽾𩾌鱼肝生鱼片，如同布丁一般的柔顺口感，完全没有腥味，只有满满的鲜甜，再加上
酱油、紫苏叶、现磨山葵增加口味的丰富度，还有小黄瓜增添脆口的口感，这道𩽾𩾌鱼
肝生鱼片让我感觉非常的惊艳。
<𩽾𩾌鱼肝生鱼片>
𩽾𩾌鱼南蛮渍，先将𩽾𩾌鱼炸过之后，放入由醋和洋葱为主的酱汁中，，炸熟的𩽾𩾌鱼
吃起来很Q弹，酸甜的口味让人吃完后整个胃口大开。
<𩽾𩾌鱼南蛮渍>
𩽾𩾌鱼肝，经过烹调后口感变成厚实软嫩，加上辣萝卜泥让整个味道变得更加丰富，微
微的辣味让整个鲜度更加的明显有变化。
<𩽾𩾌鱼肝>
炸𩽾𩾌鱼，炸熟的𩽾𩾌鱼肉质非常Q弹，含有丰富的胶质，加上酥脆的外皮，让口感丰富
不少，挤上柠檬汁后，减少油炸的油腻感，让整个质感更加提升。
<炸𩽾𩾌鱼>
烤𩽾𩾌鱼，肉质维持同样的Q弹，用烤的手法让鱼肉更加紧实，把鲜味都浓缩起来，跟炸
的相较之下，烤的方式吃起来比较特别，但是我个人比较喜欢炸的方式。
<烤𩽾𩾌鱼>
𩽾𩾌鱼火锅，由老板娘亲自烹调，用𩽾𩾌鱼再加上蔬菜与菇类熬煮，没有一般鱼汤常用
的姜或味噌，只有加一点盐巴，熬煮出来的汤头颜色看似浓郁，喝起来却很柔顺没负担
，非常美味好喝。火锅的鱼肉虽然一样Q弹鲜美，但是没有炸的那么令我惊艳。
<老板娘在煮火锅>
<𩽾𩾌鱼火锅>
在日本吃火锅，最后一定要来一碗杂炊，老板娘将火锅中的杂质捞干净之后，加入白饭
熬煮成稀饭，最后加入蛋汁和葱花，整个火锅所有的菁华都留在高汤中，白饭吸满了这
些美味的汤汁，蛋汁增添了些许柔滑的口感与蛋香，再加上一些葱花提味，整个就是满
足与幸福啊。
<杂炊>
最后一道料理是柚子冰，清爽香甜的柚子口味替这一顿美味的料理画上完美的句点。
<柚子冰>
虽然这顿晚餐的费用比较高，但是平常很难得可以吃到𩽾𩾌鱼，𩽾𩾌鱼真的很好吃，整
顿晚餐吃得很开心，吃完后全身也暖呼呼的，更重要的是看到老板和老板娘对于料理的
认真和整间店内温馨的感觉，能找到这样的店家真的很幸运，要离开前还邀请老板、老
板娘和工读生跟我们一起合照。我很喜欢这一家店，有机会到札幌，可以前往品尝看看
喔。
<和安古的老板、老板娘与员工合照>
旅行的第一个晚上，零下3度的天气，感觉很舒服，从飞机上的商务舱、傍晚在Apple
Store的购物经验到晚餐的欢乐温馨与美味，最后在饭店的大浴池洗去一天的疲惫，带着
愉快的心情进入梦乡。