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店 名： 铁锅 & 达摩
店址： 铁锅 福冈県 福冈市博多区 祇园町 2-20
达摩 福冈市博多区 博多駅中央街 1-1 博多デイトス 2F 博多めん街道
体验食物： 一口饺子
该次消费： 1500日圆前后
相关网站： 铁锅：http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40000836/
达摩：http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A4001
据说博多是九州的美食之都，
除了观光客熟知的豚骨拉面、内脏火锅、明太子，
一口饺子亦是当地旅游志常见的类目。
一口饺子其实说穿了其实就是小规格的煎/蒸饺，
方便消费者食用，在大快朵颐的同时也能吃相秀气。
原本在博多达摩拉面店先点了一回，味道不好不坏，没有共鸣，
或许比较偏好台湾菜馅比例多的滋味，水分与新鲜感较足；
后于常见于杂志的名店铁锅（鉄なべ）再试了一次，
外皮微焦酥脆、软硬适中，算是比较好的选择。
而偏向醋酸味的水饺酱汁，也算是对于台湾人的文化震撼（笑）。
附带一提的是，铁锅是电影恶人的取景地之一，
店装有时光老旧但热闹喧嚣的质地，也是当地人流连用餐之处。
即便不吃饺子，吃吃店里的在地氛围，也是趣味之事。