店 名：第7ギョーザの店（第七饺子的店）
地 址：〒920-1165 石川県金沢市もりの里１丁目２５９
营业时间：11:00~26:00（半夜2点）
休 日：每星期三／过年期间
推荐食物：ホワイト饺子(白饺子)
官 网：http://white-gyouza.co.jp/
图文网志：http://hukuvi.pixnet.net/blog/post/427661036
在汤涌温泉赏完萤火虫之后，我们回到金泽市区吃晚餐
老公说这家店看起来很不起眼，店面外观甚至有点像医院，但听说非常有名
老公曾经假日晚餐时间来要排队2个小时，而我们这天星期六21:30到，竟然还是大排长龙
这家店的摆设非常奇妙，一楼是类似回转寿司那样，大家围坐在吧台
二楼有包厢，但需要加钱，1个房间1小时300円
而且听说楼上上菜速度非常慢，所以楼下排队的人还是比较多
最后我们排了1个小时，到22:30才吃到今天的晚餐
这家店的招牌是“ホワイト饺子（白饺子）”
除此之外还有蒸饺、煎饺等等，我们决定每种都点来吃吃看
创业者・水谷信一在满州（现中国东北）时，跟一位姓“白”的中国人学到“ホワイト饺子（白饺子）”的作法，战后在日本开店时，原本取“白”的中文读音命名为“パイ（Pai）饺子”，后来才取“白”的英文“White”，改名为“ホワイト（White）饺子”。
“ホワイト饺子”跟一般饺子很不同，外观及作法特别
因有注册商标专利，所以一般店家无法随便复制。
这家金沢的第7ギョーザの店为“加盟店（技术连锁店）”
另外也有“直营店（支店）”，而本店位于千叶，每家menu不太一样
▼ホワイト饺子（白饺），10个450円
真的很特别，饺子皮很厚，煎炸过但不会硬，很好吃，但内馅就跟一般的饺子差不多
店员跟工厂一样大量制造招牌ホワイト饺子，还用手直接分装刚炸好的饺子，完全不怕烫
▼蒸饺子，10个613円
原本以为会像小笼包会有汤汁流出来，但就是单纯的蒸・饺
▼焼饺子（煎饺），5个315円
▼水饺子，6个315円
单纯用水煮过的饺子，饺皮介于台湾一般的水饺和馄饨的感觉。没什么味道，要沾酱吃。
▼汁饺子，4个315円
类似台湾的汤水饺，比▲水饺子味道丰富很多，汤也蛮好喝的
▼バンバンジーサラダ（棒棒鸡沙拉），425円
普普通通但还不错
我们两人点以上几样蛮刚好的，排了一个小时多吃一点比较划算
客人虽多，但上菜速度蛮快的
不过店员可能太累，帮我们多点了一碗饭还少点两样饺子，好险后来有发现
对日本人来说，饺子有点算是“配菜”，所以他们吃饺子的时候习惯配饭吃
上菜完后店员会在桌上放号码牌，吃完后拿到柜台结帐就可以囉
整体来说，ホワイト饺子真的很特别，我也蛮喜欢汁饺子的～
其他饺子也不错，但是内馅都差不多，所以吃太多会有点腻
等我们吃完23点多了还是有一些人在排队，只能说这家店真的太红了！
不想排队的话还是晚一点或是平日再来吧，或是也可以选择外带唷～