餐厅名称: きぼう轩
地址: 兵库県 明石市 大蔵八幡町 138-1
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位于兵库县明石市朝雾站前方的きぼう轩
不知道是不是为了要跟连锁店的希望轩做出区别
(きぼう的汉字 = 希望)
所以招牌上就是用平假名写着きぼう轩
由于那天抵达明石的时候已经是深夜的时间了
明石当地著名的明石烧店也都关门了
因此就选择了路边一间有停车场的拉面店
虽然是深夜~但是店里面依旧是有不少客人
我想应该都是当地人吧XD
果真在当地人很多的加持之下
没有踩到地雷
在深夜的明石海岸线道路吃到了这间让我印象深刻的拉面店
当天点的是拌面（まぜラーメン）
店家除了叉烧豆芽水菜葱花外
还在面上面打了一颗生蛋
蛋黄除了看起来拌面的料看来更丰富之外
加入生蛋黄也让面条入口更加滑顺
且汤汁因此增加了蛋黄的风味
由于明石靠海的关系
因此汤汁的风味当然是鱼介系囉
汤头喝起来没有腥味
而是非常浓厚的鲜味
叉烧瘦肉的部分比较多
不过除了入味以外当然是非常的嫩!
店内每一桌的桌边都有摆放一小桶的海苔
刚进店的时候也因为饥肠辘辘的关系
就把桌边拿来加拉面的海苔拿来当小点心垫胃
明石果真是海苔的名产地
除了爽脆的口感以外
大海的味道真是随着每一次的咀嚼,更深深的进入味蕾~
海苔放题原本想说没什么
不过就是多一些海苔而已
等到拉面上桌加满海苔后
吃到爽脆的海苔吸入充满鲜味的汤汁
与拉面一口吃下真的是非常的爽快啊！
另外店家的菜单还有推荐现点现做的洋葱圈
也尝试的点了一份
店家也有考虑到份量的问题
所以也可以只点半份
现炸的洋葱圈外皮酥脆
里面的洋葱也没有因为酥炸而走味
由于洋葱切得比较厚的缘故
除了口感很棒外
更可以感受到洋葱的甜美
除了撒上七味粉或胡椒以外
也可以试试看用明石海苔包裹住洋葱圈后一口吃下！
除了变得较为清爽外也是非常的好吃喔！
或许下次有机会到明石,きぼう轩
就不会再是我因为晚上找不到店而选择的店了
好吃程度真的是让人非常的印象深刻啊！
这次运气很好的能够在人生地不熟的深夜海边吃到好吃的拉面!
推荐给计画去明石旅游的各位！
きぼう轩就在朝雾车站出口的前面,不用害怕迷路喔XD