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图文网志版
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这篇集中介绍一下我们在北九州吃的一些比较重点的食物
Day1的谈四郎冲绳料理餐厅
对你没有看错 我们到九州的第一餐是吃冲绳料理XDDD
谈四郎餐厅位于博多车站内阪急百货的10楼
我们在第二天要住的饭店寄完行李后就到阪急觅食
稍微逛了一下9楼与10楼 最后择定了这家人并不多 看起来颇舒适的店
店内的装潢很简单 不过料理意外的不简单
因为在机上才吃过 晚一点五点多又要搭车前往汤布院
下车后立马要吃晚餐 所以我们决定点两样轻食垫胃就好
我们点的分别是 山苦瓜炒猪肉片 还有 酪梨沙拉薄饼
这道山苦瓜炒猪肉片一上桌时
就像给开司一罐啤酒一样
我们很想说 给我们一碗白饭这样XDDD
大火快炒的锅气喷香 蛋炒得有点微焦 那强大的香气立时激活了我们的味蕾
以酒茶干杯后开吃
酪梨沙拉薄饼在点餐前我还挣扎了好一下
因为小时后吃酪梨的经验不太好 记忆中酪梨的味道十分恶心
但在小妹的推荐与怂恿下我们还是点了这道菜
吃了之后我算是对酪梨完全改观
小时候吃的那种恶心的味道完全没有 反而很清爽 搭配多种生菜
完美的平衡了山苦瓜炒猪肉片的油腻
Day1 旅馆上之汤丰后牛怀石料理晚餐
搭了2小时10分钟的由布5号 我们在晚间19:40抵达汤布院
旅馆的大叔很贴心 虽然旅馆离车站只有五分钟路程
他还是开着厢型车来接我们 咻~一下就到旅馆
当晚气温很低 我们一出站讲话就开始冒白烟
因此一进到温暖的旅馆感觉特别好
赶快check in后我们先到房间把行李放下 再移动到另一间房用餐
没错~~~餐食是在房内享用的噢
只是我们比预订时间晚了两小时到 那旅馆用餐时间到晚间21:00
我们check in时间晚 来不及在我们自己的房间摆膳
所以旅馆另开一间空房让我们用餐
今晚的晚餐算是重头戏啊~~~来到温泉胜地 当然一定要吃豪华的怀石料理
就像旅游节目那样大家说是不是啊?
来到大分县不能不吃的食物有两种:丰后牛与地鸡(就是土鸡啦)
身为花莲人 从小我们就吃品质很好的土鸡长大
所以好像也没必要特地吃地鸡锅
但是!!!!!广受好评的大分县顶级牛肉丰后牛却是不吃不可
当初会订上之汤也是因为他算是提供丰后牛料理中价位相对合理的旅馆
一进房就看到桌子上摆这些赏心悦目的料理
这些并不是全部喔!!!只是凉菜的部份
右边那盘是新鲜的生鱼片 左边是前菜般的小食
因为正值红叶季节 所以料理多用红叶点缀 甚是可爱
其实怀石料理讲究的除了精美之外还有季节的搭配
使用当季食材 以及适合当季的烹调方式 在装饰上也必需要有季节的元素
然后再以相衬的食器装盛 这是为什么吃怀石料理感觉也像是在欣赏艺术品一样
生鱼片用了两种鱼还有一种虾 都新鲜弹牙 左边还有白色的山药切块 滑溜口感
虾肉下垫了一片紫苏叶 包著虾肉一起吃那滋味绝妙呀~~
长型盘子里装的应该就是怀石料理中的[八寸]
已当季食材制作的各色小菜
小菜的具体名称老实说我还真不知道 因为里面有些小菜我们根本吃不出来是什么 只能说很好吃XDD
有个比较特别的是那个枫叶形状的小菜 原先我以为它会是什么肉冻之类的
但咬下去后才发现居然酸酸甜甜 像是果冻 完全解腻 很惊艳
另一个小?里装的是凉拌的鱼肉 调味一样是酸酸甜甜的 颇有泰式风味耶
带点浅绿色 上方缀半颗小蕃茄的是毛豆泥~是咸点喔!
超特别的吧!!!!!毛豆耶~~~这道口感很特别 绵绵密密 软滑细致
吃得到毛豆的香味 不过这道小妹说她不太爱 我倒是挺喜欢的 很快吃了个见底
另一?则是和式料理中必出现的豆腐 但是它被放在有点稠稠的高汤里 有点温度 不是完全凉拌
味道很清淡
将将将将~~~这就是传说中的丰后牛!!!!!!!!!!!!
有的旅馆是以小火锅的方式食用 这里则是用铁板炙烧
上面放一块奶油 那个飘香啊~~~~ 另外还有一些蔬菜 比如洋葱 蕃茄 鸿喜菇 青辣椒 茄子 栉瓜一同炙烧
女将特地嘱咐我们 牛肉不要煎得太熟 半熟就可以吃了
瞧瞧那美丽的颜色 吃下去真的软嫩无比 那肉汁香气真是销魂~~~(陶醉)
最后两品 用可爱的篮子 以银杏叶点缀的是烤鲑鱼还有牛肉凉菜
以及新鲜水果盘与甜点 提拉米苏 那提拉米苏也是料理长亲手制作
但上头点缀的却是和风浓厚的[栗子]~哈哈 虽说西式甜点中也是有栗子蛋糕
但是直接把一整颗栗子放在提拉米苏上这样的搭配应该可以说是料理长的别出心裁了吧
这一整桌的料理看起来好像都是一点点一点点 但全部吃掉还是把我们的肚皮撑的很圆很圆XD
完全不顾形象的往后瘫在榻榻米上XDDD
====中集待续====