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奈良的重点行程之一，釜饭。到达时已经下午接近一点，也排了一阵子队伍，才入座。
因为志津香釜饭人潮众多，所以我们改吃这间天平庵釜饭。
我们五位都是点奈良特产大和肉鸡釜めし，就只有附上汤跟渍物而已食材很简单，就
只有鸡肉跟少许蛋丝而已，鸡肉釜饭看起来更清爽，不过鸡肉的香味和咸味还是渗入白饭
里面，吃起来真的是愈吃愈涮嘴阿～～
吃这个釜饭可是大有学问，不是随随便便挖起来就吃，而是讲求顺序的，按部就班才
能够享受到釜饭的三种层次。
首先，打开釜饭之后就先用附上的饭匙把一部分的釜饭挖出约一碗的份量来，放入空
碗当中，然后立刻把釜饭的盖子盖上，避免热气散出；这样子一来釜饭就会继续在釜中藉
著釜的余温闷煮。
而再来剩下的釜饭要在釜中闷煮一段时间，等你打开之后，釜饭接触到釜面的地方会
略为呈现金黄色的色泽，口感会偏硬，有一点点像锅巴却不太一样；
这就是釜饭的第二种口感。而尝完第二种口感之后让釜饭在釜中继续闷煮一段时间，你会
发现釜中的饭已经烤焦，出现略偏褐色的金黄色，口感更硬，就是锅巴的口味了！
但是大概是我闷煮的时间不够久，最后锅巴没有很焦，所以我到最后只有出现第二种
口感，没有吃到很烤焦的部分...都怪这釜饭太好吃，害我迫不及待的就一直打开盖子挖
饭出来，才会没办法等到出现锅巴。
来日本如果吃腻了重咸的拉面，到奈良一定要尝尝清爽甘甜的釜饭