店 名：宍道湖しじみ馆 湖畔茶屋
地 址：日本国岛根县松江市千鸟町36番地
官 网：http://www.shijimikan.com/
网络图文部落格版：
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参观完了足立美术馆后，接着来到一样属于岛根县的松江市，
准备要搭乘有着屋形游览船的堀川游船，但搭乘游船之前，
要先到宍道湖边来吃午餐，吃完了午餐才要去搭游船。
宍道湖是日本的第七大湖泊，
是在松江市、出云市、簸川郡、斐川町等地之间的一座湖泊，
湖面东西宽17公里、南北长6公里、沿着岸边走一圈有47公里，
在湖的东北边有一道天明时代兴建的运河，直接与日本海连接，
因此宍道湖的湖水是咸水与淡水的混和，这样的环境，
使得湖中栖息著多种水产动物，
其中蚬贝、鲈鱼、虾、鳗鱼、西太公鱼、鲤鱼、银鱼等，被称为宍道湖七珍，
而当中产量最高的“大和蚬”，几乎是宍道湖周边餐厅必备的餐点，
不过当中比较有名的好像是鲈鱼的奉书烧，
传说过去松江藩主视察湖岸时，
看到渔民在吃鲈鱼，于是请渔民也给他尝尝，
只是渔民认为直接给藩主烤鲈鱼不太有礼数，
因此先用和纸包起来烤过后，在献给藩主食用，
后来奉书烧就成为松江的著名料理了。
另外，宍道湖夕阳是日本夕日百选之一
（日本有各式各样的百选，名目相当的多），
可惜我们这一次没有机会待到傍晚，无缘看到美丽的夕阳，
只好等以后来自由行了！
▼ 这次来用餐的餐厅位于“宍道湖しじみ馆”内，这个地方就在宍道湖边，除了有展示
馆、卖场之外，最重要的应该就是提供团体用餐的湖畔茶屋餐厅了，前方有一个大停车场
，就算是大巴士也可以很轻易的停放。
▼ 前方就是宍道湖，可以看到湖边都积满了白雪，反正也没有时间让我们去湖边拍拍照
，就这样远远的拍几张照片就好。
▼ 这一次我们用餐的餐厅是位于三楼的湖畔茶屋，在一楼的门口摆着这样一对，看起来
像是土地公的感觉。
▼ 一楼的卖场相当的大，除了生鲜鱼获外，还有一些土产糕点与纪念品，原本在吃完午
餐后还有时间下来逛逛，购买点东西的，但是因为临时约到搭堀川游船的时间，所以赶着
上车，只好什么都不买就离开了。
▼ 三楼的餐厅，因为原本就是提供团体用餐的地方，所以桌型就是团体用餐的长桌，空
间相当大，生意好的时候，一次应该可以容纳个三至五团都没有问题，但是新年期间，只
有我们这一团来到此地而已。
▼ 从餐厅的地方可以看到宍道湖的景观，在湖中唯一的小岛名为“嫁ヶ岛”，这个小岛
在出云国风土记中称为蚊岛，不知道什么时候改成了嫁ヶ岛，传说中嫁ヶ岛是年轻妇女死
亡后，浮上来的遗体所变成的岛屿，目前在岛上有约30棵的松树，与一座弁天神社。
▼ 伴随着嫁ヶ岛湖影的宍道湖夕阳，是这一带最著名的景色，虽然没有机会亲眼看到，
但可以拍到这张照片也是很有纪念性的，这样的景致，真的是非常的漂亮。
▼ 旁边的照片好像是当地的庆典，表演的是仙鹤舞，很特别的舞蹈。
▼ 这天的午餐相当的丰盛，一共有两个餐盘在桌上，算一算总共有十几个盘子的菜色，
看起来就很好吃的感觉。
▼ 这个是热茶，喝起来像是热麦茶的味道，茶汤的颜色还满清澈的。
▼ 好吃的日本白米饭，通常团体餐厅白饭都可以无限续碗，只要吃得下，几碗都可以吃
。
▼ 除了木筷子外，还有一把木汤匙，在日本用餐正常是不会提供汤匙的，这一餐有汤匙
是因为餐点中有茶碗蒸，所以汤匙是拿来吃茶碗蒸的，不是拿来喝汤用的。
▼ 首先是右边的这一个餐盘，这一盘不是主菜盘，都是一些小菜、水果、点心之类的。
▼ 白色的瓷碗内就是茶碗蒸，里头的食材配料还满多的，看起来相当的丰富，也因为加
入了这么多的东西，吃起来的味道还满不错的，非常鲜甜的味道。
▼ 味噌汤也不是一般的，里头有很多产自于宍道湖中的大和蚬，加了蚬一起煮得味噌汤
会多一个海鲜的味道。之前在日本也喝过有海鲜的味噌汤，尤其是几年前在东京吃和幸猪
排时（食记：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811991），提供的味噌汤就是
加了海瓜子在内，还可以无限量续汤，那个味道到现在都还念念不忘啊！
▼ 日本料理中，常常都会有饭与面放在同一套定食中的状况，这一餐除了白饭外，还有
一碗荞麦面，一般这种随餐的荞麦面份量都不会太多，但是这家餐厅提供的却是满满的一
整碗面条，上头还洒了葱花、柴鱼、明太子，难道是怕客人吃不饱吗？这一餐我们为了不
浪费食物，可是努力的吃到饱的啊！
▼ 煎蛋与一尾醃渍的小鱼，这个小鱼也是产自于宍道湖中，调味上偏甜，很日本口味的
小菜。
▼ 中间的这一小碗，放的就是当地的特色菜色，醃渍过的大和蚬，别看这样子小小一盘
，里头的数量可是多达几十颗，这个因为是酱油醃渍的，吃起来相当的咸，最佳的吃法就
是配白饭一起吃，才不会吃得太咸。
▼ 餐后的水果是日本小橘子，这个小橘子是我最爱吃的，每次来日本有看到的话，都会
买一大袋带在身边吃，吃到回台湾前也差不多就吃完了，加上这种小橘子都是没有籽的，
很适合我这种懒人。
▼ 左边的是主菜盘，主要的菜色都集中在这一盘当中，一共有四格，每一格的菜色都不
错。
▼ 首先是这个肉丸，这种肉丸在日本料理中也很常见，尤其是有些关东煮当中，也会让
入这种肉丸子。
▼ 这盘也是醃渍的小菜，但是摆盘与菜色看起来都比较精致，还有黑豆可以吃，比较偏
开胃菜的口味。
▼ 这个是冷冻鲑鱼，吃起来有点冷冻未退的感觉，不过也许在当地就是要有这种口感才
对，还不错吃，不会有鲑鱼特有的腥味。
▼ 最后一样是炸物，除了一尾虾子外，另外还有蔬菜的炸物一起，这个虾子，不用说，
一定也是从宍道湖中捞起来的鱼获。
▼ 吃完饭后，还有一点点时间，我们先来到后方的“宍道湖しじみ馆”参观，在后面有
另外的一个出入口，招牌旁边放著一艘小渔船，很有当地渔民的特色。
▼ 这个地方除了是展示馆外，还有宍道湖渔产直贩的服务，简单来说就是现捞的，价格
不晓得有没有便宜，因为我们来的时候是处于休市的状态。
▼ 展示馆内有很多雨宍道湖相关的知识说明，有点像是寓教于乐的场所，不过似乎来逛
的人不多，观光客的注意力，还是多半集中在前面的卖场内。
▼ 原本应该有新鲜大和蚬的直贩的，但是因为新年的原因，没有提供这种服务，反正我
们也不可能带生鲜水产回台湾，有没有卖对我们来说没有差别。
▼ 旁边有好大的大和蚬模型，跟我们一般吃到的蚬没有什么不同，也许大和蚬是日本特
有的品种吧！
▼ 在展示馆内，有很大的面积中，展示著关于大和蚬的一生过程，从生长过程一直到如
何吃牠都有说明，有兴趣的人可以花点时间慢慢看，也多了解一下大和蚬的生态成长知识
。
用餐资讯：
地址：日本国岛根县松江市千鸟町36番地
电话：+81 852-21-5252
官方网站：http://www.shijimikan.com/