http://work2dog.blogspot.tw/2015/05/blog-post_18.html
大阪最著名的美食，莫过于大阪烧了。而这家おかる，就位在难波道顿掘附近，已开业近
70年，是间知名的大阪烧老店，在网络上评价不错。おかる躲在商店街旁的小巷中，外观相当朴实，卧嗑土豆找来找去，都已经走过店门3次
了，还没发现。XD
卧嗑土豆先在 Tabelog(类似台湾的爱评网)，查了一下难波附近大阪烧的评价，发现美津
の、福太郎、おかる，这三家分数都满高的。其中おかる是已开业近70年的老店，所以就选这家啦！每个人座位前都有铁板，太好了，就是要直接在铁板上吃大阪烧，才有fu嘛！
おかる菜单Menu，店员推荐左上角的お好み焼き“スべシャル”，片假名读起来像Spical
，看来是招牌特餐的意思。服务人员会来帮你制作大阪烧，首先，先将面粉与配料在碗中均匀搅拌。而广岛烧是一层层料慢慢叠起，这边两者差异很大，有兴趣的可以参考广岛烧的食记。
店员花了很长的时间在搅拌，大概有5分多钟，然后再把料倒在铁板上。放上诱人的培根，底部快熟时翻面，打开锅盖后，涂上特制的酱汁。店员很有趣地在大阪烧上，画了多拉A梦。
接下来就轮到卧嗑土豆登场啦！卧嗑土豆还真得不晓得要怎么切大阪烧，多拉A梦的脸一
整个悲剧了。XD铁板上的大阪烧，还冒着热烟。
带点酸味的酱汁很优，里头有虾、章鱼、培根、猪肉、蛋等，料多扎实，这样的份量，卧
嗑土豆差点吃不完。表层是带点焦香的酥脆感，沾上酱汁后，非常入味好吃。不过中层偏糊状的面粉团，卧嗑
土豆还是不习惯，不管是章鱼烧或广岛烧，感觉台湾人还是比较喜欢偏Q弹的口感。XD
おかる
地址：大阪府大阪市中央区千日前1-9-19
电话：06-6211-0985
营业时间：12:00～15:00、17:00～22:30