店 名：えさき
地 址：东京都渋谷区神宫前3-39-9 ヒルズ青山 Ｂ１Ｆ
营业时间：[一～三] 18:00～23:00
[六] 12:00～14:00 18:00～23:00
推荐食物：懐石・会席料理 创作料理 尤其午餐感觉颇便宜
最低消费：5000up
官 网：http://www.aoyamaesaki.net/
图 文 版：http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/198346677
文 字：
前几天又来到东京
处理完事情之后，两人决定来到这间米其林三星的青山えさき好好放松一下!
餐厅位在地下一楼，招牌小小的，颇为低调的感觉
入座时，桌上已经摆放了今日的菜单
装模作样とりあえず、ビール！
第一道
静冈三种类 レタス
青森の白鱼 山形のたらの芽
蔬菜很新鲜，仿佛像刚摘下来一样爽脆
还有一点都不油腻的炸小白鱼，搭配清爽的酱汁，第一道就满分!
静冈から来た豆 酢饭
使用来自静冈的三种豆类(豌豆、甜豆、蚕豆)拌上微温的醋饭
又是一道爽口不腻的料理。
新鲜な天然の鱼 お造り
就是生鱼片，相较是下没有什么特别，但是鱼很新鲜Q弹就是了
九十九里の蛤のお椀
すり流し（枝豆等...）
圣护院のかぶら
菜の花
使用千叶县九十九里的大蛤蛎加入一片清香的柚子皮
还是一道走清爽风的料理
青森の本鳟と野菜の豆乳仕立て
香りを瞬间にとじこめて
今天唯一一道比较浓郁的料理
如这道料理的名称，把食物的香浓瞬间锁住
食用之前再用剪刀把它剪开，香甜就于此刻释放!
在豆浆中加入鳟鱼和蔬菜一起煮
豆味香甜，跟鱼肉意外的搭配
北海道 きんきの煮付け
这道北海道喜知次鱼非常入味但又不死咸
很有水准的一道鱼料理
草莓ㄔㄥˋ得精光，香蕉用眼角余光喵到~大厨看得瞠目结舌
我猜一定很想再送一条上来(误)
富山のホタルイカの炊き込みご饭
うるいの味噌汁
加入富山有名的萤乌贼一起炊煮的白饭
非常香甜可口!
甘いもん
有机栽培コーヒー 又は 日本の野草のハーブティ
甜点、咖啡以及香草茶
青山えさき 的料理吃起来就是清爽怡人的感觉
比较像是家庭料理
每一道菜都不会让人感到负担很重
吃完还会有一种齿颊留香的余韵
是很不错的一间餐厅
目前也拜访过不少米其林餐厅了~里头有些我们觉得名不符实
但青山えさき 摘下三星我们觉得是不意外~!
下次我们来东京应该还会再访!