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店 名：Wasabi
地 址：大阪府大阪市中央区难波1-1-14
营业时间：17:00~21:30
休 日：四
推荐食物：套餐
最低消费：120円起
官 网：http://www.hozenji-wasabi.jp/
鸭鸭图文无音乐版: http://phina66.pixnet.net/blog/post/60715843
就在夫妇善哉旁的Wasabi是上次的遗珠之憾
毕竟初次来大阪如果路边的串炸都没有吃过，来吃改良的法式串炸要干嘛?(认真)
所以还没有试过串炸的朋友还是要先到一般店尝鲜欧!
就在法善寺旁的巷子，这几条的夜景特别有日式昭和风情
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Wasabi 在2015年依然稳坐米其林一星，
不论是餐厅质感或是食材上的用心、创新都值得激赏
店内非常小，只有吧台的十来个位置，所以强烈建议要先行订位
这次大阪的米其林餐厅我都是请花旗的白金秘书代为订位
如果你有花旗的白金卡，实在可以好好利用这项免费的服务
另外不厌其烦再提醒大家一次
出国旅游你个人就代表了台湾，不要订位没到又不先行取消
这种没信用又给店家不便的影响，会造就往后千千万万的台湾同胞被看不起啊
节省空间，所以大衣外套就挂在背后的墙上
Wasabi真的非常非常小，所以椅子坐太后面会让其他客人不好出入，大家要让一下!
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毕竟是观光胜地，所以英文菜单一定有
特别叮咛一下，店内拍到的电话、营业资讯跟官网略有不同
所以部落格中的资讯都是依照我拍到的菜单抄写
菜色可以单点，每串200~680円不等
但我们不会日文，最方便的就是点主厨套餐，一网打尽，全部都来!!
每人3980円(NT1035)，已含税也不另收服务费，还不收小费!
香港添好运也许是最便宜的米其林一星，但我觉得Wasabi根本是cp值最高的米其林一星!(
⊙＿⊙)a
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烹煮的师傅会用英文和你沟通食材跟讲解
如果你有不吃的品项跟要不要辣，可以接受芥末与否，都会在准备餐点前就先问过你
毕竟串炸品项多，要咬下去才知道里头有什么，所以一切都要先打点好
因为时节不同所以炸物内容也会更动，
我们的套餐就有说明不吃辣但吃芥茉，所以都经过调整了!
各种酱料先摆放在座位前头让你自由添加
白开水跟热毛巾送上
所有串炸都会放在你面前的大陶瓷盘上
因为就坐在吧台前，所以师傅的料理过程一目了然
要怎么在满座的情况下好整以暇地满足所有客人，但又保持一股优雅的行事，呈现最完美
的料理
现在想到还是觉得Wasabi的师傅实在了不得!
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如插花艺术般的蔬菜沙拉，用来解腻
能够生吃的蔬菜就得经的起考验，入口就有鲜甜
一般的串炸店都会附上生的高丽菜给你解炸物的腻
这里的蔬菜更多样化，清脆口感自然也更好
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串炸分量不大，是走精致路线
Wasabi更重视食材与酱料的搭配，所以除了固定放在桌上味噌酱、烧烤酱、盐、胡椒粉以
外
也送上了萝卜泥搭配，建议搭著第一道炸虾食用
天使虾是店内招牌，官网上还有照片
Wasabi的面衣特别薄，面包粉吃起来也特别细致，完全不负担
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师傅会抓时间，所以不会一次上很多串炸来
通常都是一支接着一支，可以马上吃到热腾腾刚炸好的美味
小黄瓜串大概是为了搭配肉类串炸
圆滚滚的串炸超可爱
因为屁股后面留了一条尾巴，才看出是鱼啊╰(￣▽￣)╭＿
虽然是油炸料理，Wasabi却有着清爽的口感，完全不觉油腻
食材的搭配自然也是关键
我刚刚才在吧台看到未裹粉的样子，处理好的鱼肉极新鲜啊!
其他详细串炸图请点http://phina66.pixnet.net/blog/post/60715843
最后有致命的一击，完全不用怕吃不饱-茶泡饭!!
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甜点也非常可口
虽然只是球冰淇淋，但手工制作，口感浓郁，算是完美的小品
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餐后，服务生把帐单放在盒中
但上面印章盖个"贵"也太有趣了XD~
本来我们还把零头当小费，但服务生退回了，这里就是含税、不收小费的总价!
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我们从Wasabi走出飘着濛濛细雨的道顿崛，踩着红灯笼微晕映照的石板路
今晚感受了一场精致的美食飨宴
也和店长、服务生相谈甚欢
大阪风情的氛围弥漫，味蕾却驰骋在新旧交界的日法融合中
仔细一想日本的消费水平和今天师傅对餐点的用心铺陈
不免觉得Wasabi绝对值得推荐，细细品尝。
鸭鸭图文详细版:http://phina66.pixnet.net/blog/post/60715843
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