※ [本文转录自 Food 看板 #1LHQCsAZ ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 高冈 らぁめん 次元
时间: Sun May 3 12:25:20 2015
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41901565
时间：2015/1
从金泽到高冈看大佛，看完大佛之后，在车站前吃碗富山特色的拉面。富山
的拉面最特别的是黑色汤头，这在其他地方少见，台湾更是难以得见。
看看菜单，竟然看到台湾拉面，不知道是什么样的拉面？真是好奇。
黑酱油ラーメソ 680
黑拉面的酱油汤头非常地黑，跟一般浅色的黑色酱油相比，真的可称上是黑
色拉面。配料有大量的葱花、笋干以及一片叉烧。
叉烧肉口感厚实，吃起来带点微酸，有点像台湾风味的鲁肉。
面条是常见的黄色拉面，不过泡过黑酱油汤之后，颜色变得更深，口感煮得
不错，颇为弹牙。汤头风味独特，第一口喝进去时，仿佛有股酱油焦糖甜味
，一般日本拉面都偏咸，但这黑酱油汤头则是比较甜，同时还有黑胡椒粒的
辛辣，十分独特的风味。日本各地的拉面各有自己独特的风味呀！
らぁめん 次元
地址：富山県高冈市末広町1-8 ウイング・ウイング高冈 １Ｆ
电话：0766-25-2598
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