卵?私 蛋包饭专卖店
日本美食真的处处充满惊喜~
位于东京 涉谷 大名鼎鼎的109百货旁，
"味?8番街"里6F的"卵?私"是一家蛋包饭专门店，
早已声名远播的"卵?私"无时无刻都可以见到店内高朋满座的景象，
由于他的蛋包饭与众不同的用料和制法，
所以特别受到大众的青睐，也吸引许多想尝鲜的饕客。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/420087301
(无音乐。有图真相网志好读版)
其实也是偶然经过就被橱窗里的仿造模型所吸引，
尽管稍稍避开用餐时段，
店内依旧客源不断，
心里默默对这家店充满更多期待。
"鲜虾奶油番茄蛋包饭"
其实这家店最大的特点，
并不是在于酱汁和配料的多重选择，
而是蛋包完全只使用"蛋白"来调制，
将蛋白打泡后，层层包覆再小心煎至蓬松软绵的口感，
有别于一般蛋包饭的滑嫩爆浆，
蛋白蛋包所呈现的是松软轻盈，蓬厚空气感。
搭配上番茄中和奶酱的温润顺口，
真的是种全新的体验。
"咖哩蛋包饭"
下层稠滑浓郁的咖哩酱汁和蛋白蛋包的结合，
更能替咖哩的浓稠瞬间加分，
也让咖哩变得更有特色。
"牛肉酱蛋包饭"
牛肉酱和蛋包的组合则是让口感更有层次，
丰富了味觉飨宴，
更颠覆了以往对蛋包饭的刻板印象。
我觉得"卵?私"的蛋包饭完全闯出自己的一番新风格，
在看似平凡中有很多的惊奇与惊喜，
有机会一定要来亲自体验看看，
绝对让你对蛋包饭的新面貌完全改观。
卵?私
地址:东京 涉谷区宇田川町23-3号6楼
(涉谷109大楼旁，味?8番街里面6F)
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