图文版
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东京炸猪排名店成藏
位于高田马场
店在地下室但是生意兴隆
即使下雨依旧撑伞排队
等待时外场人员会前来递送菜单并先做好点菜动作
品项的分类是依照猪种还有部位来区分
菜单上会有三元豚以及雾降高原豚
但吸引我的是雪室熟成豚
点了特级腰内肉便继续撑伞看书
炸猪排是种一直线的食物
刻板印象中都会听到油锅内翻滚以及下刀的声音
成藏因为采用低温油炸
所以进入店内却是安安静静的只听到BGM
伴随着空气中漂浮的油味
料理台上是条生产线
成列的木盘开始放入小钵还有马铃薯沙拉
内场四人各自分工
炸物盛盘，添饭装汤
盘中的豚汁让我想起了深夜食堂
这里的猪排没有金黄的外表
面衣也不酥
不过肉味十足
淋点酱汁或点些黄芥末都好吃
另外还点了腰内单枚以及炸虾同样好吃
这里可以无料续饭但加点高丽菜还得多收日币一百
吃完离开
我坐上了中央线
慢慢的前往吉祥寺的某家店
坐下来喝茶看来往行人走过眼前