店 名：山代屋 烤牡蛎（焼かき）
地 址：日本国広岛県廿日市市宫岛町102
营业时间：11:00～16:00
网络图文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/418307974
广岛牡蛎是广岛相当出名的一个特产，
这边的广岛牡蛎都是又大颗又新鲜的，
因此有来到广岛的话，一定要找时间吃吃广岛牡蛎，
不管是哪一种料理方式都很好吃，
我们在抵达的第一晚，
就在饭店旁边的“お好み焼き 村长の店”吃了广岛牡蛎广岛烧，
（村长の店食记可以参考：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/416093551）
而我们这一次的行程当中，其
实旅行社是有提供烤牡蛎这个料理在行程中的，
所以这天在参拜完严岛神社后，就在西回廊出口附近的这家“山代屋”，
由领队代表旅行社招待我们大家吃烤牡蛎，
山代屋这家餐厅在当地也算是有名，
网络上可以找到的食记，
很多日本人都推荐吃穴子饭（星鳗饭）与烤牡蛎，
这一次我们没有在这边用餐，纯粹就是品尝烤牡蛎而已。
▼ 山代屋其实是一般的餐厅，店内也是有座位区的，这个时间还未到用餐时间，所以看
起来还没有什么客人，在网络上可以查到的食记，几乎都是日本人写的，满少看到台湾人
的食记，大部分的日本人都是吃穴子饭，可以找到很多用日文写的食记。
▼ 我们这一次主要是吃烤牡蛎，为了应付观光客吃牡蛎的需求，山代屋特别开了窗口专
门贩售烤牡蛎，点餐很方便的快速窗口。
▼ 烤牡蛎一份有2颗，要价420日币，以这个大小与鲜度来说，其实算是很便宜的价格，
这样子算下来一颗牡蛎只要台币60元左右。
▼ 为了提供我们这一团20多份的牡蛎，店家只好不断的烤新鲜牡蛎，整颗牡蛎将壳拨开
后，直接放到烤炉上头烧烤，很快的就会烤熟，这一次也因为我们整团都在店外头等烤好
的牡蛎，引起其他观光客的好奇，纷纷跟着来买烤牡蛎吃，餐厅老板应该没有想到会有这
样的效果吧！
▼ 烤好的牡蛎放在方盘上头，淋上酱油后就可以吃了，提供了一根牙签来吃牡蛎。
▼ 这个牡蛎看起来真的是又新鲜又大颗，吃起来也很好吃，尤其是仅加了酱油当调味，
可以吃到最新鲜单纯的原味广岛牡蛎。
用餐资讯：
地址：日本国広岛県廿日市市宫岛町102
电话：0829-44-0258
营业时间：11:00～16:00