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店 名：つじ半
地 址：东京都中央区日本桥3-1-15 久栄ビル 1F
营业时间：平日 11时00分～15时00分/17时00分～21时00分
土・日・祝日 11时00分～15时00分/17时00分～21时00分
位于日本桥高岛屋对面巷子里，
这间海鲜丼小店，俨然成为近年东京最火红的人气餐厅之一。
这间背景可是大有来头，
它是由人气天丼店“金子半之助”，
和东京拉面名店“めん徳二代目つじ田”，
师父共同开设的结盟之作。
既然有“金子半之助”的血缘，
那menu也比照办理，
つじ半全店只卖一种料理：海鲜丼。
依照价格不同，海鲜丼也分为四个等级：
特上(2980円)/松(1980円)/竹(1450円)/梅(990円)
我点了次贵的松，跟一旁多数人点的梅相比，
乍看之下没啥不同，其中的海鲜用料却差蛮多的。
(松等级以上才有海胆)
我在下午1点的非尖峰时段抵达，
前方排了20来位，等待将近一小时，
不过内场服务生会先出来帮客人点餐，
入坐后便无须等待，师父直接端上桌。
店内不大，一排ㄇ字型板前最多坐10位饕客，
坐定后，会先端上一盘胡麻味噌鲷鱼刺身，
你可以先吃一片尝味道，但别马上嗑光，
因为这盘之后有用途的。
丼饭上桌了，满满的海鲜精华铺盖白米，
里头有鲔鱼鲷鱼鲑鱼卵甜虾小干贝花枝海胆....
堆成一座小山完全不夸张。
可把碗里的芥末加进酱油盘，再淋到饭上，
或是像我直接单吃大海的原味。
接着第二波重头戏来了，
无论你是大食怪把碗里嗑得一干二净，
或是胃口极小只夹海鲜剩一堆饭，
最后都要把碗交给师父。
他接过碗后，会先询问客人要再添饭吗？
你可以回答一点点(jo dou)或大丈夫(dai jo bu)
师父在此时会在碗中加入满满的鲷鱼高汤，
磨一点柚子皮下去，并把碗交还给你，
配上最初那盘鲷鱼刺身，
恩～这就化身一碗满分的茶渍け(茶泡饭)了！
你也别担心吃个饭这么忙还要记步骤，
每个坐位前方都有简介说明，
如果看不懂日文....就跟着旁边日本人一起作就对啦~
不过我当天在店内有碰上一位黑人学徒，
可以试着开口用英文问看看XD
吃饱喝足后，走进一旁八重洲さくら通，
刚好遇上满开的樱花，
人生至高幸福，莫过于此。