※ [本文转录自 Food 看板 #1L8yn_Ha ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 高山 飞驒 こって牛 握寿司
时间: Tue Apr 7 20:24:28 2015
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41903773
时间：2015/1
下午来到高山古街，古街里不少卖飞驒牛小吃的小舖，大多以串烧、握寿司
为主，其中人气最高的就是这家こって牛 ，小舖门口排了不少人。
共有四种寿司可以选择，价钱不算很贵。
お得な 三种盛り 900
点了三种寿司组合，都是使用飞驒牛。比较有趣的是拿来放寿司的容器是一
片仙贝，所以吃完寿司之后，底下的仙贝也能吃掉。三罐寿司都炙烧过，一
贯是军舰，微炙过的牛肉丁，上面加上一颗小蛋黄，口感挺滋润香甜。
另外两贯是握寿司，不同的地方在于佐料，一个用竹炭盐，另一个则是姜末
与酱油。醋饭微温，不过很黏软，特别是沾粘著底下的仙贝不放，拿起寿司
时，底下很多米饭都黏在仙贝上。醋饭姑且不论，牛肉的滋味相当好，柔软
多汁又甜美，不愧是日本牛肉，随便路边买的品质都不错。
飞驒 こって牛
地址：岐阜県高山市上三之町34
电话：0577-37-7733
高山、白川乡食旅：http://goo.gl/K5lIJl
高山住宿：http://goo.gl/KrTU9N
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